交流高電界殺菌装置『HEF-AC』

ジュール加熱技術を応用し品質劣化を防げる殺菌装置

『HEF-AC』は、高電界効果とジュール熱による発熱を利用した殺菌技術を用いた
殺菌装置です。

当社のジュール加熱技術を応用し、食品を連続的に交流高電界装置に
通過させながら、高電圧を印加することで微生物に損傷を与えます。

電界効果により、通常の熱殺菌と比較して1/30の熱履歴でも高い殺菌効果が
得られます。
また、極めて速く、0.1秒以下で瞬間的に温度上昇ができるため、
熱による変色、加熱臭、機能成分の損失など、品質劣化を防ぐことができます。

【特長】
■高い殺菌効果
■熱ダメージ低減

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。