食品添加物『IMAグッドシリーズ　CI-S』

粗挽き・絹焼きソーセージを問わず強い弾力感としなやかさを付与！

『IMAグッドシリーズ　CI-S』は、強い「弾力感」と「しなやかさ」を
付与するソーセージ用の酵素配合品質改良剤です。

原料肉に含まれるタンパク質に直接作用し弾力を強化するため、肉が持つ
本来の風味を損なうことがありません。

原料肉の使用量を低減したときの食感（弾力）低下を抑えることが可能です。

【特長】
■ソーセージの種類は問わず使用可能
■強い弾力感としなやかさを付与する
■原料肉が持つ本来の風味を損なうことがない
■原料肉の使用量を低減した際の食感低下を抑える

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。