株式会社ユニフィードエンジニアリング
最終更新日：2020-12-01 13:06:43.0
電解次亜水とは
基本情報電解次亜水とは
食品添加物として使用可能な電解次亜水について、分かりやすく解説しています
電解次亜水とは、「陽極と陰極を仕切る隔膜が無い（無隔膜）一室型
電解槽で純度99％以上の食塩を水に溶解したものを電解して生成した
pH7.5以上の次亜塩素酸水溶液」のことをいいます。
この電解次亜水は、次亜塩素酸が陰極で生成するアルカリのため殺菌活性の
微弱な次亜塩素酸イオン（ClO-）に変換された形で存在します。
電解次亜水のｐＨを酸性側へ調整することで、次亜塩素酸分子（HOCl）の存在比が高くなり殺菌力が向上します。
下記の通り、電解次亜水はｐＨ7.5以上であること以外の制限がない為、
お客様の任意の次亜濃度・ｐＨ値へ設定可能です。
・電解次亜水（次亜濃度規格基準なし・ｐＨ7.5以上）
・微酸性次亜塩素酸水（次亜濃度10～80ｐｐｍ・ｐＨ5.0～6.5）
・弱酸性次亜塩素酸水（次亜濃度10～60ｐｐｍ・ｐＨ2.7～5.0）
・強酸性次亜塩素酸水（次亜濃度20～60ｐｐｍ・ｐＨ2.2～2.7）
※詳しくはホームページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
新製品 電解次亜水生成装置『ＥＬ－２５』特許第6599411号
関東・東北地方のカット野菜工場にて稼働中！
電解次亜水は、ｐＨ７．５以上であること以外、
微酸性次亜塩素酸水、弱酸性次亜塩素酸水、強酸性次亜塩素酸水のように
次亜濃度の範囲およびｐＨ値の範囲が定められていない為、任意の濃度へ設定可能です。
組み合わせ例
・電解次亜水生成装置（ＥＬ－２５）＋炭酸次亜水製造装置（UF-120s）
＝炭酸電解次亜水（次亜濃度、ｐＨ値任意設定可能）
・電解次亜水生成装置（ＥＬ－２５）＋無電源次亜注入装置（DD５００）
＝次亜希釈水（４０～４００ｐｐｍ設定可能）
【特徴】
■有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：２３．５ｋｇ／日
■水と食塩から生成するため安心・安全
■低コストな電解次亜水生成
■電解電極3万時間以上の耐久性
【他機種】
・ＥＬ－５０ 有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：４７ｋｇ／日
・ＥＬ－１００ 有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：９４ｋｇ／日
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）
【新製品】電解次亜水生成装置！野菜や食品などの除菌・消臭に！
関東・東北地方のカット野菜工場にて稼働中！
電解次亜水は、ｐＨ７．５以上であること以外、
微酸性次亜塩素酸水、弱酸性次亜塩素酸水、強酸性次亜塩素酸水のように
次亜濃度の範囲およびｐＨ値の範囲が定められていない為、任意の濃度へ設定可能です。
組み合わせ例
・電解次亜水生成装置（ＥＬ－５０）＋炭酸次亜水製造装置（UF-120s）
＝炭酸電解次亜水（次亜濃度、ｐＨ値任意設定可能）
・電解次亜水生成装置（ＥＬ－５０）＋無電源次亜注入装置（DD５００）
＝次亜希釈水（４０～４００ｐｐｍ設定可能）
【特徴】
■有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：４７ｋｇ／日
■水と食塩から生成するため安心・安全
■低コストな電解次亜水生成
■電解電極3万時間以上の耐久性
【他機種】
・ＥＬ－２５ 有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：２３．５ｋｇ／日
・ＥＬ－１００ 有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：９４ｋｇ／日
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）
【カット野菜工場にて稼働中】電解次亜水生成装置
関東・東北地方のカット野菜工場にて稼働中！
電解次亜水は、ｐＨ７．５以上であること以外、
微酸性次亜塩素酸水、弱酸性次亜塩素酸水、強酸性次亜塩素酸水のように
次亜濃度の範囲およびｐＨ値の範囲が定められていない為、任意の濃度へ設定可能です。
組み合わせ例
・電解次亜水生成装置（ＥＬ－１００）＋炭酸次亜水製造装置（UF-120s）
＝炭酸電解次亜水（次亜濃度、ｐＨ値任意設定可能）
・電解次亜水生成装置（ＥＬ－１００）＋無電源次亜注入装置（DD５００）
＝次亜希釈水（４０～４００ｐｐｍ設定可能）
【特徴】
■有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：９４ｋｇ／日
■水と食塩から生成するため安心・安全
■低コストな電解次亜水生成
■電解電極3万時間以上の耐久性
【他機種】
・ＥＬ－２５ 有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：２３．５ｋｇ／日
・ＥＬ－５０ 有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：４７ｋｇ／日
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）
取扱会社 電解次亜水とは
■水処理装置の開発・設計・製造・販売、施工、保守管理 ■食品添加物製造業（営業許可番号 指令狭保第i-1436号） ■食品工場向けコンサルティング業務並びに微生物検査業務
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