富士電機株式会社パワエレ営業本部 産業ソリューション統括部
最終更新日:2024-07-05 13:13:48.0
食品工場の人手不足に関する意識調査
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基本情報食品工場の人手不足に関する意識調査
「非常に不足」と「不足」は全体の55.6%、対応策で効果ありは「ロボット・自動機等の活用による自動化・省力化」が最多
食品製造業では熟練作業者の高齢化による退職、労働人口減などを背景に人手不足をどう解決していくかが課題となっています。
人手不足を解決するための方法としては働き方改革、機械化・自動化やデジタル化の推進などが考えられ、例えば農林水産省では 食品製造業の人手不足・人材不足の課題に対し、生産性の向上による課題解消にむけたさまざまなモデル実証が行われています。
これら施策は主に食品工場の人手不足解消・生産性向上を意識したものであり、これらを推進していくためには食品工場現場に限定した人手不足状況や、どのような施策・対策が行われているかを把握することが必要です。
今回、この現状を把握するため、食品製造業かつ食品工場に勤務している回答者を対象に、人手不足に関する現状、取り組み状況、具体的に実施していること、 問題・課題についてインターネット調査を実施し、「食品工場の人手不足に関する意識調査」としてまとめました。
https://www.fujielectric.co.jp/products/foodfactory/research/research10/
流量計/流量センサ(液体用)
流量計/流量センサは、鋳造工場の設備の保全、異常検知や省エネ対策に役立ちます。例えば、流量・流速のモニタリング、データに基づく給排水の利用制限、ポンプの稼働台数の最適化による省エネなどに利用できます。
一方で、鋳造工場の設備や製造プロセスは複雑であるため、流量計を設置できる場所が限られたり、既設の配管の改修や加工が必要となる場合や、製造ラインを停止させるが必要がでてくる場合などが考えられます。
このような問題にはクランプオン式の超音波流量計の検討をお勧めします。クランプオン式は、配管の改修や加工を必要とせず、流量センサ(超音波)により配管の外側から流量や流速を正確に測定できるためです。
富士電機の液体用の流量計/流量センサはクランプオン式の超音波流量計です。配管外側へ簡単に取り付け可能で、非接触で測定できます。変換器は設置形(壁/パイプ取付)とハンディタイプ可能なポータブル形をラインナップ。鋳造工場の冷却水・温水・純水や油などの流量測定に最適です。 (詳細を見る)
排ガス測定/排ガス分析装置
鋳造工場は環境保護(大気汚染)に関する法律や規制に対応する必要がある場合、排ガス中に含まれる有害物質の種類や濃度を正確に把握し、適切な対策を行うことが求められます。
排ガスの測定・分析することで、測定・分析データに基づく製造プロセスの最適化、適切な対策、環境への影響の評価と改善、法的な規制順守が可能になります。
これらの取り組みを行うことは、企業の持続可能性、企業ブランドのイメージ向上や信頼性の向上にもつながります。
富士電機の排ガス分析装置は長期安定性に優れた赤外線ガス分析計を搭載、NOx、CO2、HCl、ばいじんなど環境監視に必要な最大7成分のガス濃度を同時に測定できます。工場、電気炉などの排ガス測定に最適です。 (詳細を見る)
導入事例:ファン監視による予防保全で回転機の故障停止を回避
■回転機故障予兆監視システム Wiserotについて
回転機故障予兆監視システムWiserotは、回転機・モーター関連設備の予防保全を可能にするシステムです。生産ラインや重要機器として稼働している、回転機の振動を定期的に計測し、傾向監視により異常兆候を早期発見することで、適切な予防保全の立案、 生産ロスコスト低減に貢献します (詳細を見る)
適用事例:遠隔作業支援システムによる工場現場のトラブル対応事例
■保全作業を支援する遠隔作業支援パッケージ FWOSP-Glass
FWOSP-Glassの特徴は遠隔地の現場状況をリアルタイムで把握できることです。作業員がスマートグラスを装着することで、遠隔から映像を見ながら作業指示を伝えることができます。保安・保全作業記録のデジタル化、保全作業を支援するパッケージとして様々な業界で利用されています。 (詳細を見る)
モータの予防保全・ 回転機故障予兆監視システム
回転機故障予兆監視システムは、生産ラインや重要機器として稼働している、回転機の振動を定期的に計測できます。 例えば回転機、ファン、ポンプ、発電設備、プレスなどの機械設備の「低周波の機械振動」「高周波のベアリング振動」及び「温度」を自動的に記録し、傾向を管理します。
これにより異常予兆を早期発見することが可能になり、適切な予防保全の立案、生産ロスコスト低減に貢献します。 (詳細を見る)
食品工場向けクランプオン式蒸気用超音波流量計/EMS
食品工場では蒸気エネルギーが大量に利用されています。電力は省エネ対策やエネルギーの見える化などの取り組みが進んでいる一方で、蒸気や熱を活用した省エネルギー対策はこれほど進んでいません。
省エネ対策が進まない理由の一つに電力と比較して蒸気は計測が難しく、省エネ効果が把握しにくいことがあげられます。
工場で使用される蒸気は、ボイラで製造された後、配管からの放熱ロスや蒸気漏れ等により損失が生じています。
蒸気用超音波流量計は工事不要で簡単に取付けできるため、流量計増設工事時等の設備停止がなく、今まで導入が難しかった工場や設備における蒸気流量の「見える化」を可能にします。
さらに、エネルギーマネージメントシステムを構築することで食品工場全体の省エネ、エネルギー利用の最適化を実現します (詳細を見る)
食品工場ソリューション 遠隔作業支援システム
遠隔作業支援システムである FWOSP-Glassは遠隔地の現場状況をリアルタイムで把握し、作業の指示や支援を行うことができるスマートグラスを活用したソリューション。 (詳細を見る)
取扱会社 食品工場の人手不足に関する意識調査
富士電機株式会社 パワエレ営業本部 産業ソリューション統括部
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