FOOMA JAPAN 2024

『SMiシリーズ』は、手立ての動きを再現する泡立て専用ミキサーです。

空気を細かく取り込む為、浮き上がりが速く気泡がしっかりとした生地に。
登録した熟練者の動きを自動で細部まで再現します。

また、スピード、首振り角度撹拌時間を任意に設定可能です。

【特長】
■キメの細かい生地に好適
■熟練者の動きを再現
■さまざまな設定登録が可能
■高品質な生地づくり

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

メレンゲ・生クリーム・ジェノワーズ等の泡立てに特化。

なめらかな仕上がり、口どけの良さを実現。
生産現場への落とし込みも容易です。

本体は従来までのステンレスボディを採用。
偏心金物は洗浄性が大幅に向上しております。


【特長】
■衛生面と安全面の追及
■仕上がり時間の大幅な短縮
■仕上がりの品質の違い
■既存のKDM-90(2軸)を3軸へ変更可能
（KDM-90用のステンレスボールはそのまま使用可能）
※意匠登録出願中 （詳細を見る）