注目製品 2017-08-04 00:00:00.0更新

水流と泡で食品をやさしく「もみ洗い」。細かい異物も確実に除去する食品洗浄機

水流と泡で食品をやさしく「もみ洗い」。細かい異物も確実に除去する食品洗浄機
野菜、食肉、水産物などの加工で重要な“洗浄工程”。土や虫、毛髪などの異物を残さず落とす必要がありますが、食品の細部に入り込んだ異物はなかなか除去できません。とはいえ、強く洗いすぎると食品を傷めるため、“力加減”が非常に大切です。 タイガーカワシマ『AQUA WASH』は、食品を傷つけずにきめ細かく洗浄できる食品洗浄機です。独自の洗浄方法により発生する“水流”と“泡”で、食品を優しく「もみ洗い」。野菜の葉の間などに挟まった細かい異物なども確実に除去します。食肉、水産品からカット野菜まで多様な食品に対応。工具不要でカンタンに分解できるため、細部までしっかり清掃できることも特長です。

ロック機構なども採用した安全重視のミートスライサー。非常停止ボタンを標準装備
和田商事『HMS-330H/350H ΣSIGMA』は、安全重視の生肉用スライサーです。標準装備された非常停止ボタンで、緊急時も即座に停止。当て板を外すと作動しないセンサや、ロック機構付きレバースイッチも採用し、作業者の安全を確保します。作業空間を広く取り、スライスされた製品の受取りやすさもアップ。まな板の着脱で楽に洗浄でき、衛生的です。

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