- ゴマが原材料の、脂肪を吸収する素材。熱に強く、揚げ物・焼菓子などにも使用可能
- 日々の食生活の中で、油の摂りすぎは多くの人が気にするもの。脂肪の吸収を抑制する素材は、このようなニーズに合致し様々な商品に取り入れられ、新たな素材も開発されています。 三井製糖が現在開発中の『リピスマート』は、食事で摂った脂肪を吸収して、食後の血中中性脂肪の抑制効果が期待される素材です。原材料にゴマを使用しており、シンプルな製法で脂肪吸収の機能を引き出しています。熱に強く加熱調理ができ、ドーナツやカレーパンなどの揚げ油を使った食品や、クッキーなどの焼菓子などに混ぜて使うことも可能です。
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