注目製品 2021-10-18 00:00:00.0更新

各種栄養成分分析を約25秒で一括測定可能。カロリー表示にも対応。セミナー開催

各種栄養成分分析を約25秒で一括測定可能。カロリー表示にも対応。セミナー開催
惣菜や弁当など加工食品の製造工場で行う栄養成分分析。2020年4月から完全義務化されたことでニーズが高まり、分析作業の効率化が課題となっています。 フォス・ジャパンの『フードスキャン2』は、迅速かつ高精度な栄養成分分析が行える近赤外成分測定装置です。様々な食品の検量線を標準搭載し、サンプル100gあたりの水分・たんぱく質・脂質・炭水化物など各項目を最短25秒で同時に測定可能。カロリー表示にも対応しています。同社は11月5日に、本製品の操作方法やメリットを交えた食品栄養成分分析の解説に加え、食品製造現場での活用事例、費用対効果などについて紹介するWebセミナーを開催します。

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