【オンデマンド配信】 疑似肉開発におけるエクストルーダーの活用について

近年、植物由来の疑似肉のニーズは高まってきており、その市場は今後も大きく拡大していくと予想されています。当社製のエクストルーダーは疑似肉の研究開発において国内外で豊富な実績があり、当社はこの技術に関して豊富なノウハウを有しております。

そのノウハウの一部を下記の4つオンデマンドウェビナーコンテンツとして配信を開始いたしました。

1． 代替肉（アナログミート）の特性評価（26分）
2．食品業界における二軸押出混練技術：その展望と市場性について（27分）
3．代替肉の高湿度押出混練 （12分）
4．食品業界における二軸押出混練技術とその装置（25分）


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