調味料の製品を探す | イプロス医薬食品技術

エキス『香り三昧昆布H（日高）』

日高昆布にこだわり製造！旨み成分のグルタミン酸、アスパラギン酸を豊富に含有

『香り三昧昆布H（日高）』は、香料やうま味調味料、酵母エキスなどを使わない無添加品でありながら、香り高く自然な味と香りが自慢の製品です。昆布の自然な風味をそのままに、当社独自の抽出方法に…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

エビオイルNo.2

優れた耐熱性！高温調理時でもエビの風味を損なうことなく仕上がります

『エビオイルNo.2』は、当社の強みである天然原料の調達力と抽出技術、シーズニング技術を生かした製品です。エビの香りを付与し、調理感、炒め感を出すことが可能。香ばしい香りが強く、少量で…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

【YSKを知る】天然素材

食生活のさまざまなところで活躍！"おいしさ"と"健康"の素を独自の技術で取り出して製品化

YSKは、天然素材から調味料や健康食品素材をつくる道をひたすら歩んできました。世界中の厳選した天然素材から"おいしさ"と"健康"の素を当社独自の …

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

だし調味料『風味の雫煮干』

香気成分のバランスが、素だしに近い組成！本物の香りを再現いたしました

『風味の雫煮干』は、ドリップ抽出で素材の香りとうま味をそのままにしただし調味料です。産地を限定しており、長崎県産煮干のみを使用。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

エキス『旨みたっぷりYSK昆布』

道産昆布の粉末を5％そのまま配合！さらりとしたペーストに仕上げました

当社が取り扱う『旨みたっぷりYSK昆布』をご紹介します。道産昆布の粉末を5％そのまま配合。微粒子化により、舌触りが気にならないさらりとしたペーストに仕上げました。昆布本来の旨み成分…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

焼津水産化学工業株式会社　事業紹介

液体調味料・粉体調味料・機能性素材のことなら当社にお任せください！

焼津水産化学工業株式会社は、天然素材にこだわり、おいしく健康によい天然調味料の製造を行っている会社です。食品メーカーをはじめ健康・医療・美容関連の企業が、当社の調味料や機能性素材を原材…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

【YSKを知る】おいしさ

さまざまな食材の"旨み"や"香り"を探求！食品に"おいしさ"をプラスする調味料類をお届け

YSKは、食品に"旨み"や"香り"を添える天然調味料などの製品を主に加工食品メーカー向けに原料として提供しています。厳選した天然食材から、それぞれ特…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

【YSKを知る】健康

「体に良い成分」「健康に生活するために役立つ成分」である機能性素材を提供！

YSKは、天然素材が持つ「体に良いモノ」を探求し、“食”に“健康”をプラスする健康食品素材を提供し、食と健康の大切さを伝えています。機能性素材の源を海洋性食材に求め、「体に良い成分」「健康…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

低塩調味しお『ソルケア』

食塩と変わらない味を実現。気になる塩分を抑えて、しかも塩味はそのままです

『ソルケア』は、塩分(塩化ナトリウム)を40％カットし、塩化カリウムで塩味を補った、低塩なのにおいしいしおです。独自の調味技術で食塩と変わらない味を実現。味覚センサーの解析でも、食塩に…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

だし調味料『風味の雫昆布』

当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です

『風味の雫昆布』は、ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだだし調味料です。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。お好みの濃度に希釈していただくこと…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

だし調味料『風味の雫鰹節』

ドリップ抽出で、素材の香りとうま味をそのままに。うま味と香りを豊富に含んでいます

『風味の雫鰹節』は、厳選した鰹節を熱水抽出した、だし調味料です。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

だし調味料『風味の雫鯖節』

ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだ「本格派だし」をご紹介します

『風味の雫鯖節』は、厳選した鯖節を熱水抽出した、だし調味料です。産地を限定しており、静岡県産鯖節のみを使用。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です。 …

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

鰹節エキス（液体）

かつお本来の旨味・香りをそのまま液体に

とりたてのだしの風味をしっかりと再現した、液体状の鰹節エキスです。醤油との調和性や風味の持続性が高く、清澄に溶けるため、加工や添加がしやすく、幅広い用途でご利用いただけます。国産限定、…

メーカー・取扱い企業：佐藤食品工業株式会社

調味料受託製造（OEM）サービス

天然由来の原料による調味料の開発・ご相談なら、当社まで

当社では、貴社のご要望に応じて調味料を製造するOEMサービスを提供しています。トータルサポート（商品開発をワンストップで総合的支援）で、商品開発・開発提案・原料提案を実施。長年の調…

メーカー・取扱い企業：株式会社大徳

【中華街横浜大飯店】中華調味料カタログ

こだわりの厳選素材を贅沢に使用。横浜大飯店の厨房でも使っている製品をご用意しました

当カタログは、株式会社大榮貿易公司の取り扱う『中華調味料』についてご紹介しています。うま味が濃厚なので少量で料理にコクが出る「中華街のオイスターソース」をはじめ、大豆みそに花椒と唐辛子…

メーカー・取扱い企業：株式会社大榮貿易公司大阪事務所

加工原料調味料『ビーフェックスADミートパウダー』

新商品！牛肉を抽出・磨砕し牛肉本来の旨みを引き出した製品です

『ビーフェックスADミートパウダー』は、牛肉を抽出・磨砕することで、牛肉本来の旨みを引き出した加工原料調味料です。さらに、独自の加工技術により、ボイルドビーフ風味を付与し、じっくり煮込…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

調味料『ナチュラルエキス』

素材の風味を引き出す旨味調味料！

『ナチュラルエキス』は、昆布・煮干・椎茸を水出し濃縮した調味料です。保存料、防腐剤は使用しておらず、カラダにやさしいです。塩カド・酢カド・苦みなどを抑制し味をまろやかにするなど、本製品を …

メーカー・取扱い企業：日華フーズ株式会社

食品素材『Rico（リコ）シリーズ』

豊富なラインアップ！全量に約2％混ぜるだけで素材にさらなる際立ちを与えます

『Rico（リコ）シリーズ』は、デザート・スイーツ系素材、フレーバー、天然色素を使用した食品素材です。スペイン語で"可愛い""美味しい"という意味を…

メーカー・取扱い企業：ゴールデンケリーパテント香料株式会社本社・工場

寿し酢や加工酢、たれ、ソース等、液体調味料のOEM製造サービス

貴社の商品を開発・ご提案致します！コスト的に難しい小ロット生産承ります！

当社の液体調味料のOEM製造サービスでは、お客様の多様なニーズにお応えすべく、小ロット生産(100L程度～)が可能です。商品のご希望をお聞かせいただければ、試作、製造、納品まで一貫して行い…

メーカー・取扱い企業：山二造酢株式会社

【カタログ】調味料

職人が一つひとつ作り上げるこだわりの味わいを皆様にお届けします

当カタログは、ぽん酢とたで酢の老舗専門メーカーである株式会社大徳が取り扱っている調味料をご紹介しております。柚子、すだち、ゆこうといった天然柑橘類のやさしく爽やかな酸味と、昆布や鰹節な…

メーカー・取扱い企業：株式会社大徳

加工原料調味料『オイスターエキスNo.2500』

オイスター風味と強いコク味！幅広い用途に使用できるスタンダードタイプ

『オイスターエキスNo.2500』は、独特のオイスター風味と強いコク味があるスタンダードタイプのオイスターエキスです。富士食品工業独自の製法技術により、カキ独特の「風味」「うま味」「コ…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

加工原料調味料『ポークミートエキスFP-301』

豚骨に由来する強いコク味、複雑味！各種食品に自然な調理感を付与します

『ポークミートエキスFP-301』は、ポークエキスを基材とし、豚骨に由来する強いコク味、複雑味を持ったエキス調味料です。各種食品に自然な調理感を与えるとともに、マイルドな厚みの演出が可能で…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

食品素材『Orchard（オーチャード）シリーズ』

天然のフルーツ素材を用い、時代に合った柔らかく優しい風味をあたえます！

『Orchard（オーチャード）シリーズ』は、天然のフルーツ素材、フレーバー、色素を使用した食品素材です。英語で"果樹園"という意味を持つ当シリーズは、約1～2％（対全…

メーカー・取扱い企業：ゴールデンケリーパテント香料株式会社本社・工場

調味液　OEMサービス

お客様のニーズに合わせた素早い対応と高い開発力！

当社では、調味液・たれ類・つゆ・専用醤油類のOEM開発を行っています。お得意様からのご要望に対し年間約50種類ものサンプル造りに力を注ぎ約3日間で試作の開発が可能。多品種少量生産や短期…

メーカー・取扱い企業：下津醤油株式会社

加工原料調味料『チキン白湯エキス』

クセが無く、幅広い用途に使用できるペースト状のチキンエキス

『チキン白湯エキス』は、新鮮な原料を使用し鶏本来の自然な香り、上質な炊き出し感を付与します。自然乳化により適度な白濁感と濃厚感、脂のコク味と鶏本来の旨みを付与。クセが無く、幅広い用…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

加工原料調味料『フレバロン（ごま）』

油脂本来の香りをそのまま再現！

『フレバロン（ごま）』は、水溶性の基材を用いて、油脂を顆粒化した食品素材です。油脂を乳化することなく顆粒内部に保持しているため、各種食品へ添加した場合、油脂本来の香りをそのまま再現でき…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

加工原料調味料『チキンブイヨンNo.2』

ナチュラルな調理感を付与！本格的なブイヨンタイプの調味料

『チキンブイヨンNo.2』は、鶏がらと野菜をじっくり煮込んだ独特の調理感を持った本格的なブイヨンタイプの調味料です。うま味調味料、酸分解物は使用しておらず、自然な風味を持ちます。幅…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

加工原料調味料『エキストラートY』

コク・濃厚感のあるのびやかなおいしさを付与！

『エキストラートY』は、動物性たん白質を主原料とするペーストタイプのエキスです。コク・濃厚感のあるのびやかなおいしさを与えるアミノ酸系調味料です。本製品のうま味調味料不使用タイプの…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

加工原料調味料『炊味厨房かつおL』

鰹節の特長を最大限に活用！

『炊味厨房かつおL』は、「薫感」「節感」「肉感」を併せ持つ、かつおエキス調味料です。独自の抽出・加工プロセスと配合技術により、鰹節の強く厚い香気・強いだし様の味質・優れた加熱耐性を実現…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

呈味力シリーズ（粉末）

素材の風味を底上げするベースアップ調味料

少量添加するだけで、料理全体の風味を底上げするベースアップ調味料です。魚介系（鮭、真鯛、海老みそ）、畜肉系（鶏レバー）をラインアップ。全品、うま味調味料無添加で低塩分（食塩分：1.5-3.…

メーカー・取扱い企業：佐藤食品工業株式会社

凍結含浸専用調味料『TORON(とろん)』

病院、介護施設で凍結含浸食を手軽に調理できる！

当社は、凍結含浸専用調味料『TORON(とろん)』を取り扱っております。凍結含浸食とは、見た目の形はそのままで歯茎や舌で簡単につぶせる軟らか介護食です。(広島県保有特許) 食材の見た…

メーカー・取扱い企業：有限会社クリスターコーポレーション

加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

減塩下でも物足りなさを改善！味のバランス調整ができる塩味様呈味増強素材

『ウェルネックスYN-1』は、塩味様呈味を発現する減塩用食品素材です。呈味バランスにすぐれ、汎用の酵母エキスとしても使用可能。減塩下でも素材の味を引上げ、おいしさを追及できますので、うま味…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

つゆ・たれ・調味料のOEM・開発サービス

あらゆる種類のつゆ、たれ、調味料をあらゆる容器に充填可能！小ロットにも対応

当社のOEM・開発サービスでは、醤油をベースとし、あらゆる調味料を製造してきたノウハウを生かしてお客様のご要望にお応えいたします。ペットボトル・瓶充填機やパウチ充填機、レトルト釜、小袋充填…

メーカー・取扱い企業：大醤株式会社

【業務用】ポルチーニクリームソース

具材にのりやすい！フレーバーを使用し、強い風味を出している

『ポルチーニクリームソース』は、コトコトと長時間かけて牛のうま味を引き出した味わい深いフォンドボーと本醸造しょうゆ・ワインをベースにした香り高い製品です。ポルチーニは乾燥ポルチーニを粉…

メーカー・取扱い企業：泉万醸造株式会社

業務用調味料　OEM商品開発サービス

長年の「実績と信用」が強みです！「味のお悩み」は当社にお任せください

当社では、業態別各社からのOEM商品の開発を行っております。冷凍・チルド・常温の3つの温度帯にわたり、お客様のご使用に適した温度帯の商品をご提案いたします。商品の「もっと使いやすく…

メーカー・取扱い企業：株式会社カザミフーズ

食品素材『桜（サクラソース）』

春の香りをお菓子作りに是非！鮮やかな桜色で咲き誇る桜の花びらをイメージした食品素材

『桜（サクラソース）』は、桜素材、フレーバー、天然色素を使用した食品素材です。鮮やかな桜色で咲き誇る桜の花びらをイメージしており、本物の桜の花を使用していることにより上品な味わいになり…

メーカー・取扱い企業：ゴールデンケリーパテント香料株式会社本社・工場

食品保存用カルシウム調味料『カルキープL』

安心の食品素材！広範囲の食品にご利用頂けます

『カルキープL』は、健康に良いと人気のある醸造酢に貝殻を高温で処理したカルシウムを組合せた食品保存と品質向上のための調味料です。食品の劣化をもたらす細菌に対して優れた繁殖抑制効果を発揮…

メーカー・取扱い企業：株式会社カランテ本社

業務用小麦フリー丸大豆たまり醤油

豆味噌の里で生まれたうま味のしずく。大豆のおかげで、際立つうま味と栄養！

当社は、業務用小麦フリー丸大豆たまり醤油製造販売を行っております。丸大豆100％使用、且つ小麦を一切使っていない100％大豆だけの正真正銘のたまり醤油です。柔らかなうま味をストレートに感じ…

メーカー・取扱い企業：株式会社ジェイ・パントリー

調味料『ガストリックソースN』

「ガストリック」とは、フランス料理に使われる万能調味料です。隠し味として使用することで、コクがぐんとアップします。

メイラード反応を利用した調味料で、還元糖とアミノ酸とが化学的に作用し長時間煮込んだ様な「旨み付与」や「後味の甘さを切る」作用があります。【特長】 ■メイラード反応を利用 ■コク、旨…

メーカー・取扱い企業：仙波糖化工業株式会社東京支社

調味料『HAP系アミノ酸シリーズ』

アミノサンペーストやアミノサンパウダーなど！様々な食品に汎用的にご使用いただけるたんぱく加水分解物になります。

当社で取り扱う、調味料『HAP系アミノ酸シリーズ』をご紹介いたします。フィッシュプロテインを主原料に、当社独自の製法により開発。原料の持つ旨味を損なうことなく、風味・コク・味の伸びを併せ持…

メーカー・取扱い企業：株式会社コスモ

酵素製剤『スジまでやわらか職人』

本来の味わいはそのままにお肉のスジまで柔らかくします

『スジまでやわらか職人』は、独自の軟化効果＋酵素のチカラで、頑固なお肉も歯切れよくする酵素・pH調整剤製剤です。お肉の繊維を適度に切る事で、酵素製剤の課題であったボソボソになったり、ヌ…

メーカー・取扱い企業：内外マシーナリー株式会社

液体調味料　OEMサービス

各食品メーカー様よりオリジナル液体調味料の製造をご依頼いただいております！

当社では、醤油やポン酢、めんつゆといった定番調味料に加え、「マグロ丼のたれ」といったようなオリジナル商品の開発も可能な『液体調味料OEMサービス』を提供しております。 300～600リッ…

メーカー・取扱い企業：株式会社旭創業

調味料『HVP系アミノ酸シリーズ』

漬物の調味ベースや各種調味料などの用途に！アミノ酸がバランスよく含有されたたんぱく加水分解物です。

当社で取り扱う、調味料『HVP系アミノ酸シリーズ』をご紹介いたします。北海道の主要農産物である馬鈴薯から抽出したポテトプロテインと、甜菜から抽出したビートプロテインを主原料とし、当社独自の…

メーカー・取扱い企業：株式会社コスモ

素材『ローストシュガーチップ（CT）CIX-7808』

パティシエが作るキャラメリゼを再現！

『ローストシュガーチップ（CT）CIX-7808』は、クリームブリュレの表面をカリッとした食感をイメージした素材です。粒の一つ一つをコーティングしているため、生地への練りこみ用としても …

メーカー・取扱い企業：池田糖化工業株式会社

モリンガ調味パウダー

モリンガの高機能成分をまるごと摂れるモリンガのパウダーです

『モリンガ調味パウダー』は、無農薬・化学肥料不使用の岡山県瀬戸内モリンガを青汁・調味料・料理など様々な場面で使えるようにしたモリンガのパウダーです。少量で高栄養のため、原価率を抑えた高品質…

メーカー・取扱い企業：ヒューマン・ヘルス株式会社

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