多彩なお菓子や食品を簡単操作でおいしく焼きあげるトンネルオーブン
トンネルオーブンは、広範囲な波長の遠赤外線が生地を内部からじっくりと焼成。火通り良く、焼きムラのない、ボリューム感あるお菓子が焼きあがります。おいしく焼きあげる技術とノウハウ、優れた耐久性・耐熱性構造、安全性重視のシステムを備えた、使いやすく効率の良いオーブンです。
基本情報トンネルオーブン
【特長】
○焼成に最適な炎で焼成
○効率の良いプレミックス方式で安定燃焼
○独自の温度調整方式（BSC）で温度コントロール精度アップ
○オーブン炉内の内壁がステンレスなので内壁の錆とカーボンの付着を防止
○操作しやすいカラー液晶タッチパネルで簡単操作
【過熱蒸気発生ユニット「ヒートプラス」】
ガスや電気を熱源とした直火焼きのトンネルオーブンの“焼き”に、もうひとつの熱源として過熱蒸気をプラス。熱源の多様化により、従来の焼きかたと比較し、製品によって焼きあがりの品質の向上、焼成時間短縮による生産性アップ、生産時間短縮によって人件費、光熱費の削減でコストダウンなど、多くの可能性が期待できます。
※ヒートプラスはオプションです
※「トンネルオーブン」は、「サーマルメディアオーブン」から名称変更しています
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| 型番・ブランド名 | キャタピラオーブン STO／バンドオーブン SBOS |
| 用途／実績例 | シュークリーム カップケーキ フィナンシェ タルト ブッセ シート 饅頭 |
取扱企業トンネルオーブン
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・食品機械の開発・製造・販売、メンテナンス ・食品の研究開発・製造・販売