佐藤食品工業株式会社 鰹節エキス（液体）
- 最終更新日：2020-05-18 09:28:44.0
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かつお本来の旨味・香りをそのまま液体に
とりたてのだしの風味をしっかりと再現した、液体状の鰹節エキスです。
醤油との調和性や風味の持続性が高く、清澄に溶けるため、
加工や添加がしやすく、幅広い用途でご利用いただけます。
国産限定、産地表示可能タイプをはじめ、
サバ節・ムロ節とのブレンドタイプ、
うま味調味料無添加タイプ、「だし」表示可能タイプなど、
各種製品を取り揃えております。
【特長】
■液体状の鰹節エキス
■とりたてのだしの風味を再現
■鰹節として国産原料使用（国内加工）
産地訴求タイプあり（焼津・枕崎加工）
■うま味調味料無添加／添加タイプから選択可能
■加熱・レトルト耐性品あり
■「だし」表示可能品あり
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報鰹節エキス（液体）
とりたてのだしの風味をしっかりと再現した、液体状の鰹節エキス。
だし感重視タイプ、アクセントタイプ、呈味重視タイプなど、様々な商品をラインアップ。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | ~ 1週間 |
| 用途／実績例 | つゆたれ、即席麺、スープ、ドレッシング、米菓、漬物など |
ラインナップ
| 型番 | 概要 |
|---|---|
| 鰹節エキスコンクR-600 | 焼津産鰹節使用。レトルト耐性があり、加熱後も鰹節のだし感が残る。うま味調味料無添加。添加目安：0.1～1.5％ |
| 液体鰹だしFL5 | 枕崎産鰹節使用。だし表示可能なストレートタイプ。うま味調味料無添加。添加目安：1.0～3.0％ |
| 液体鰹だしKW-854 | 香ばしい焙乾臭と旨味を持つ、本格的かつエコノミーなタイプ。うま味調味料添加。添加目安：0.1～1.5％ |
| 鰹節エキスコンク | 軽やかなスモーク臭と、うま味のバランスが良く、様々な食品の調味ベースに。うま味調味料添加。添加目安：0.1～1.5％ |
カタログ鰹節エキス（液体）
取扱企業鰹節エキス（液体）
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■茶エキス、植物エキス、天然調味料、及び粉末酒の製造・販売
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