粉末酒佐藤食品工業 | イプロス医薬食品技術

粉末酒が「飲・食」の可能性を拡げます

『粉末酒』は、酒の香気成分とアルコールをそのまま残し、水分だけを
特殊な方法で取りのぞいた製品です。

酒税法でも正式に酒として承認されており、世界主要17ヵ国で
製法特許を取得しています。

不可能を可能にした独自の技術力が食の可能性を広げていきます。

【特長】
■ブランデー、ラムなど7種をラインアップ
■世界主要17ヵ国で製法特許を取得
■製菓、飲料、加工食品などに利用可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

関連リンク - http://www.sato-foods.co.jp/product/liquor.html

基本情報粉末酒

粉末中にアルコール分を含む、「粉末のお酒」です。
水の使用量が限られる食品（粉末飲料や各種インスタント食品など）や、油分の多い食品（チョコレート、クリームなど）にご利用頂けます。

価格帯	お問い合わせください
納期	~ 1週間
用途／実績例	・製菓素材（チョコレート、クリーム、アイスクリーム、飴、シーズニング（スナック菓子）など）・粉末飲料（コーヒー、紅茶などのフレーバーとして）・カラ揚げ粉などのプレミックス製品（食感が良くなる、歩留まりが良くなるなどの効果があります）

ラインナップ

型番	概要
粉末酒ウオッカタイプ	ウオッカ風味の粉末酒。醸造アルコールの粉末。
粉末酒ブランデーＳタイプ	ブランデー風味の粉末酒。フランス産ブランデーV.S.O.P（原酒）を使用。
粉末酒ラムＡタイプ	ラム酒風味の粉末酒。ラム酒を使用。
粉末酒ワイン赤タイプ	赤ワイン風味の粉末酒。赤ワインを使用。
粉末酒ワイン白タイプ	白ワイン風味の粉末酒。白ワインを使用。
粉末酒清酒ＣＫタイプ	清酒風味の粉末酒。焼酎、清酒を使用。
粉末酒みりんＳタイプ	みりん風味の粉末酒。みりんを使用した、みりん風味強化タイプ。