フォス・ジャパン株式会社 【技術資料進呈】粗タンパク質に対するケルダールとデュマの比較

デュマ法とケルダール法の主な違いについて詳しく解説

粗タンパク質に対するケルダールとデュマの比較について掲載した
技術資料を無料でダウンロードいただけます。

デュマ法の早い測定時間と使いやすさは、忙しいラボにおける
タンパク質測定法として考慮する要素を明らかに満たしている一方、
ケルダール法は基準検査および特定のサンプルタイプに対して
確立された方法として使われ続けています。

当資料では、主な違いについて詳しく解説します。

【掲載内容】
■メソッドの比較
■窒素回収について
■AAFCO検査試験サンプルで得られた粗タンパク質値の比較
■サンプルタイプとタンパク質濃度
■現実的な考慮事項:スループット、俊敏性、接続性
■ラベリングと取引における公認方法
■顧客の選択
■結論

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基本情報【技術資料進呈】粗タンパク質に対するケルダールとデュマの比較

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カタログ【技術資料進呈】粗タンパク質に対するケルダールとデュマの比較

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フォス・ジャパン株式会社

FT-IR(中赤外)、NIR(近赤外)、ケルダール、改良デュマ(燃焼法) などの技術を用いて、食品表示法で必要とされる食品成分分析を効率的に、迅速に、高精度に分析を行うことに貢献します。 食品に限らず、ペットフード、フィッシュミールなどの分析にもご利用いただけます。 【栄養成分分析における主な分析技術】 ・たんぱく質:ケルテック、デュマテック ・食物繊維 :ファイバーテック ・脂質抽出 :ソックステック ・その他  :近赤外分析計 ■牛乳、穀類、肉類及びその他食品、飼料の分析、脂肪、蛋白質、水分の測定、品質管理のための分析機器の輸入販売 ■農薬、抗生物質、その他の残留禁止物質の測定のための機器及びその関連分析装置の輸入販売 <カスタマーサポートに関して> 休業中の故障・トラブル等はE-mailまたは留守番電話にて受付させていただきます。「機種名」「シリアルNo.」「症状」「ご担当者名」など詳細にご登録お願いいたします。 受付順に弊社カスタマーサポートより連絡させていただきます。 E-Mail:service@foss.co.jp 電話受付時間:9:00-17:00

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