菓子もパンも焼けて炉の口数も選べるフレキシブルなオーブン
『バッケン・オーシャン』は、焼成には必要のない飾り気や、むだな機能を
できる限り省いてつくられたシンプルなオーブンです。
基本機能をしっかりと充実させることにより、洋菓子やパンなど、
その応用範囲を大きく広げました。
洋菓子はプリン、パイ、ジェノワーズなど幅広く、パンもスチームジェネレーター
の搭載により(オプション設定)ソフト系からハード系まで幅広く焼成します。
【特長】
■シンプルなオーブン
■ソフト系からハード系まで幅広く焼成
■一段一段増設できる対応力
■自在の焼成を支える数々の基本機能が搭載
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報オーブン『バッケン・オーシャン』
【基本機能】
■ダンパー：炉内の熱の流れと水分をコントロール
■菓子コード：9種類の焼成データを記憶
■自動運転：自動運転で簡単焼成
■3つの火力：荒火、軟火、極軟の3つの火力
■温度設定：上火、下火ともに1℃単位
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■焼き菓子、蒸し菓子、パン など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログオーブン『バッケン・オーシャン』
取扱企業オーブン『バッケン・オーシャン』
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