米田工機株式会社 増加する「中食」需要に応える急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

近頃需要が高まるテイクアウトや取り寄せ。食材を新鮮な状態で冷凍できる急速凍結機をご採用いただいています! ※活用事例集進呈!

『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。
熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍!驚異的な速さで冷凍することで、細胞破壊が起きず、高品質な冷凍が可能です。

小型から大型機まで様々な機種をご用意しておりますので、状況に適したご提案をさせていただきます。

【採用事例(一部)】
鮮魚/伊勢海老/あん肝/精肉/タケノコ/山芋/漬物/各種総菜/厚焼きたまご/ゆば/胡麻豆腐

※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。
※機械の詳細や各種資料はPDFをダウンロードください。

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基本情報増加する「中食」需要に応える急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

【液体凍結機の特長】
■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍
■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能
■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能

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米田工機株式会社

・凍結機器、冷却機器、解凍機器の製造販売 ・業務用生ゴミ処理機の製造販売 ・オリジナル機械の設計、製作 ・各種ステンレス製品の製造販売

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