解説資料『HACCP義務化　飲食店は何をすればよいの？』鵬図商事

HACCP対応にこれから取り組む方に。基礎知識や計画・実行のポイントを掲載

本資料では、2021年6月に義務化されるHACCPについて、
飲食店を経営・運営する方々に向けて分かりやすく解説しています。

そもそもHACCPとは何か？罰則はあるのか？といった疑問にお答えしているほか、
衛生管理計画の策定・実行など具体的な導入・運用方法もご紹介。

HACCPの考えを取り入れた衛生管理にこれから取り組む方におススメです。
内容についてご不明な点があれば、お気軽にお問い合わせください。

【掲載内容】
■HACCP義務化で何が求められるのか
■なぜHACCPが必要なのか
■飲食店はまず何をすればよいのか
■衛生管理計画の策定・実行のポイント

※本資料は「PDFダウンロード」よりご覧いただけます。

基本情報解説資料『HACCP義務化　飲食店は何をすればよいの？』

2020年6月に改正食品衛生法が施行され、2021年6月より小規模事業者・飲食店は
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を行うことが求められます。

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