株式会社サンテツ技研 【解凍庫導入事例】高橋商店様
- 最終更新日：2023-02-24 16:41:04.0
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しらすの解凍！食材と時間の「もったいない」を改善した事例をご紹介
高橋商店様では、元々しらすを0℃設定の冷蔵庫で解凍していました。
解凍環境として悪くは無いと思うのですが、それでも年間通じで品質が
不安定で、10～15％の歩留りロスが出てしまっていました。
そこで、導入前のしらすの解凍デモにて、解凍後の品質が想像以上に
良かったので、DEPAK解凍庫の導入を決定。
導入してからは、解凍作業に対するストレスが全て無くなり、品質は
格段に上がり、解凍時間も短縮されたので作業効率も向上しました。
【事例概要（一部）】
■導入先：高橋商店様
■導入機器：DEPAK解凍庫（SE-SC）
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報【解凍庫導入事例】高橋商店様
【その他の事例概要】
■課題解決ポイント
・歩留りの改善
・解凍後の品質保持
・解凍作業の簡素化
■導入を検討するきっかけ
・食材と時間の「もったいない」を改善
■導入後の効果
・解凍作業に対するストレスが全て無くなった
・品質は格段に上がり、解凍時間も短縮されたので作業効率も向上
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■しらすの解凍 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【解凍庫導入事例】高橋商店様
取扱企業【解凍庫導入事例】高橋商店様
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・弊社独自のDEPAK技術を搭載した、 解凍機、鮮度保持機、凍結機の設計・製造・販売。 ・DEPAK技術を搭載した弊社製品による解凍、鮮度保持、凍結の各生産工程に おける最適化実現のソリューション・エンジニアリング ・DEPAK技術を用いた広範な製品開発、新規市場開拓
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