当社フライヤーも特長とともにご紹介！低温調理についても解説
本誌は、当社で発行しているコミュニケーション誌の2021年1月号です。
「食材に優しい調理温度」では、低温で揚げるとんかつや天ぷら、低温
調理について解説。衛生面との葛藤も述べています。
その他にも、金沢の畑で栽培したレンコンを自らの加工場でスライスして
素揚げした「加賀れんこんちっぷ」もご紹介しております。
ぜひ、ご一読ください。
【TOPICS】
■HI-COOK Teck
・食材に優しい調理温度
■HI-COOKを訪ねる旅
・金沢の加賀れんこんちっぷ
■HI-COOKフライヤー
■こだわりびと
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基本情報HI-COOK Cafe vol.003
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取扱企業HI-COOK Cafe vol.003
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