ヨーロッパを中心に高く評価されているガミ社のチョコレートマシン！ 美しく光沢があり、滑らかな口溶けの良いチョコレートに仕上がる全自動テンパリングマシンです。高感度センサーによる安定した温度コントロールと独自の撹拌ブレードにより、細かく高密度な粒子に結晶化させ、滑らかで安定したチョコレートの状態を長期間キープします。 機能性を兼ね備えたスタイリッシュなデザイン、スリムなボディは省スペースにも最適です。

100年を超える歴史で愛されているミキサーです！ ECO & High Power !! 　●　安心の2年間保証 　●　消費電力を抑えたエコ設計 　●　インバーター制御による23段変速 　●　静音性の高い三相モーター 　●　ステンレス製アタッチメント 　●　逆回転プラネタリー攪拌 　●　本体両サイド操作が可能 近代的なデザインであり、表面にネジがありません。 付属部品はステンレス製で衛生的であり、クリーニングが簡単です。 両サイドにスピードコントロールのダイヤルがあります。 一般的な小型ミキサーは安価な単相AC/DCモーターを使用しているため、硬い生地のミキシングで最も使用頻度が高い低速域において、十分にミキシングすることができません。 一方TEDDYは、専用インバーターが組み込まれており、三相モーターを使用しています。その為、低速であっても高いトルクモーメントを維持することができます。 十分な出力が得られる為、消費電力を抑えることができ、環境にやさしく、ランニングコストを抑えることが可能になります。

200gからきめ細かい煎り分けが可能！お店の特長が出せて強力な差別化が図れます！ 『ジェットロースト JB-5』は、ジェットチューブテクノロジーが生み出した 新しい高速熱風焙煎機です。 お店独自の味作りは勿論、お客様一人ひとりの好みに合わせてオリジナルな 味と香りを創造。しかも一回のローストがわずか90～180秒です。 また、分かりやすいデジタルパネルの操作で、どなたにでも お使いいただけます。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■お客様一人ひとりの好みに合わせオリジナルな味と香りを創り出します ■お客様の目の前で、豆が煎られてゆくのをご覧いただけます ■フレッシュローストで、売上アップが見込めます ■洗練されたデザインが評判です ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

『カラット君』は油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減。衣はカラっと、油煙・油臭はカット。まさに揚げ物革命です。 --カラット君 特長-- ・マイナス電位により、食用油の消費量を大幅に削減し低コスト ・水分が効率的に蒸発し、衣がサクっと揚がります ・設定温度を下げられるため、油煙・油臭を大幅に低減できます ・炭化した物体が揚げ物に着きにくくなり、油が黒くなってもきれいに揚がります。 --カラット君 原理-- 食用油の酸化は電子を失うことで進みます。 カラット君の電極プレートから放出される大量の電子によって、食用油の分子から電子が飛び出すのを防ぎ、酸化を防止することで劣化を低減します。 ■宮城大学 食産業学部による評価試験結果（報告書抜粋） ・フライ油の使用量が節約できる ・フライ用調理油の劣化が遅延する ・揚げ時間が短縮する ・油臭の面からも抑制され約60％減少した ■輸入小麦等食品原材料価格高騰緊急対策事業の対象製品になりました ・揚げ油の劣化防止装置の導入は補助金交付対象となります ■宮城県等が支援する「第四回 みやぎ優れMONO」に認定されています ・食用油劣化抑制装置カラット君として2012年に認定

衛生的で利便性もアップ。SBKを除く全機種に蓋 自動開閉装置を搭載しています 『炊き繁盛 AR5シリーズ』は、全機種に気泡洗米を搭載しており、 おいしさと効率を追求し、節水・衛生にも配慮した業務用システム炊飯機です。 省スペース設計で、2釜タイプでも上部ユニットが左右にスライドするため 通常占有面積は1m2未満。コストを抑え、高速連続炊飯を可能にします。 また、全自動（自動点火）タイプと手動点火タイプをご用意しており 自動点火タイプにはIH仕様もございます。ニーズに合わせてお選びください。 【特長】 ■おいしさを引き出す構造 ■機能性のニーズが応える ■メンテナンスがしやすい ■拡張性を備えたシステム ■オートスライドで省スペース　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

特注品 製作可能！シンクをはじめ、作業台や棚などを掲載しています 当カタログは、株式会社ウサミの厨房機器を掲載した製品カタログです。 使い道があれこれ自由自在な「一槽シンク」をはじめ、丈夫で長持ちの 和食の味方「舟型シンク」や水回りの仕事が早くなる「水切台」などを 掲載しております。 【掲載製品】 ■一槽シンク ■一槽水切付シンク ■一槽台付シンク ■二槽水切付シンク ■二槽台付シンク　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

シール部の完全洗浄でヒガシモトキカイのミキサーが新しく冷却機能を装備してラインナップ！ 日本エア・リキード社との提携で液体窒素を利用した撹拌と冷却を効率よくできます。 ナゲット、肉団子、パティ、次工程が成型機の商品の冷却に適しています。 撹拌羽根の回転軸シール部分が簡単に分解可能で毎日分解洗浄が可能です。 水溜まりができないハイジェニックデザインにこだわりました。 全ての部品・制御は国産品を使用しており、トラブルにも迅速に対応できます。 【特長】　 ▶液体窒素を利用した撹拌と冷却が可能 　冷却時間の短縮（最大1/3） 　0℃以下での撹拌が可能（－4℃） ▶シール部分の分解洗浄可能 ▶安心の完全日本製 ▶直観的に操作できるタッチパネルとレバースイッチを併用 ▶羽根の角度やタンク容積との黄金比を追求し、様々な製品に対応 ▶羽根は溶接構造でボルト等無しで異物の心配なし ▶インターロック機構あり ▶水溜まりができないハイジェニックデザイン ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。　

積載重量100kg、走行距離20km！現場の生産性向上とコスト削減に貢献します 『THOUZER（サウザー）』は、外食中食サービス産業における 人手不足の一環として、施設の移動運搬を、積載重量100kg、 走行距離20km（9時間充電）のPowerで力強くサポートします。 当製品は、元々工業用で活用されていたロボットを、外食・中食 サービス施設向けにフットワークよくカスタマイズ。 現場の生産性向上とコスト削減に貢献します。 【特長】 ■店舗での移動と運搬を省力化 ■現場の生産性向上とコスト削減に貢献 ■凸凹･坂道･屋外対応、最大120kg積載可能 ■広視野レーザーセンサで衝突回避 ■AC100V（50/60Hz）充電9時間で約20km走行可 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

角煮などが簡単に作れる電気圧力鍋！ 『電気圧力鍋2.5L　SDA-60』は、容量が2.5Lでコンパクトタイプの 電気圧力鍋です。 鍋はフッ素樹脂塗装が施してあり、こびり付きにくくなっています。 圧力・白米・角煮・カレーなどのコースを搭載。 材料を入れて放置して大丈夫です。 【仕様】 ■製品サイズ：約W240×D280×H250mm ■製品重量：約2,960g ■化粧箱サイズ：約W310×D270×H285mm ■化粧箱重量：約3,350g ■外箱サイズ：約W320×D560×H590mm　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

水の噴流によるろ過で、揚げ油がきれいな状態で長持ちします！ 『WAO』は、水と油のコラボレーションを実現させた従来の揚げ調理の イメージを一変させる、魅力的で高性能なフライヤーです。 油の嫌な臭いや油煙の元となる細かな揚げカスや酸化物も余分な水分同様 下層の水に吸収される為、従来のフライヤーに比べ作業環境が格段に改善され、 クリーンでエコな環境で揚げ調理を実現します。 濾過機が不要になるなど、省力化にも貢献いたします。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■水分や酸化物は下部の水域に落ちていく特性 ■きれいな状態の油でカラッと美味しい揚げあがりを望める ■作業環境の改善に寄与 ■毎日のお手入れが簡単 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

今まで30分以上かかっていたろ過時間が約10分程度に短縮！ 『廃油ナイスくん』は、劣化した食用油から臭いと色と酸価物を取り除き、 AV値も下げられる食用油精製機・ろ過機です。 ポンプ部分とタンク部分がオイル配管で固定接続されており、 非常にコンパクトな「FZ型（一体型）」と、フライヤーの下のスペースを 目一杯タンク容積として利用できる「BZ型（分離型）」をご用意しました。 【特長】 ■環境問題に貢献 ■油と食品の品質管理 ■コストダウンが図れる ■作業環境の改善 ※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

グッドデザイン賞に輝くチェーンレスコンベア！ 『チェーンレスコンベア』は、美しい曲線と継ぎ目の無いフラットな デザインのコンベアです。 掃除がしやすく衛生的。フラットでチェーンレスだから現実可能な 静音設計で、お店の雰囲気を全く壊しません｡ レーンのカーブも自由自在に設計出来る為、理想の店舗を実現を叶えます｡ 【特長】 ■衛生的 ■洗練されたフラットなデザイン ■チェーンレスで駆動音のしない静音設計 ■店舗の様々な形に対応 ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

小型計量、手軽に使えます。 小型軽量　コンパクトなカップシーラー だれでもすぐ使える簡単操作、工場、店頭、イベント シールと同時トリミング機能 いつでもどこでも使用可能です。

ネズミが嫌がる複数パターンの超音波でネズミを忌避。駆除ではないため、嫌な後処理も必要ありません。 『Evasi』は、超音波をスピーカーから出力し、ネズミ、イタチ、 アライグマ、ハクビシン、シカ、イノシシ等に超音波を放射し、不快感を与える事で忌避させる装置です。 また、寄せつけない効果もあるので、被害に遭う前の予防対策にも効果的です。 駆除するのではないため、嫌な後処理も必要ありません。 また、オンボードコンピューターを搭載していますので、パソコン、 スマートフォンからも操作が可能な、IoT対応製品です。 【特長】 ■害獣が嫌う様々な周波数の超音波を出力 ■最大音圧レベルは110dB以上（高音圧） ■複数のパターンを組み合わせた超音波を出力 ■効果範囲は前方10m以上 ■水、サビに強いステンレス製 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

3秒でフルパワー！風味が歴然と違います 『備長波』は、炭を使わずに炭火と同じ焼き上がりを実現する調理器具です。 藁を燻してのわら焼きも可能。 燃料費も大幅に削減でき、炭の始末も不要です。 焼肉・ステーキや焼き魚、焼きナスなど様々な料理にご使用いただけます。 【特長】 ■小スペース ■3秒でスタンバイ ■燃費大幅削減 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食液塗布の環境改善に貢献する吸引装置と、クリーンエア供給に不可欠なコンプレッサを併せてご提供 当社は、チョコレートなどの食液をスプレーガンで塗布する際に生じる オーバーミストを強力に吸引する『食液用スプレーステーション』を提供しています。 ダクト工事をせず簡単に設置でき、部品がコンパクトなため食洗器で洗浄可能です。 Class0相当のクリーンなエアを供給可能な『オイルフリーコンプレッサ』を 併せて使うと、食品への機械用潤滑油の混入を防止できます。 【食液用スプレーステーションの特長】 ■火災の原因にもなる排気ダクトの汚れの付着を防止可能 ■バッフル板や部品のサイズは600mm以下のため、食洗器で洗浄可能 ■本体は衛生性の高いステンレス製 ●オイルフリーコンプレッサ（別売）も各種取り揃えております。 食液塗布にはクリーンエアを供給するオイルフリーコンプレッサが不可欠です。 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 　オイルフリーコンプレッサ― 　空気圧縮機 　無給油

これ1台で簡単にカカオ豆からBean to Barチョコレートが作れます！ 『卓上チョコレートリファイナー』は、1台で焙煎・皮むき後のカカオ豆を すり潰し、コンチングを行うことができる機械です。 カカオ豆を20ミクロン以下に磨砕し、熱感知式安全装置付で安全にお使い いただけます。 この他にも業務用チョコレートリファイナー（16kg／32kg） を取り扱っていますので、用途に応じた製品をお選びください。 【特長】 ■1台でカカオニブから簡単にチョコレートを作ることが可能 ■カカオ豆を20ミクロン以下に磨砕 ■熱感知式安全装置付 ■場所をとらないスマートデザイン ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

耐熱、耐冷、耐久性抜群で手入れが簡単な当社のオリジナル商品です！ 当社の『ニュークリーンヘラ』は、使いやすさ・耐久性・価格を追求した 商品となり、種類も６種類ございます。 当社オリジナルのクリーンヘラシリーズは、『ウルトラロングヘラ』や、 用途や雰囲気に合わせて使い分けられる５色の『色付きクリーンヘラ』など も取り揃えています。併せてご検討ください。 【特長】 ■耐熱温度：マイナス20℃～高温200℃まで使用可能 ■素材：シリコン樹脂製　特殊製法で混合一体整形商品 ■種類 サイズ（長さ×巾 m/m） 　・ニュークリーンヘラ大　（390×130mm） 　・L　（210×120mm） 　・S　（200×90mm） 　・小　（260×55mm）　他 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※ネットショップでの取り扱いもございます。

本職研ぎを施した洋包丁を掲載しております 当カタログは、業務用料理包丁の製造・販売を行っている、 株式会社實光の製品を掲載したカタログです。 洋包丁の「プレミアムマスターII」をはじめ「INOX」や 「モナカ」など、様々なシリーズの商品を多数取り揃えております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【掲載内容】 ■プレミアムマスターII ■INOX　ツバ付 ■INOX　サーモンツバ付 ■INOX　ツバ無 ■スタンダード抗菌PC　ツバ付　など ※こちらのPDFはダイジェスト版です。全編必要な方はお問い合わせください。

コンパクトで設置場所を選ばない電気カーボンヒーターグリラー 『いぶし銀』は、焼き鳥はもちろん、牛、豚、羊などの肉類や、魚介、 野菜までも幅広く対応した電気カーボンヒーターグリラーです。 食材ごとの理想的な火加減は手元のダイヤルのみで設定可能。 扱いやすく、どなたでも職人のような焼き上がりを実現できます。 また、燻すことで食材に風味をプラスすることも可能です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■炭火と同じ波長の遠赤外線効果 ■熟練職人の並みの焼き技を実現 ■調理開始までわずか5秒 ■豊富なバリエーションのラインアップ ■カーボンヒーターによる省エネ効果・ランニングコストを削減　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

ウレタンチューブ用　ステンレス継手（ＳＵＳ３１６製） ウレタンチューブのサイズに適合するステンレス継手です。 ＳＵＳ３１６製なので耐食性があり，高温から低温まで広い温度範囲で使用できます。 チューブが破壊するまで継手に異常はありません。　品種はニップル，エルボの２種です。 ■□■特長■□■ ■本体と袋ナットのみのシンプルな構造 ■チューブが破壊するまで継手に異常はない ■□■ラインナップ■□■ ■SN ニップル ■SL エルボ ■その他機能や詳細については、カタログダウンロード　 もしくはお問い合わせ下さい。

食品会社の抱える製造ラインの悩みを解決します！ 『業務用厨房機器』は、加熱・乾燥に基づく製造ラインの悩みを解 決する機器を取り扱っております。 棚型昇降式食器乾燥機をはじめとし、スチーム式食器消毒乾燥機、 ガス式食器消毒乾燥機などのラインアップを用途に合わせて ご用意しております。 多品種少量生産も承っておりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■加熱・乾燥に基づく製造ラインの悩みを解決 ■幅広い業務用厨房機器をご用意 ■多品種少量生産可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高機能消毒システムをマイコン制御！ 『食器消毒保管機（電気式）』は、合成樹脂製食器、金属製食器、陶器、 ガラス製の食器にすぐれた消毒効果を発揮する保管機です。 マイコン制御回路による温度調節となっており、庫内ファンで熱風を 強制循環させますので、ほぼ均一の温度になります。 また、複数の食器消毒保管を自動移行システムにより1台ずつ運転する ことで、デマンドピークを抑えることが可能となり、電気基本料金を 軽減することが可能となっております。 【特長】 ■マイコン制御回路採用 ■優れた消毒効果 ■便利な自動移行システム ■各種タイプをラインアップ ■高い経済性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

100年を超える歴史で愛されているミキサーです！ 『バリミキサー』は、小型ミキサーにもかかわらず、高粘度の生地にも 耐えられる高耐久性モーターを使用し、長期間の使用に耐えられる能力を 持っているミキサーです。 十分なパワーを持ち、ドーナツ製造に適しており、当社取扱品は 100V、200Vの電子部品を使用した日本仕様となっております。 【特長】 ■高粘度の生地に耐える高耐久性モーター ■長期間の使用に耐えられる能力 ■100V、200Vの電子部品を使用した日本仕様 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

葉物野菜や果物などの浮き物に最適！上段ノズル＋搬送コンベア付き食品洗浄機！ 『AQUA WASH TWS-1300A/1100A(上段ノズル＋搬送コンベア)』は、 葉物野菜や果物などの浮き物に適した食品洗浄機です。 水道水＋循環水＋エアーを同時に低圧噴射することで発生する "クリアウェーブ水流"により、食品をやさしくもみ洗いします。 本体部は、工具不要で簡単に分解できるため、 細部までしっかり清掃でき、お手入れも簡単に行えます。 【特長】 ■当社独自の洗浄方法「クリアウェーブ水流」 ■異物除去→殺菌→すすぎのライン化が可能 ■ホール品・カット品も洗浄 ■清掃性を考慮したシンプル設計 ■循環水・水道水併用の節水設計でしっかり節水 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お客様それぞれの個性に合わせた、様々な「食」のシーンをトータルに演出 当社は、ホテル、レストラン、結婚式場、その他の飲食業界の皆様に、 業務用食器、調理道具、備品の販売や開発を行っております。 また、お客様のニーズに応えるために、多様なジャンルの商品を、 内外より幅広く取り揃えて提供しています。 食の雰囲気をトータルに演出するため、今までの経験を元に、 豊富な仕入力と商品開発力でお客様をサポートいたします。 【取扱商品】 ■SATURNO ■OPERA ■M.STYLE　SORA　プレート ■シャンパングラスコレクション ■花かざり　など ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

真空パックしたこだわりの自家製麺を-35℃まで低温化したアルコールで急速冷凍し、美味しい状態で全国に配送していただいています。 急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 通常麺類は冷凍焼けを生じますが、急速冷凍機で30分以内に急速に凍結させることで、麺へのダメージを最小限に減らし、解凍後も茹でたてのような食感を味わうことが可能です。 【お客様の声】 宮崎県　直ちゃんラーメン様 導入当初は小さな店舗でこの様な設備を使いこなせるか不安でしたが、担当者様のアドバイス、サポートのおかげで活用枠が広がりました。 豚骨スープ、チャーシューは仕込みに時間を要します。 凍結により材料のストックが可能になり通信販売、イベント出店も充実できるようになりました。 今後は宮崎名産のフルーツ、野菜にも活用していこうと思います。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

料理に合わせて詳細運転設定！食材の加熱ムラがなくほぼ均一の仕上がりを実現します 『電気リヒートウォーマーキャビネット』は、HACCP概念に対応した 自動再加熱機器です。 加熱調理後の食材を冷却し器に盛り付けた状態でセットするだけで、 冷蔵保存～再加熱～保温を自動で行い、一連の工程を自動記録。 また、白動補正機能で調理のオーバークックを制御。幅広い メニューを美味しく的確に再加熱し、あつあつのまま提供します。 【特長】 ■HACCP概念に対応 ■喫食者の満足度UP ■人手不足を解消 ■おいしさに貢献 ■一連の工程を自動記録 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

0.1℃単位で温度の調整ができる加熱調理器 『スービットクッカー』は、繊細な温度管理が求められる真空調理に おいて多く使用される加熱調理器です。 本体は着脱式のため鍋やポットにも取り付けることができ、 ケータリングなどの持ち運びもできます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■型式：KSV-8 ■本体寸法（mm）：124×140×360 ■ウォーターバス寸（mm）：335×600×288 ■電源：1φ100V ■消費電力（kW）：1.2 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

多彩な品揃えで繁盛店づくりをお手伝いします！ 当カタログは、さまざまな専門分野のノウハウが求められる焼肉店様向けに 開発した無煙焼肉ロースターシリーズ『JOYTEC』を掲載しております。 ダクト式無煙ロースター（ガス式）や電気式ロースターをはじめ、 中和消臭剤方式・脱臭フィルター方式の消臭装置、IH式テーブルコンロなど 低イニシャルコストでスピーディーに店舗リニューアルを実現する製品を バラエティ豊富にご紹介しております。 【掲載内容】 ■ダクト式無煙ロースター ■オプション品 ■炭箱 ■ビルトインコンロ ■卓上コンロ　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

本格的なプロが焼き上げるバームクーヘンの香りは、何とも言えない美味しさを醸し出します 当社では、卓上型から業務用まで様々なバームクーヘンオーブンを取り扱っております。 卓上型バームクーヘンオーブンは、持ち運びがとっても便利。 直火バーナーのガス仕様バームクーヘンオーブンなので、屋外でも早く焼けます。 また、業務用バームクーヘンオーブン2本焼きタイプは、 自社のオリジナル商品を本格的に生産したいお店の方に大好評。 お店の設置場所に合わせたコンパクトな設計で、場所を取りません。 【ラインアップ】 ■卓上型バームクーヘンオーブン ■1本焼きバームクーヘンオーブン ■2本焼きバームクーヘンオーブン ■12本焼きバームクーヘンオーブン ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ふっ素樹脂チューブ用　ステンレス継手（ＳＵＳ３１６製） ふっ素樹脂（ＰＦＡ，ＦＥＰなど）チューブ用継手のスタンダードです。 ＳＵＳ３１６製なので耐食性があり，高温から低温まで広い温度範囲で使用できます。 チューブが破壊するまで継手に異常はありません。 ■□■特長■□■ ■本体と袋ナットのみのシンプルな構造です。 ■ふっ素樹脂チューブ専用に設計されたことにより、安心して使用できる （ウレタンチューブ用もございます) ■チューブが破壊するまで継手に異常がない ■□■ラインナップ■□■ ■ステンレス継手　SN ニップル ■SL エルボ ■STA ティー ■STB サービスティー ■SU ユニオン ■SLU ユニオンエルボ ■STU ユニオンティ ■SPF パネルユニオン ■その他機能や詳細については、カタログダウンロード　 もしくはお問い合わせ下さい。

煙をスピード吸収する無煙ロースター等を掲載した総合カタログです。 『NODAロースター』総合カタログは、従来のフードでは除去しきれなかった煙を完璧にスピード吸収する「クリアーフード」や、落ちついた雰囲気で昔懐かしい温かさを演出する「クリアーしちりん、クリアーコンロ」、炭火による遠赤外線放射で、食材本来の旨味をより一層引き出す「炭火ガス無煙ロースター」、ガスによりセラミックを加熱し遠赤外線を発生させる「セラミック無煙ロースター」等を掲載しているカタログです。 【掲載製品】 ○クリアーフード ○クリアーしちりん、クリアーコンロ ○無煙ロースター ○集塵機 ○網洗　他 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

電気厨房に関する製品や消毒に関する製品を多数掲載しております！ 主に業務用厨房機器の製造販売を行っているエイシン電機株式会社の 総合カタログです。 コンベア式フライヤー『IDNシリーズ』をはじめ、保温関連機器、焼物関連機 器や、煮炊関連機器など、電気厨房機器関連製品・消毒関連機器製品を幅広く ラインアップ。 外食産業向けにアイデアに富んだ数々の製品を多数掲載しています。 【掲載内容】 ■電気厨房機器製品 　・保温関連機器 　・焼物関連機器 　・煮炊関連機器 　・蒸し物関連機器 　・揚げ物関連機器 　・オーダーメイド ■消毒関連機器製品　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

店頭に置いて自家製粉をアピール！ 『石臼製粉 IU-340型』は、昔ながらの手回しの石臼を電動化した 石臼製粉機です。 本機は、石臼挽きの粉をお店で手軽に製粉できます。 店頭に置いて自家製粉をアピールしていただける様に省スペース型です。 上臼の重さも30kgと非常に扱いやすくなっており、しっとりとした 風味の良い粉が特長です。 【特長】 ■石臼を電動化 ■手軽に製粉 ■自家製粉をアピール ■省スペース型 ■しっとりした風味の良い粉 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

リフト式釜反転機一体式！ 『TRF-4000H』は、1時間に最高4,000食の盛付能力を有している 弁当盛付機です。 80g～450gの量目調整が瞬時にでき、位置決めコンベアーにより、 飯こぼれはほとんどありません。 洗浄部分が取り外せるので、短時間に処理が可能です。 【特長】 ■清掃が短時間で完了 ■飯こぼれがほとんどなし ■リフト式釜反転機一体式 ■1時間に最高4,000食盛付 ■80g～450gの量目調整が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

きれいで早い盛付を実現！ 『TRF-2500』は、1時間に最高2,500食の盛付能力を有す 弁当盛付機です。 本製品は、独自のほぐし機構で、切れた飯粒がなく、ふっくら盛付け。 とにかく盛付け状態がきれいで早いのが特長です。 機器の清掃は、洗浄部分が取り外せるので、短時間で処理が完了します。 レイアウトに合わせて多彩な機種をラインアップしているので、 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■早い ■きれい ■独自のほぐし機構 ■切れた飯粒がない ■1時間に最高2,500食を盛付 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

自慢の料理を長期保存、安心販売をお約束します！ 『マジカルクッカー』は、添加物・保存料を使わずに長期保存が可能な 全自動小型高温高圧調理機です。 電動クランプ式フタは、開口部が広めに開くので、品物などの 出し入れを簡単に行うことが可能。 また、コンパクトタイプの温度記録用プリンタが標準装備されている ため、「温度記録を3年間保存する」義務のある商品販売目的での 使用に適しております。 【特長】 ■添加物・防腐剤不使用 ■廃棄ロスの低減 ■温度記録用プリンタ標準装備 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

低価格と優れたスペックを兼ね備えた双輪キャスター 総合カタログ無料でプレゼント中 双輪キャスターは２個の車輪で走行。当社海外製双輪キャスターは滑らかな走行性と旋回性・耐荷重に優れた双輪キャスターです。大きく分けて軽荷重用（耐荷重20Kg～40Kg）・中荷重用（耐荷重30Kg～60Kg）・重荷重用（耐荷重60Kg～80Kg）の３種類に分けられており、軽量用の車輪径は30φ・40φ・50φ/中荷重・重荷重用の車輪径は40φ・50φ・60φ・75φを軸にネジ式・ソケット式・プレート式など多数在庫あり。 仕様用途も様々で、スチールパイプ製什器及び板金製品・オフィッスチェアー・OA機器・木工家具・産業機器・医療機器など様々な分野で採用されており、低価格でありながら、高いスペックを伴う双輪キャスターは品数・サイズ・在庫数も豊富。 ネジ式単輪キャスター40φ・50φも在庫あり ※ネジ式双輪キャスターとソケット式双輪キャスターの取り付けには 　スチール角・丸パイプ用・木工専用の樹脂製ブッシュが使用可能 　加工コストダウンにも ★カタログを無料でプレゼント中！ 品数・サイズバリエーション豊富な双輪キャスター 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

排水管清掃・詰まりに緊急対応いたします！ 当社では、様々な排水メンテナンスを行っております。 複合施設内の排水管清掃、急な詰まりでお困りの際にも24時間365日対応 します。 また、厨房にあるグリストラップの清掃、清掃時に回収した油泥、残渣の 処理までを一括して行います。 さらに、ビル、マンションの地下等に設置されている、雑排水槽の清掃 及び汚泥の処理も承っています。 一斉作業を行える体制を整えているため、手配や日付調整等のご負担を 軽減いたします。 お見積もり前に、専用機器を用いた現状診断を行い改善に必要な作業、 コストをご提案させて頂きますので、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■どんな場所でも対応可能 ■ポータブル機で高層階にも対応 ■徹底した安全対策 ■24時間365日対応 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

連続運転でらくらく洗浄！パラパラミンチ製造機 『パラパラ君』は、連続投入方式で、1,200kg/時間の処理能力を発揮する IQFミンチ製造機です。 凍結ミンチの塊を装置入口に投入し、噴出口からIQF状態のミンチが出てくる 単純構造となっております。 また、内蔵された羽根部材はかんたんに取り外しができ、洗浄がかんたんに できる衛生面を考えた設計になっております。 【特長】 ■連続運転 ■らくらく運転 ■費用対効果抜群 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

業務用アルミニウム・ステンレス鍋をご紹介！ 『キッチンキングカタログ 』は、主に業務用アルミニウム、 ステンレス鍋の製造及び販売を行っている株式会社中尾アルミ製作所の 総合カタログです。 スタンダードモデル「キングポット」をはじめ、板厚4.0mmの「プロ キング」や高耐久性の「ニューキングポット」など、幅広い製品を 掲載しています。 【掲載内容】 ■キング製品 ■ニューキング製品 ■プロキング製品 ■クィーンポット ■アルミ打出製品　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お客様に最適な厨房プランをご提案いたします！ エムケー厨設株式会社は、食文化支援業を展開し、主に厨房設備企画や 厨房機器製作などを行っている会社です。 長年にわたりファミリーレストラン・居酒屋・結構式場等、様々な業態の 厨房設備を手がけてまいりました。 無駄なイニシャルコストを抑えた経済的な厨房や、使いやすい オペレーションが考えられた機能的な厨房などで、日本の食文化に 貢献いたします。 【営業品目】 ■厨房設備企画 ■厨房機器製作 ■厨房設備施工 ■厨房機器保守メンテナンス ■厨房機器販売・レンタル ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

プロの心意気にお応えする、高い機能性、美しい形、使い心地を備えた商品をご紹介 当カタログは、株式会社遠藤孝商店の取り扱う、製菓・製パン・厨房器具を 掲載した総合カタログです。 軽量で抜群の離形性を持つ「プレスニューオーブン天板 ウエストサイズ」 などの製菓用品をはじめ、耐久性に優れたピラーといったウェディング品 や、厨房用品など、豊富なラインアップを掲載しております。 【掲載内容】 ■製菓用品 ■ウェディング ■厨房用品 ■清掃用品 ■卓上用品　など ※こちらのPDFはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

"快適で安全・安心な厨房空間づくり"をお手伝いいたします！ 福井廚房は、学校給食設備の販売を皮切りに、ホテル、病院、老人ホーム、 社員食堂およびレストランなど多彩な飲食店の厨房設備を手がけています。 厨房機器の設計・製造はもちろん施工・メンテナンスまでを自社ならびに グループ会社で一貫して行います。 店舗オープンにまつわるノウハウも多数ございますので新規開店は もちろん、改装や入れ替えなどでもお気軽にご相談ください。 【事業案内】 ■業務用厨房の設計・製造 ■リサイクル(リユース)厨房機器 ■ステンレス板金製品制作 ■食器・調理道具の販売 ■家庭用システムキッチン ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厨房のお困りごとお聞かせください！ ライフプロモートでは、厨房設備・備品、食器の販売を行っております。 新設時の厨房設計から搬入、設置、入替時の設備備品の提案や日々の メンテナンスまで集団給食で培った経験を基にお客様のニーズに応じた 適した提案、サービスを提供可能です。 また、美味しさを引き立たせる多彩な食器から機能的な自助食器のご提案や、 日々のお手入れの相談など食器に関するご相談にもお応えしております。 【取扱品目】 ■厨房設備・備品 ■食器 ※詳細についてはお問合せください。

ステンレスの特性はそのままに抗菌作用を持ち、衛生性に優れた金属！ 『IKD抗菌ステンレスシリーズ』は厨房や給食など、衛生性が要求される場所での 使用におすすめのステンレスシリーズです。 ステンレスの特性はそのままに抗菌作用を持ち、衛生性に優れた金属で、 大腸菌・黄色ブドウ球菌、MRSA等の細菌に優れた抗菌作用を発揮します。 こまめに洗浄しにくい場合でも強力な抗菌作用で道具類を清潔なまま保ちます。 【特長】 ■衛生性に優れた金属 ■優れた抗菌作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お豆腐屋さんにオススメ！1時間で30～60kgの脱皮分離ができます 『小型浸漬大豆脱皮分離機』は、浸漬後の豆から薄皮を剥く機械です。 オールステンレスで長寿命。 衛生的にも優れ、手入れも簡単です。 また、おからの量も少ないため処理も簡単なので 美味しく、栄養のあるお豆腐づくりに、ぜひお役立てください。 【特長】 ■美味しいお豆腐がつくれる ■作業効率がよい ■長寿命で衛生的 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

調理済の食品を温度・湿度ともに好適な状態で保温！ 『EHPCシリーズ』は、調理済の食品を温度・湿度ともに 好適な状態で保温することができる加湿温蔵庫です。 電子温度制御(デジタル表示)、高性能PC加湿 コントロール、加湿有無の切替スイッチが搭載されています。 【特長】 ■電子温度制御(デジタル表示) ■高性能PC加湿コントロール ■加湿有無の切替スイッチ付 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

均一で強力な加熱で焼き上げ！鉄板・銅板仕様共にラインアップしたグリドル！ 『RG・DGシリーズ』は、均一で強力な加熱で焼き上げる調理プレートです。 「RGシリーズ」は温度調節が50℃～320℃サーモ可変式の鉄板で、 「DGシリーズ」は温度調節が50℃～300℃で電子温度調節の銅板です。 【ラインアップ】 ■RGシリーズ ・RG-450 ・RG-600 ・RG-900 ・RG-1200 ■DGシリーズ ・DG-600 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社ブランド「関兼常」の包丁・キッチンツール・爪切りをご紹介します！ 当カタログは、岐阜県関市にて伝統刃物の製造販売を行っている 株式会社北正の製品カタログです。 33層ダマスカス鋼が織りなす美しい刃紋が特長的『KC-100シリーズ』や ハンドル材に耐熱温度150°CのPOMを採用した『KC-200シリーズ』 等の包丁をはじめ、キッチンツール、爪切りなどをご紹介しております。 【掲載内容】 ■包丁 ■キッチンツール ■爪切り＆ETC. ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ジビエ（鹿肉）を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-35℃で20時間の急速凍結で食中毒対策・予防をしていきましょう！ 近年流行しているジビエ料理の中でも人気のある「シカ」ですが、ザルコシスティス・フェアリーという寄生虫が原因の食中毒が発生するリスクがあります。 症状は下痢や嘔吐などの食中毒症状で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■ザルコシスティス・フェアリーの予防方法 加熱（中心温度が７０℃で１５分間もしくは１００℃で５分間） 冷凍（中心温度が-２０℃で４８時間以上） 緩慢冷凍すると解凍の品質が落ちてしまいますが、『リ・ジョイスフリーザー』であれば -35℃で急速凍結するため、解凍後も安全に美味しい鹿肉の提供が可能です。　 【用途】 エゾシカなどの鹿肉や、馬肉など ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

馬肉（桜肉）を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-30℃18時間の急速凍結で食中毒対策・予防をしていきましょう！ 肉の生食である馬刺しには、ザルコシスティス・フェアリーという寄生虫が原因の食中毒が発生するリスクがあります。 症状は下痢や嘔吐などの食中毒症状で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■ザルコシスティス・フェアリーの予防方法 加熱（中心温度が７０℃で１５分間もしくは１００℃で５分間） 急速冷凍装置（中心温度が-３０℃で１８時間以上） 緩慢冷凍すると解凍の品質が落ちてしまいますが、『リ・ジョイスフリーザー』であれば-35℃で急速凍結するため、解凍後も安全に美味しい馬刺しの提供が可能です。　 【用途】 馬肉（桜肉）やエゾシカなどの鹿肉 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

キムチや納豆など、賞味期限の短い発酵食品を冷凍することで賞味期限を延長させませんか？ 納豆は納豆菌、キムチは乳酸菌がそれぞれの原材料の発酵を促進することで独特の旨味が生じます。 冷蔵保存の温度域（10℃以下）ですと、発酵が進行しますが、冷凍保存（マイナス15℃以下）ですと発酵が止まるため、 賞味期限を数日から数か月まで大幅に延ばすことが可能になります。 【用途例】 ・一般消費者向けの冷凍納豆や冷凍キムチの開発 ・輸送時の食品状態の改善　など ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

小型で省スペース！ステンレス採用でお手入れも簡単なボイル槽 小型で省スペースのシンプルなボイル槽をリリースしました。 ◆安心、安全、どなたでも簡単作業 　・槽にお湯を入れて、NO/ OFFスイッチを押すだけでなので、操作が簡単！ 　　湯温が設定温度になればOK！ 　・温度表示もデジタル表示の為、見やすくなっております。 ◆お手入れ簡単 　・本体外装、湯槽はステンレスを採用していますのでお手入れ簡単！ ◆オプション 　・専用SUSカゴ×2個 　・芯温センサー（温度表示のみ） 　　※4～20㎃で出力可 ※詳細はPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

厨房の省スペース化に貢献する縦差し仕様！ラインアップを多数掲載しています 当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン 『スーパースチーム』を掲載しています。 オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した 「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や 「スタンダードシリーズ」などをラインアップ。 製品の選定にご活用下さい。 【掲載内容】 ■エクセレントシリーズ ■デラックスシリーズ ■スタンダードシリーズ ■シンプルシリーズ ■オプション ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ハイパワーで煮込み、炒め物などの各種加熱調理ができるIH調理器をご紹介いたします！ 当カタログでは、エコノミータイプや標準タイプなどのIH調理器や IHテーブルレンジ、多目的IHコンロなど、さまざまな製品をご紹介しています。 当社の『IH調理器』は、独自の加熱機能を組み合わせて、 ハイパワーで煮込み、炒め物などの各種の加熱調理が可能。 火力調節ダイヤルで好適な調節を実現し、立ち上がりが素早く熱効率は 90％以上で、ランニングコストを削減します。 【掲載製品（抜粋）】 ■IH調理器（エコノミータイプ） ■IH調理器（標準タイプ） ■IHテーブルレンジ ■IHレンジ調理器（オーブン付） ■IH調理器（節電タイプ） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

暖かい料理やソースをそのままパック！真空包装がスピーディで凍結含浸法にも対応します 『ホットテンプ』は、オリジナルの膨張感知で暖かいまま パックすることが可能な電気真空包装機です。 吹きこぼれやすい粘性のある液体もレバープレートが運転を 制御し、吹きこぼれを防止。 真空調理や加熱調理後の料理やソースのパックにおすすめです。 【特長】 ■効率化 ・時間と手間のかかるパック前の冷却工程が省け作業効率が大幅アップ ■衛生的 ・冷却時の二次汚染リスクもなく、より衛生的な管理が可能に ■高品質 ・冷却すると膜がはる、油脂が固まるなどのパックが難しい食材も 　ロスなく均一にパックすることが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厨房環境を改善！必要な部分のみを冷やす無駄のない空調システムのご紹介です 『快潔』は、ランニングコストを低減し、高いデザイン性でHACCP概念に 適応した置換換気空調システムです。 従来の天井の高い施設での混合空調の場合などでは、人のいない天井付近 まで冷暖房を行いましたが、このシステムは必要な部分のみを冷やします。 低炭素、節電厨房に大きく貢献いたします。 【特長】 ■必要な部分のみを冷やす無駄のない空調システム ■排気ファンの能力低減、ダクト口径の小型化 ■空調機の能力低減 ■コストダウン・省エネルギー化 ■HACCP概念の適応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「自動棚×在庫管理システム」で、高速ピッキングを実現 『MAKICAN』は、MAKISHINKOロータリーストッカー(縦型回転式自動棚)と連携可能な在庫管理システムです。 ロータリストッカーによって、省スペース化・効率的なピッキングを実現し、さらに在庫管理システムを組み合わせることで、「MAKISHINKOロータリーストッカー」の特長を最大限に引き出したピッキング作業の精度・効率向上が可能です。 【特長】 ■複数のロータリーストッカー・シャトルを集中管理 ■固定棚・平置きを含めた在庫管理 ■上位システム(ERPなど)とシステム連携

洗浄性が高くなる！丸大豆蒸煮に対応するため開発され、高評価を得ています 『竪型ロータリーバルブ』は、大気圧中に排出される時の衝撃による つぶれが非常に少なくいため、好適な丸大豆蒸煮を実現します。 すき間調整が簡単。水冷式（特別仕様）にすることにより、コゲ付が 少ないので洗浄性が高くなります。 当社は、醸造分野で培ったノウハウを活かし、一般食品機械・バイオ機械の 製造への取組みを行うなど、卓越したプラントエンジニアリング力で 豊かな食の未来を拓きます。詳しくはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■大気圧中に排出される時の衝撃によるつぶれが非常に少ない ■水冷式（特別仕様）することにより、コゲ付が少ない ■洗浄性が高くなる ■すき間調整が簡単 ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。

より良い品質を求めて冷凍！リ・ジョイスフリーザーの導入で生産調整も可能に 急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【車海老の養殖業様の声】 車海老の養殖を行っていますが、生き物ですので成長はまちまち… 生産調整を兼ねて、リ・ジョイスフリーザーを導入しました。 飛行機が欠航すると出荷できなくなることもありましたが、冷凍であれば 飛行機に限らず送れるため、輸送コストも下げられます。何より品質の良い 冷凍ができるようになったため、自信をもってお届けできています。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

冷凍・冷蔵機器をはじめ、電気フライヤーや厨房機器、売店ハウスなどを掲載！ 当カタログは、冷凍・冷蔵機器、フードサービス機器の 総合レンタル&プランニングと販売を行う株式会社コスモ企画の カタログ『COSMOPLAN Vol.F』です。 平型オープンケースや、ビールケース、2尺業務用冷凍・冷蔵庫などの 「冷蔵・冷凍シリーズ」をはじめ、電気フライヤーやホットショーケース といった「ホットシリーズ」、調理台やシンクといった「厨房機器」などを ラインアップしております。 【掲載内容】 ■冷蔵シリーズ ■冷凍シリーズ ■ホットシリーズ ■ガスシリーズ ■厨房機器 ■イベントシリーズ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

水滴や溶剤等から素材を保護！製品機能低下を防ぐ効果もあります 当製品は、付着指紋や、医療環境での血液付着から製品を 保護する非粘着コーティングです。 また、これらの膜には撥水性コーティングは製品に 重大な影響を及ぼす水滴や溶剤等から素材を保護し、 製品機能低下を防ぐ効果もあります。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■ジグの離型性向上や焦げ付き防止、防汚目的の使用に好適 ■指紋付着防止や血液や薬品などの付着による製品機能低下を 　防止する目的でも使用可能 ■水滴・溶剤などの付着による機能性低下・凍結・腐食を防止する 　撥水コーティングといった役割を持つコーティングもご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

切れ味で魅了する価値ある道具！職人の手仕事が生む、真のメイド・イン・ジャパン 当カタログは、当社が取り扱う『牛刀』を多数ご紹介しております。 従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化した「MV-L」をはじめ、 耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用した 「MV-本焼」や、ステンレスハンドルを使用した「MV-S」などを掲載。 当製品は一つ一つ手仕事でつくっており、切れ味の鋭さが特長です。 製品の選定にご活用ください。 【掲載内容（抜粋）】 ■新シリーズ（2020年発売） ■MVシリーズの特長 ■ヤスリ棒 ■砥石 ■包丁の研ぎ方 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

カウンターにアールを付ける事で、高級感が増します！施工例もご紹介 当社が取り扱う、業務用厨房機器『ピタット・ステーキ　アール型』を ご紹介します。 シェフ一人で賄えるのは、6～8人だと思います。なので「PSA-1600」は、 サイズ的にベターな規格品。大工さんとご相談の上、グリドルと上手く 組み合わせてください。 作業台を置くことで、調理がスムーズに運びます。カウンターの長さは、 お店の大きさに合わせてください。 鉄より硬いハガネ45Cを使用することで、焦げ付き等の掃除が楽になります。 【特長】 ■鉄板19mm厚・＃300仕上げ ■安心・安全・安価：断熱、排気の問題もクリア―・規格品だから安い ■鋳物2重バーナー使用：パイロット付・6.92Kw/h ■卓上タイプ：H275mm ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

A4サイズのスマートなホットプレート！ 『スマートホットプレート　SHP-70F』は、卓上で映えるデザインで インテリアとして置くこともできるホットプレートです。 ふた付きなので蒸し焼き料理も可能。 また、操作はスイッチ一つで簡単に行えます。 【仕様】 ■製品サイズ：約W210×D305×H120mm ■製品重量：約1,010g ■化粧箱サイズ：約W215×D310×H120mm ■化粧箱重量：約1,200g ■外箱サイズ：約W330×D620×H450mm　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

数百年の歴史を持つリーディングカンパニーがより美しく、より衛生的な搾汁システムをご提供 当社は、スペイン、バレンシア生まれでフレッシュジューサーメーカーの パイオニアである『Zumex』の製品を取り扱っております。 おいしさを、ひとつ一つ絞り出すことができるZumexの魅力を詰め込んだ 代表製品「Essential pro」、上部のカゴに柑橘をストックする事ができ より人手を掛けずに提供できる「Versatile pro」など様々な製品がございます。 また、毎月定量のオレンジをお使いいただくだけで、ジューサーを 無料で利用できる「無料レンタルプラン」やオレンジの使用量が少ない ユーザー様向けの「お試しレンタルプラン」もご提供しています。 【取扱製品】 ■Essential pro ■Versatile pro ■Podium ■Multifruits ■Speed S plus　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

ワッフルアイロンや、ミックスディスペンサーなどを掲載！ 当カタログは、長年の歴史をもち米国シェアトップクラスの 「GOLDEN MALTED」ワッフルに関連する商品を掲載しております。 現在、ホテル・レストラン・カフェ・テーマパーク等、さまざまな分野の お客様に導入いただいている専用の業務用ワッフルアイロンをはじめ、 ミックスディスペンサーや、シロップディスペンサーを掲載しております。 【掲載内容】 ■ワッフルアイロン ■オリジナルミックス ■オリジナルシロップ ■ミックスディスペンサー ■シロップディスペンサー　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

笑顔あふれるおいしい食事をかんたんに！ 『ディッシュクック』は、食材を食器にセットするだけで、 できたて、あつあつのおいしい食事ができあがる新しい食事提供システムです。 コンパクトなIHヒーターと専用の食器・トレイを使って、一人ずつの器の中で 調理を行う画期的な仕組みで、3つの料理を同時に自動調理可能。 また、食材コストや、人件費、ランニングコストの削減など、 様々なコスト圧縮を実現することができます。 【メリット】 ■できたて、あつあつのおいしさ ■シンプルな作業で衛生管理が容易 ■必要な栄養量を個別に調整 ■素材のうま味・栄養素を逃さない ■様々なコストを圧縮可能 ■労働環境の問題点を解決 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

「障害者就労と農業のコラボレーション」 障害者の就労支援に最適な野菜栽培システム 標準化された作業など、障害者にとって最適な環境の野菜工場を実現します。 栽培設備の導入だけではなく、『生産・販売・管理』までの野菜工場運営の全ての工程をサポートします。 全国の障害者就労支援施設への導入実績多数！ ※当社は2011年、これまでに蓄積した設計、制御、板金、組立・配線、施工の各技術をもとに「完全人工光型野菜栽培装置」を開発しました。 【特長】 ■日産100～500株の小規模プラント ■栽培品種：レタス、サンチュ、ルッコラ、バジル、ロメイン、パクチー、エデイブルフラワー、他、葉物野菜多種 ■栽培期間：35日間（播種～収穫迄） ■生産歩留：90％以上（当社商品規格による定植歩留） ■洗わずに食べられるクリーンな品質の保障 ■手間いらず、調理いらずの便利野菜 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にご連絡ください。

特許取得の4層構造 当社では、台湾生まれの特許技術を使用した『ナノコーティング焼成天板』を 取り扱っております。 一般的なフッ素コーティングの約3～4倍の焼成耐用回数をもち、 離型油なしで焼成可能なため異物混入の可能性が激減しクレームを減少いたします。 また、寿命が長く長期間使用が可能です。サイズ、形状はオリジナルに 対応いたします。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■高耐久性 ■難付着性 ■経済的 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

独創的なアイテムが、“利便性”を追求。 当社では、効率のよい作業をサポートする「厨房グッズ」を取り扱っております。 カートやワゴン、シェルフなど大型タイプのものからトレー、レードルや包丁・ カトラリーのお手入れ用品まで厨房に必須な製品を、様々なバリエーションで 取り揃えております。 また、柳宗理デザインのテーブルウェアや鍋類・サーモス製品・CAMBRO製品も ご用意しております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■アルミ製ノンスティックフライパン　ショックシリーズ ■鉄製フライパン　ミネラルビーシリーズ ■ステンレス製鍋・フライパン　アフィニティシリーズ ■銅 ■調理器具　ルチューブ　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問い合わせください。

3種類の刃でどんなパンも楽々カット 『せせらぎ』は、大波＋小波＋ストレート刃の独自の3種類の刃で ハードパンも食パンも楽々カットできるパン切りナイフです。 表面が硬いハードパンは、大波がくい込んで滑らず切れ、柔らかいパンは 小波でつぶさず切れます。更に先端のストレートで切り残し無くパンが切れます。 また、切れ味の良い関の刃物だから、パンくずも出にくく軽い力で 気持ちいいくらいにカットできます。 【特長】 ■パンの断面をキレイに仕上げる小波 ■ハードパンにくい込む大波 ■パンのフチまできれいに切れるストレートの刃 ■持ちやすいハンドル形状 ■水や汚れに強く、木目が美しい積層合板 ■切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼のブレード ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

加熱コストの大幅削減に成功。水蒸気で焼けるNOA.ロースター 当社では、コストの大幅削減と生産品質、メンテナンス効率をアップさせる 循環式過熱水蒸気ロースターを取り扱っております。 食品加熱の焼き工程の全て（肉・野菜・魚）にご利用可能で、 過熱水蒸気の特性で、食品加熱の複合加熱理論に大きな力を発揮します。 また、当社の小型機で実際に焼いて製品をお試しすることができます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■過熱水蒸気噴射管がループ形状の為、バランスよく焼けてムラが出来ない ■循環式過熱水蒸気の熱交換器が本体の下にある為、設置スペースが最小ですむ（オプション） ■過熱水蒸気強制循環式の為、大幅にランニングコストが安くなる ■ウォーターシールにて側面からの酸素の混入が全くない ■フード全面が昇降する為に、毎日の洗浄やメンテナンスの作業が楽に行える ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

青白洋風65長方形12個用の製品や赤格子6.5寸の製品をラインアップ！ 当社では、紙製折箱『デリカシリーズGARAMONO』を 取り扱っております。 6.5寸の金カップや黒カップに対応。長角6.5寸の規格は、 蓋が257×196×H26(19)mmで、本体が257×196×H53(39)mm。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【仕様(抜粋)】 ■赤格子6.5寸 ・蓋：196×196×H26(17)mm ・本体：196×196×H53(39)mm ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

間口側に面している縦方向の線材切断面の面取り加工により安全性も向上！ 当社の『スーパーシリーズ ワイヤーシェルフ』をご紹介いたします。 ポールはSUS304(18-8)ステンレス。棚板はすべて抗菌クリアコーティング仕様。 業界のエキスパートならではの堅牢性と信頼性、そしてワイドなサイズ バリエーションが魅力。 キャスターやドーリー(台車)を取り付ければ、移動ラック・移動棚として 便利にお使いいただけます。 【特長】 ■棚板材質：スチールワイヤー、クロームメッキ、抗菌クリアコーティング仕上げ(防錆加工) ■ポールキャップ(Pタイプ) ■ポール(Pタイプ) ■テーパー固定方式 ■25.4mmピッチの溝ごとに高さ調整可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

キャスターやドーリー(台車)を取り付ければ、移動ラック・移動棚として便利に利用可能！ 当社の『スーパーシリーズ ステンレスワイヤーシェルフ』を ご紹介いたします。 耐錆性、耐薬品性など、耐久性に優れる。SUS304(18-8) ステンレスを採用。 特殊な環境や過酷な条件下で、その偉力を発揮するハイグレードな シェルフです。 【特長】 ■棚板材質：SUS304(18-8)ステンレスワイヤー、電解研磨仕上げ ■ポールキャップ(PSタイプ) ■ポール(PSタイプ) ■テーパー固定方式 ■25.4mmピッチの溝ごとに高さ調整可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

25.4mmピッチの溝ごとに高さ調整可能！収納物の変更、棚板の増減も自在 当社の『スーパーシリーズ オールステンレスシェルフ』を ご紹介いたします。 棚板からテーパーまで、耐錆・耐薬品性に優れたSUS304(18-8) ステンレスのみで構成されるシェルフユニット。 高温多湿、冷凍・冷蔵庫など過酷な条件下でも耐久性を発揮し、 厳しい衛生管理が求められる環境に好適です。 【特長】 ■棚板材質：SUS304(18-8)ステンレスステンレスワイヤー、電解研磨仕上げ ■ポールキャップ(PSタイプ) ■ポール(PSタイプ) ■テーパー固定方式 ■25.4mmピッチの溝ごとに高さ調整可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

落下防止用レッジを採用し、機能性に安心をプラス！ラックを水平に微調整可能なアジャストボルト付き 当社の『スーパーシリーズ サイドアップシェルフ』を ご紹介いたします。 棚板四方にレッジを施して物品の落下を防止。スーパーシリーズの優れた 機能性とデザイン性を活かした効率的で経済的なタイプ。 キャスターやドーリー(台車)を取り付ければ、移動ラック・移動棚として 便利にお使いいただけます。 【特長】 ■棚板：スチールワイヤー、クロームメッキ、抗菌クリアコーティング仕上げ(防錆加工) ■ポールキャップ(Pタイプ) ■ポール(Pタイプ) ■テーパー固定方式 ■25.4mmピッチの溝ごとに高さ調整可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シェルフ前面が丸みを持ったラウンドシェイプ！ディスプレイに適したエレクターシェルフ登場 当社の『スーパーシリーズ ラウンドシェルフ』をご紹介いたします。 間口前面に丸みを持たせることにより、陳列しているものを効果的に ディスプレイ。 上下左右、さまざまな方向からのアイキャッチ効果を高め、陳列商品の 購買意欲を促進します。耐荷重にも優れるので、重量物の展示にも適しています。 【特長】 ■棚板：スチールワイヤー、クロームメッキ、抗菌クリアコーティング仕上げ(防錆加工) ■ポールキャップ(Pタイプ) ■ポール(Pタイプ) ■テーパー固定方式 ■25.4mmピッチの溝ごとに高さ調整可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

見やすく、手にとりやすい！収納物の変更、棚板の増減も自在です 当社の『スーパーシリーズ スランテッドシェルフ』をご紹介いたします。 傾斜をつけることで、新たな機能性と演出効果が融合。 視認性や物品の管理に優れ、ディスプレイ用什器にも適します。 キャスターやドーリー(台車)を取り付ければ、移動ラック・移動棚として 便利にお使いいただけます。 【特長】 ■棚板：スチールワイヤー、クロームメッキ、抗菌クリアコーティング仕上げ(防錆加工) ■ポールキャップ(Pタイプ) ■ポール(Pタイプ) ■テーパー固定方式 ■25.4mmピッチの溝ごとに高さ調整可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

棚板SUS430＋アルミダイカストのコストパフォーマンスに優れたシェルフ！ 当社の『スーパーシリーズ 430ソリッドシェルフ』をご紹介いたします。 SUS430ステンレス製の平板を採用した特殊構造のソリッドエレクター。 細かで不安定な物品の収納はもちろん、作業台としての利用も可能。 堅牢な設計で、強度も十分です。キャスターやドーリー(台車)を取り付ければ、 移動ラック・移動棚として便利にお使いいただけます。 【特長】 ■棚板：SUS430(18-0)ステンレス、1.2mm厚平板 No.4仕上げ、 　四方を折り曲げ2層構造、2.5mm高縁取り加工 ■コーナー部：アルミダイカスト ■ポールキャップ(Pタイプ) ■ポール(Pタイプ) ■テーパー固定方式 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

平均65℃の保温力でテイクアウト料理の一時保管に！安全性を考慮し、棚板表面部のみ保温される構造 当社の『スーパーシリーズ ホットソリッドシェルフ』をご紹介いたします。 430ソリッドシェルフの棚板に使用しているSUS430ステンレス製の平板に 保温機能を搭載。 電源ボタンひとつで平均65℃の保温機能を保ち、テイクアウト料理など温かい 商品の一時保管に好適です。他のスーパーシリーズシェルフと組み合わせることで、 保温と常温の両方を保管することができます。 【特長】 ■保温力(平均65℃) ■安全面を考慮し、棚板表面部のみ保温される構造 ■簡単操作 ■25.4mmピッチの溝ごとに高さ調整可能 ■スーパーシリーズのポールやテーパーと組み合わせが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

棚板SUS304＋アルミダイカストのコーナー部が特長の新タイプです！ 当社の『スーパーシリーズ 304ソリッドシェルフADタイプ』をご紹介いたします。 錆に強く、優れた耐久性を発揮する、SUS304ステンレス製の平板。 コーナー部はブロンズ調のアルミダイカスト。 過酷な条件下での作業性を重視したタイプです。キャスターやドーリー(台車)を 取り付ければ、移動ラック・移動棚として便利にお使いいただけます。 【特長】 ■材質：SUS304(18-8)ステンレス 1.2mm厚平板 No.4仕上げ、 　四方を折り曲げ2層構造、2.5mm高縁取り加工 ■コーナー部：アルミダイカスト ■ポールキャップ(Pタイプ) ■ポール(Pタイプ) ■テーパー固定方式 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

棚板とコーナー部すべてがSUS304ステンレス製のハイエンドシェルフ！ 当社の『スーパーシリーズ 304ソリッドシェルフ』をご紹介いたします。 錆に強く、優れた耐久性を発揮する、SUS304ステンレス製の平板。 よりクリーンな環境や過酷な条件下での作業性を重視したタイプ キャスターやドーリー(台車)を取り付ければ、移動ラック・移動棚として 便利にお使いいただけます。 【特長】 ■材質：SUS304(18-8)ステンレス 1.2mm厚平板 No.4仕上げ、 　四方を折り曲げ2層構造、2.5mm高縁取り加工 ■コーナー部：SUS304ステンレスダイカスト ■ポールキャップ(PSタイプ) ■ポール(PSタイプ) ■テーパー固定方式 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

SUS304のソリッドシェルフとテーパーで構成！タフな環境でも耐性を発揮 当社の『スーパーシリーズ オール304ソリッドシェルフ』をご紹介いたします。 テーパーから棚板のコーナーパーツに至るまで、SUS304(18-8)ステンレスを 全面展開した屈強なシェルフユニット。 優れた耐錆、耐薬品性で過酷な条件下でも衛生管理と作業性を確保し、 高温多湿、冷凍・冷蔵庫などタフな環境に対応します。 【特長】 ■材質：SUS304(18-8)ステンレスステンレス、1.2mm厚平板 No.4仕上げ、 　四方を折り曲げ2層構造、2.5mm高縁取り加工 ■コーナー部：SUS304ステンレスダイカスト ■ポールキャップ(PSタイプ) ■ポール(PSタイプ) ■テーパー固定方式 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

通気性抜群、クリーンな作業台としても威力を発揮！収納物の変更、棚板の増減も自在 当社の『スーパーシリーズ 304パンチングソリッドシェルフ』を ご紹介いたします。 錆に強いSUS304(18-8)ステンレス製で段差のない使い易いフラットトップ、 反りや歪みに強いリブ構造で業界トップクラスの耐荷重は300kg。(MSS610PS) キャスターやドーリー(台車)を取り付ければ、移動ラック・移動棚として 便利にお使いいただけます。 【特長】 ■受注生産 ■材質・仕上げ：SUS304(18-8)ステンレス、2mm厚平板 　φ5×8mmピッチ(45°千鳥配列)パンチング加工、No.4仕上げ ■ポールキャップ(PSタイプ) ■ポール(PSタイプ) ■テーパー固定方式 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

細かな物品を効率よく収納できる「サプライシェルフ」など、各種ラインアップ！ 当社のスーパーシリーズより、『その他のシェルフ』をご紹介いたします。 セキュリティ管理が必要な物品を、視認性を保ちながら保管可能な 「セキュリティカート」や衣類だけではなく、カバンなども 効率よく収納できる「ハンガーシェルフ」、「カテーテルシェルフ」、 「サプライシェルフ」などをラインアップ。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【ラインアップ】 ■セキュリティカート ■ハンガーシェルフ ■カテーテルシェルフ ■サプライシェルフ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

各種ハンドルやセーフティポールもご用意！当社の『オプショナルパーツ』をご紹介 当社のスーパーシリーズでは、自由にカスタマイズできる充実の オプショナルパーツをご用意しております。 用途に合わせて3種類のポール(柱)をはじめ、目的や用途、使用環境、 積載荷重に応じてお選びいただけるキャスター、総重量300kgまでの重量物や 煩雑な移動・搬送に適したドーリーなど豊富なラインアップ。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【ラインアップ(一部)】 ■ポール(柱) ■キャスター ■ドーリー(台車) ■テーパー ■ファッション・アジャストボルト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ねじ込みキャスター3種、打ち込みキャスターは8種をラインアップ！ 当社のスーパーシリーズでは、ポールに装着することで移動・搬送カートに なる『キャスター』をご用意しております。 総荷重最大140kgまでの軽量物の移動・搬送に好適な「ねじ込みキャスター」と 総荷重最大200kgまでの中・重量物の移動・搬送に好適な「打ち込みキャスター」 をご用意。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【ラインアップ(一部)】 ■ねじ込み単独キャスター/ナイロン車 ■ねじ込み単独キャスター/ゴム車 ■ねじ込み単独キャスター/ゴム車(静かな音の単独キャスター) ■打ち込み単独キャスター/エラストマー車 ■打ち込み単独キャスター/ゴム車 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

本体の材質はアルミ押出材、バンパーはポリウレタン！各コーナーに弾力性のあるL型バンパーを配置 当社の『スーパーシリーズ ドーリー』をご紹介いたします。 総重量300kgまでの重量物や繁雑な移動・搬送に好適。 各コーナーに弾力性のあるL型バンパーを施した専用ドーリーです。 豊富なバリエーションでさまざまな用途に対応できます。 【仕様】 ■受注生産 ■本体：アルミ押出材 ■バンパー：ポリウレタン ■耐荷重：300kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。