急速冷凍冷却装置3Dフリーザー 総合カタログ

時代は2次元冷凍から3次元冷凍へ！食品の品質を保ったまま、素早く急速冷…

モデル・2ドアモデル 小さな飲食店の厨房でも急速冷凍が可能に ■3Dフリーザー　モービルラックタイプ ホテルやレストラン、ベーカリーなどに ■3Dフリーザー　カートインタイプ 給食センターやセントラルキッチン、大規模医療施設などに ■3Dフリーザー　ラックインタイプ お使いのカートに合わせた設計対応 ■3Dフリーザー　ストレートコンベアタイプ ■3Dフリーザー　スパイラルコンベアタイプ 大規模食...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コガサン

冷凍装置『凍眠ミニ』

廃棄ロスを低減可能！‐30℃の液体で冷凍するから「解凍後も美味しいまま…

『凍眠ミニ』は、セントラルキッチンを有さない飲食店など向けに デザインされた小型の液体凍結機です。 大型の「凍眠」同様、液体(アルコール)で食品を冷凍。 約50cm四方のコンパクトサイズであり、100V電源でお使い...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テクニカン 本社

資料進呈『従来冷凍機製品の課題と解決策』

「外食産業が抱える問題」から「冷凍保存のメリット」を解説！

、熱対流の効果がよく、凍結効率が高いです ■凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制できます ■レストランや、中小規模の外食企業が安価で導入できる小型機種を提供可能 ■セントラルキッチン、魚加工業者が導入する大型機種でも、業界での価格競争力があります ■時間処理 500kgと1トンの大型機種も納品実績があります ■お客様の需要に応じて、凍結能力3kg/hから1トンkg/...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

板倉冷機工業株式会社　取扱製品カタログ

食品の安全性・作業効率・業務のスピード向上を実現できる提案をいたします…

シートシャッター　他 ■空調設備 　・天吊形エアコン 　・空調室外機 　・低温ソックダクト空調 　・天井カセット形エアコン 　・厨房用エアコン　他 ■厨房設備・店舗設備 　・セントラルキッチン 　・厨房設備 　・飲食店舗全般 　・店舗プランニング ■商品技術開発 　・ハイスピードデフロトシステム 　・冷凍設備遠隔監視システム ■ステンレス製品・開発製造 　・シンク...

メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社