ドライアイス

冷たくすること・冷たさを保つこと、キレのある冷たさをお届けします！

当社は、冷凍・冷蔵食品保存・輸送などにご利用いただける 『ドライアイス』を取り扱っております。 時間の経過とともに気化するなど、いろいろな特性があるので 用途も多岐に渡り、業務用はもちろん、少量の小売・宅配発送も 可能ですのでイベントや学習目的などのご使用にもご相談ください。 【特性】 ■マイナス9℃で商品を冷却します ■バクテリアやカビの繁殖防止、酸化・変色の防止 ■空気...

メーカー・取り扱い企業： アイスネット株式会社

SUPER FREEZER マイナス70℃！

当社の取り扱う「Super Freezer-70℃」についての取材の様…

今回、コロナワクチン輸送・保管に関連してテレビ朝日からの 取材申し込みを受けました。 SF-70℃のテレビ取材は3回目となり、2月1日、当社の取り扱う Super Freezer-70℃について取材していただきました。 現在いかに-70℃の保管・冷凍技術が喫緊の課題、注目の的であるかがよく分かります。 ※ブログの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくは、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ＥＦインターナショナル

発酵食品の賞味期限を延ばす急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

キムチや納豆など、賞味期限の短い発酵食品を冷凍することで賞味期限を延長…

納豆は納豆菌、キムチは乳酸菌がそれぞれの原材料の発酵を促進することで独特の旨味が生じます。 冷蔵保存の温度域（10℃以下）ですと、発酵が進行しますが、冷凍保存（マイナス15℃以下）ですと発酵が止まるため、 賞味期限を数日から数か月まで大幅に延ばすことが可能になります。 【用途例】 ・一般消費者向けの冷凍納豆や冷凍キムチの開発 ・輸送時の食品状態の改善　など ※テスト・レンタルサ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例13『車海老』

より良い品質を求めて冷凍！リ・ジョイスフリーザーの導入で生産調整も可能…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【車海老の養殖業様の声】 車海老の養殖を行っていますが、生き物ですので成長はまちまち… 生産調整を兼ねて、リ・ジョイスフリーザーを導入しました。 飛行機が欠航すると出荷できなくなることもありましたが、冷凍であれば 飛行機に限らず送れるため、輸送コストも下げ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社