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98件 - メーカー・取り扱い企業
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熱設備の「省エネ」に貢献！表面燃焼ガス面ヒーターのラインアップ
『ガス面ヒーターシリーズ』は、1台の表面燃焼バーナで赤外線加熱から ブルー炎加熱まで広範囲の調整ができます。 鍋・釜・炉の形状に合わせて、円盤型・円筒型・円錐型・半球型・凹型など オリジナルデザインでオーダーメイド対応。 電気ヒータは大きな電力を消費しますので、パワーに余裕のある 「ガスヒータの活用」は、熱設備の「省電力」に貢献します。 【特長】 ■1台の面バーナで赤外線...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店
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主力製品の他にも多種製作しております！ 是非ご相談ください。
・ 高温高圧レトルト殺菌装置 ・ 炉筒煙管ボイラー ・ 温水ボイラー ・ オートクレーブ ( CFRP加圧加熱成型容器 ) ・ 真空乾燥装置 ・ 脱泡機 ・ 滅菌器 ・ ジャケット式蒸煮釜 ・ 回転式蒸煮釜 ・ 抽出槽 ・ 加硫缶 ・ 反応槽 ・ 温水槽 ・ 空気槽 ・ 貯湯槽 ・ 含浸装置 ・ 熱交換器 ・ 攪拌機付き各種容器 ・ 屋外タンク ・ 回転式破砕...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社神垣鉄工所
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給液工程をはじめ煮詰工程や排出工程など！処理工程フローや装置構成をご紹…
『減圧脱水乾燥装置』の処理工程フロー／装置構成をご紹介します。 当製品は、蒸留釜を真空にする水封式真空ポンプをはじめ、熱交プレートや、 ミストキャッチャなどで構成。減圧加熱状態で処理廃液内水分を蒸発させる 蒸留釜も搭載しています。 この他にも、蒸留釜に付設し、撹拌及び排出を兼ねた構造となっている 撹拌機や、バッファタンクなども採用しています。 【処理工程フロー】 ■給液工...
メーカー・取り扱い企業： 東栄産業株式会社
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熱流と赤外線の相乗効果が発揮！大きな燃費改善と共に、釜の密閉断熱が可能
『メタルニットバーナパッケージ』は、無駄な空気を抑えた熱流と赤外線の相乗効果で「高効率・ハイパワー」！ 厨房機器・食品機械メーカー様向けの「オリジナル設計バーナと安全制御装置」セットのご提案です。 鍋釜加熱に於いては、意図的な加熱領域やバランスの設定あるいは、 より一層均一な面加熱等が選択可能。 安全装置付き燃焼セット＝パックミキサは、リニアな火力制御も実現。 電気式に劣らぬ利便...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店
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卓上型の缶詰巻締め機（業務用）です。
卓上型缶詰巻締め機『真空引きミニシーマ』は、 従来品比1/3の低価格(メーカー比)でコストパフォーマンスもよく、重量も1/10(メーカー比)で、操作も簡単です。 また、お手元に届いてから調整の必要がなく、ワンタッチで真空ポンプを連結し、電源コードをコンセントにつなぐだけで稼働しますので、技術者が不要です。 ドライパック缶詰のほか置換缶詰づくりの対応機種もあります。 本品と「ミニレトルト釜」...
メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社
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かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ
実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので一定以上の価格と評価される商品 ２．１２０℃で１５分以上加熱しても、美味しいことを確認する ■ミニレ...
メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社
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かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ
実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので一定以上の価格と評価される商品 ２．１２０℃で１５分以上加熱しても、美味しいことを確認する ■ミニレ...
メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社
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かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ
実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので一定以上の価格と評価される商品 ２．１２０℃で１５分以上加熱しても、美味しいことを確認する ■ミニレ...
メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社
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かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ
実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので一定以上の価格と評価される商品 ２．１２０℃で１５分以上加熱しても、美味しいことを確認する ■ミニレ...
メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社
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いつ、誰が、どんなお米を炊いても、安定した「おいしい」ご飯を供給！
当社では、洗米・攪拌・炊飯・ほぐしなど、各工程動作を秒単位で 設定することにより多様な炊き分けができる炊飯システムを ご提供しております。 米の量、加水量、調味料や食酢の重量を計量。火力もメタルニット バーナーを均等に配置し燃焼を均一化、ガス量を常に調整し安定させ、 蒸気温度センサーによって沸騰を検知し、適切な加熱を行います。 また、単釜式炊飯機による熱効率でガスの使用量削減、...
メーカー・取り扱い企業： 京豊エンジニアリング株式会社 本社
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かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ
実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので一定以上の価格と評価される商品 ２．１２０℃で１５分以上加熱しても、美味しいことを確認する ■ミニレ...
メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社
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かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ
実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので一定以上の価格と評価される商品 ２．１２０℃で１５分以上加熱しても、美味しいことを確認する ■ミニレ...
メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社
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かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ
実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので一定以上の価格と評価される商品 ２．１２０℃で１５分以上加熱しても、美味しいことを確認する ■ミニレ...
メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社
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かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ
実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので一定以上の価格と評価される商品 ２．１２０℃で１５分以上加熱しても、美味しいことを確認する ■ミニレ...
メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社
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メンテナンス容易！幅広い分野の熱不安定物質や高粘度液の濃縮、高度の脱揮…
当社では、『遠心薄膜蒸発器（コントロ）』を取り扱っています。 実験機によるテストが可能。薄膜高速撹拌は加熱面のスケールの成長を 抑制し、横形テーパー胴では背圧力が作用し膜切れを防止することで 焦げの発生を抑制します。 撹拌遠心力による薄膜の加熱面と蒸発面が高速更新し、低粘度はもとより 粘性液でも蒸発・脱揮能力が高くなっています。 【特長】 ■高い蒸発・脱揮能力 ■焦げに...
メーカー・取り扱い企業： UBEマシナリー株式会社 東京支店
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雑菌混入がなく衛生面、保存性も向上！省エネルギーに効果がある真空式斜軸…
『CSV型』は、上下の攪拌を効果的に行う斜軸方式のクッカーミキサーです。 高い火通り効果により充分な加熱がなされ価値の高い味づくりを提供。 真空冷却方式により冷却が急速に行えるため、素材の熱分解を防ぎ風味を ひきたたせ、減圧により含浸作用が促進され味が一段とよくなります。 【特長】 ■上下の攪拌を効果的に行い理想的な加熱混合ができる ■充分な加熱がなされ価値の高い味づくりを...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社西田
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プリントアウトによる記録や瞬時流量の表示が可能な分析装置をご紹介します…
オーエヌ総合電機で取り扱う『分析・JIS規格分析装置』をご紹介します。 「自動抽出装置」は、JIS試験法よりゴムなどの製品サンプルを、アセトンや エタノール、トルエンなどの有機溶剤で加熱煮沸し、溶け出た成分を回収可能。 他にもサンプリング時間、停止時間を任意で設定できる「大気中トリチウム 捕集・回収装置」や、結果を2項目同時に液晶ディスプレイに表示する 「カッパー価自動分析装置」...
メーカー・取り扱い企業： オーエヌ総合電機株式会社
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精密蒸留受託のパイオニアとして、長年の経験と技術の研鑽で培った、「でき…
大阪油化工業株式会社では、お客様が自社で蒸留を行うためのプラント装置導入支援サービスである、「プラントサービス」の事業拡大に向け、「ユカエンジニアリング株式会社」を設立し、お客様への蒸留設備導入に向けた提案力の充実を図ります。 化成品の高純度精製を行ってきた数は1,000品目以上、試験も含めれば3,000品目以上の実績と研究開発の蓄積による知見を活かして、高難易度のプロジェクトに取り組み、精...
メーカー・取り扱い企業： 大阪油化工業株式会社 本社
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食品の新鮮さや美味しさを守る、様々な厨房機器をご紹介
当資料は、三洋東海産機システムが取り扱うパナソニック社製のフード サービス機器の総合カタログです。 業務用冷凍・冷蔵庫をはじめ、製氷機や業務用の食器洗浄機・加熱調理機器など 様々な製品をご紹介しています。 【掲載内容 ※抜粋】 ■業務用冷凍・冷蔵庫 ■製氷機 ■業務用食器洗浄器 ■業務用加熱調理機器 ■業務用サービス機器 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽...
メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社
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餃子成型機や金属検出機などの中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取…
株式会社ジャパンプロビジョンマシンでは、中古食品機械の販売事業を行っております。各種カッターやタンブラーをはじめ、各種スライサー、金属探知機など豊富にお取り扱いしております。 【取扱製品】 ■バキュームカッター(真空カッター)、高速カッター、ビブンブレンダー ■真空タンブラー、ロータリーマッサージ ■ミキサー ■金属検出機 ■各種スライサー ■ダイサー ■真空包装機など各種包装...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン
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あらゆるご要望にお答えいたします！
カーボン・グラファイト製品のことなら全てお答えできます。...■炊飯釜 ■オーブンプレート ■鍋 ■解凍板 熱伝導性、遠赤外線効果、ＩＨヒーターでの加熱性能を利用した調理用製品も対応を開始します。 また、冷凍食品の解凍用にも用途があります。加熱水蒸気を利用したオーブンとしての可能性も含め、 広く一般家庭向けにご使用頂ける製品にも取り組んでまいります。 ...
メーカー・取り扱い企業： 穴織カーボン株式会社
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廃棄ロスを低減！食感の良いアルデンテ状態のパスタ(スパゲッティー)が生…
ロングライフパスタ技術は、当社の無菌包装米飯技術の応用により、 食感の良いアルデンテ状態のパスタ(スパゲッティー)が生産可能です。 無菌システムだけでなく、等圧制御レトルト釜があれば使用ができます。 当社は他にも、“チルドロングライフ惣菜・弁当”や“ガス置換包装惣菜” など、幅広い技術を展開しています。 【特長】 ■加圧加熱がない ■少ない設備投資でシステムが作れる ■等圧...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シンワ機械
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釜を使わないスチーム炊飯、蒸気の力でふっくらおいしく炊き上げます！
『スチーム式コンベヤ炊飯機（蒸気式）』は、スチーム炊飯ながら炊飯の 最終行程で“焼き上げ”を行い、表面がシッカリした成形加工に適したご飯に 仕上げます。 独自の炊飯方法により標準米でも銘柄米と同等の味・ツヤ・香りが得られます。 また炊飯途中でも加水・加熱調節が可能で、輸入米などでも米質にあった 炊飯が行えます。 【特長】 ■成形加工しやすい炊き上がり ■国際化時代の米事...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー
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町中華さながらの炒め感を実現。真空冷却機など様々な菓子製造機・食品加工…
『あおり炒め機 BR-1200F』は、町中華さながらの炒め物を製造できる装置です。 中華鍋と同様の容器形状や、ブラスト式メタルニットバーナーの高火力、 当社の新撹拌方式「あおり撹拌」により余分な水分を効率的に飛ばすため、 野菜炒めや炒飯などを程よい炒め感・パラパラ感に仕上げられます。 6月6日から始まる「FOOMA JAPAN 2023」にて、本製品を展示・実演予定です。 食品加...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所
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食品残渣リサイクルで廃棄物発生を抑制！食品リサイクル率アップに貢献！
浜田化学株式会社は、食品廃棄物の発生抑制のため、食品残渣リサイクルを 行っています。 牛や豚の脂身は熱処理で肉かすと動物脂に分別し、各々処理を施し加工しています。 天かすは搾り装置で油脂と搾りかすに分別後、ペットフードや油脂原料に リサイクルしています。 従来、脂身や天かすは廃棄物として扱われることが多く、これらをリサイクル することで、食品リサイクル率アップに貢献していま...
メーカー・取り扱い企業： 浜田化学株式会社
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有機溶剤で加熱煮沸！溶け出た成分を回収する自動抽出装置
JIS試験再現装置・分析装置 「自動抽出装置」はJIS試験法より、ゴムなどの製品サンプルを、アセトンやエタノール、トルエンなどの有機溶剤で加熱煮沸し、溶け出た成分を回収する自動抽出装置です。 8連の釜がそれぞれ独立して使用でき、様々な試験抽出法による運転が可能です。 【特徴】 ○様々な試験抽出法による運転が可能 ○詳細設定も登録・選択可能 ○内部は吸引ダクト接続構造で安全 ○簡単に...
メーカー・取り扱い企業： オーエヌ総合電機株式会社
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徹底した管理体制で、確かな品質をお届けします。
株式会社ミリオナ化粧品は、コンセプトのご提案からご納品まで、 お客様のニーズにお応えするため、最新技術・情報収集に力を入れ、 すべての部署と連携し、迅速でより良い提案とサービスで、 製品化に向けてお手伝いをさせていただきます。 徹底した管理体制で、確かな品質をお届けします。 【設備一覧】 ■万能充填機300・万能充填機300・2連・万能充填機1000 ■回転式クリーム充填・ロ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミリオナ化粧品
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比較的粘度の高い資料や、比重差の大きい資料に！真空状態にて混練・捏和が…
『NESニーダー』は、比較的粘度の高い資料や、比重差の大きい資料の混練・ 捏和(ねっか)に適しています。 独特の形状をしたニーダーブレードで、圧縮・切断・展延(てんえん)を繰り 返すことにより、混練・捏和を行います。また、ジャケット(二重釜)による 加熱・冷却や槽内を真空状態にして脱泡や水分調整をしながら混練・捏和を 行うことができます。 少量生産や実験に適した「小型ニーダー」...
メーカー・取り扱い企業： ケミカルエンヂニヤリング株式会社
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「粉体＋粉体/液体添加物」の混合、加湿粉体の水分調整や乾燥に！
『NESブレンダー（食品用ニーダー）』は、主に「粉体＋粉体」や「粉体＋ 液体添加物」の混合、加湿粉体の水分調整や乾燥などに適しています。 らせん状のリボンブレードで混合を行います。また、ジャケット（二重釜） による加熱・冷却や、槽内を真空状態にして脱泡や水分調整をしながら混合 を行うことができます。 比重差の大きい資料を強制的に混合するV型ブレンダーや、ダブルコーンブ レンダー...
メーカー・取り扱い企業： ケミカルエンヂニヤリング株式会社
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特許取得！大量生産に適した「NES・KOニーダー/ブレンダー」を紹介
『NES･KOシリーズ』では、連続式のニーダー/ブレンダーをラインアップ。 頻繁に機器の洗浄･清掃する必要がなく、大量生産を行う場合に適しています。 投入口より投入された資料が圧縮および捏和（ねっか）を繰り返し、自動的 に排出口より排出されます。また、ジャケット（二重釜）による加熱・冷却 をしながら混練・捏和を行う事ができます。 投入口に資料の供給装置を、排出口に混練・捏和された...
メーカー・取り扱い企業： ケミカルエンヂニヤリング株式会社
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【過熱蒸気量Max.6000kg/h】防爆エリアに設置される反応釜や樹…
ボイラー蒸気を高温過熱蒸気として出力させる「UPSS-Sシリーズ」に大型機種が新登場！ 過熱蒸気発生量Max.6000kg/h、Max.1200℃の過熱蒸気を出力します。 ■過熱蒸気発生量 500～6000 kg/h ■過熱蒸気温度 ・Ｒタイプ 200～700°C ・ｈタイプ 200～950°C ・Ｈタイプ 200～1200°C ご要望に応じた豊富なラインナップよりご提...
メーカー・取り扱い企業： トクデン株式会社
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総合カタログ 食品機械 紛体から高粘度液まで加熱混合 バッチ処理
当社取り扱いのニーダー、ミキサー、ケトルなどを豊富にラインアップ！
当カタログは、食品機械の製造を行っている株式会社ヤエスの 総合カタログです。 撹拌混合を目的として開発された撹拌機付ニーダー『SN型サンニーダー』 やジャケット式真空釜『SNV型真空式サンニーダー』など当社取り扱い 製品を多数掲載しております。 【掲載内容】 ■ニーダー ■ミキサー ■ケトル ■火釜 ■フィニッシャー など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス
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含気滅菌や加圧冷却が可能なオートクレーブです。 従来の圧力制御方式で…
缶体寸法内径248mm×内寸542mm 缶体内容量25ℓ。比較的小さい缶体サイズを採用しているため、小型レトルト釜として早いサイクルで試作品の製作が可能です。 本機は小型圧力容器構造の規格に適合するよう設計されています。年1回の登録性能検査機関による性能検査は不要です。 さらにヒーターを内蔵しているため、ボイラー設備・ボイラー技士免許も不要です。 給水タンク＋ポンプを内臓しているため、水圧が...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社トミー精工
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比較的粘度の低い資料などに！洗浄・清掃が容易な立型混錬装置
『NES立型混練装置』は、比較的粘度の低い資料や、「粉体＋粉体」または 「粉体＋液体添加物」の混練・混合に適しており、市販の撹拌機では撹拌不 可能な資料にも対応します。 ジャケット（二重釜）による加熱・冷却、槽内を真空状態にして脱泡や水分 調整をしながら混練・混合を行う事ができます。 また、NESニーダー等の横型混練・混合機器に比べ軸封が容易で、ブレードを 槽から完全に抜く事が...
メーカー・取り扱い企業： ケミカルエンヂニヤリング株式会社
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中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！
機械名： 圧力スチーマー カテゴリ： 釜・ボイラー > 蒸し庫・スチーマー を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ 大変お手数で恐縮ですが、 公式サイトの画面左上にある「検索条件」(詳細情報にある写真）に商品番号の「8103」とご入力頂くと詳細ページが見...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン
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大量調理はもう、重労働ではない！総合的に作業時間の短縮となります
『PBOT』は、スープやソースなどの大量調理の際の作業者の負担を軽減し、 ひいては様々なコストを削減する大量調理用スープケトル(回転釜)です。 鍋部分は2層構造となっており、壁の内側の精製水を通して食材を 間接的に加熱。そのためシチューやカレーなど焦げやすい食材も 焦げ付きにくく、理想的に仕上げることが可能です。 食材ロスを防ぐことができるので、これまで廃棄にかかっていた費用や時...
メーカー・取り扱い企業： エレクトロラックス・プロフェッショナル・ジャパン株式会社
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おかゆ釜に最適です！！
特 長 ●間接油には、食品添加物グリセリンを使用 ●油温度調節機能付(設定温度 90℃～180℃) ●消火してからゆっくり、じっくり加熱するので、ほっといても美味しいお粥が出来ます ●スープ・味噌汁・ソース・ルー・お粥等の煮炊きにお勧めです ...製品情報 ●内釜材質：SUS304 ●用途：煮炊き用 ●主な機能：油量計付、安全弁付、火力ON-OFF制御、立消安全装置付 ★６０ℓ・...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社萩原機械製作所 川口本社
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金時豆の皮を破かずに見た目良く、美味しく殺菌・調理します。
「金時豆加熱殺菌調理装置」は、金時豆をスピード殺菌・調理し、場所による温度のバラツキが少なく均一温度で殺菌・調理が可能です。釜で調理しないので、豆の皮が破れず見た目がきれいに仕上がります。煮釜なしでパックのまま処理できます。見込み生産ゼロなので、廃棄ロスがゼロになります。 【特長】 ●スピード殺菌・調理 ●豆の見た目がきれい ●歩留り向上 ●煮釜が不要 ●均一温度殺菌・調理 ...
メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社
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“混ぜる”にこだわる品川工業所のサンr･AQ加熱撹拌機シリーズです。
『加熱撹拌機』は、フックスクレーパー羽根やＳ型羽根など品川独自の撹拌羽根で品質向上、効率UPが行えます。 2種類の撹拌機（Ｑ回転、ｒ回転）から、目的に応じた撹拌機を選定することで、品質向上、効率UPが行えます。 蒸気、ガス、電気と幅広い釜のラインナップがございますので、お客様の要望に合わせた加熱撹拌機を製作いたします。 また、最大釜容積500Ｌまでのラインナップがございます。 目的用途に応...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所
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ハイパワーＩＨ(電磁加熱)で瞬時に加熱し温度調整もラクラク
プレートの下の誘導加熱コイルに電流が流れると磁力線が発生し、この磁力線の働きで鍋そのものを発熱させるしくみです。ＩＨは鍋本体を直接加熱するため、エネルギーロスがほとんどなく、非常に燃費の面でコストパフォーマンスに優れています（水20Ｌを同条件で沸騰させた場合：ダイハン製ＩＨ調理器 48.7円 所用時間 12分：ガス火 86.5円 17分)。 さらに危険でやっかいな直火を使用しませんから、空気の汚れ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン
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多軸羽根攪拌式！低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌します
『MS型』は、攪拌効果を大きく高める多軸羽根タイプの攪拌釜です。 マルチブレード攪拌方式とスチーム加熱方式により、食品の素材に好適の 加熱攪拌を行い高品質の味づくりに威力を発揮。 蒸気加熱方式により経済性、能率性、安全性に優れ、自転公転攪拌方式により 低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができます。 【特長】 ■食品の素材に好適の加熱攪拌を行い高品...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社西田
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“混ぜる”にこだわる品川工業所のサンr･AQ加熱撹拌機シリーズです。
『加熱撹拌機』は、フックスクレーパー羽根やＳ型羽根など品川独自の撹拌羽根。 2種類の撹拌機（Ｑ回転、ｒ回転）から、目的に応じた撹拌機を選定することで、品質向上、効率UPが行えます。 また、最大釜容積500Ｌまでのラインナップがございます。 目的用途に応じたサイズの釜を製作いたします。 【特長】 ○目的に応じた撹拌機のご提案 ○商品に合わせた羽根のご提案 ○幅広い釜のラインナップ ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所
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加熱処理を直火から蒸気にすることにより、温度調節が楽になり火災の心配が…
フーズテック株式会社が手掛けた「鶏肉処理ライン」の 導入事例をご紹介します。 鶏肉を加熱処理する釜の燃料にガス（直火式）を使っていましたが、 微妙な温度調節ができなく頻繁に中の状態を確認しなければなりませんでした。 そこで、直火から蒸気で熱する釜に変更。蒸気の流入量を自動的に コントロールできるようになり、火を使わないため火災の心配もありません。 【概要】 ■導入に至った...
メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社
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