JENO-3

東北大学農学研究科との共同開発製品。特殊加工された粉末魚油（DHA）

そのものの品位を落としてしまいます。また製造ラインの臭いの付着等も問題となり、洗浄や同一ラインの使用が難しくなります。 当社のJENO-3は特殊加工により耐熱性・耐酸化性が得られました。そのため、焼成などの工程を経る加工食品に配合することが可能になり、その後の酸化劣化も抑制できました。ラインへの臭い移りもほぼありません。...

メーカー・取り扱い企業： 青葉化成株式会社 泉開発研究所