神戸化成ラインナップ一覧

安全・信頼を結ぶ天然素材にこだわります！

「神戸化成ラインナップ一覧」は神戸化成株式会社で製造している食品用着色料などのラインナップをご紹介しております。 また各種色素、混合製剤など独自のブレンド技術を駆使し各色素単独では表現できない色調の混合製...

メーカー・取り扱い企業： 神戸化成株式会社

着色料燈・黄系色『カロチノイド系色素』

クチナシ黄色素やアナトー色素など！食品の着色に用いる燈・黄系の着色料

神戸化成の『カロチノイド系色素』は、食品に用いる、燈・黄系の 着色料です。 野菜や藻類など天然に広く存在する黄色～赤色の色素で、 ビタミンAと類似した構造を持ち、プロビタミンAとも呼ばれています。 クチナシ黄色素やアナトー色素、マリーゴールド色素、トマト色素など 多様な種類の色素があり、出したい色調によって選択できます。 【特長】 ■食品の着色に ■ビタミンAと類似したプロビ...

メーカー・取り扱い企業： 神戸化成株式会社

神戸天然物化学株式会社　技術紹介

「スピードと対応力」がモットー！受託合成の神戸天然物化学

神戸天然物化学株式会社は創業以来、“化学合成”技術にて医薬分野、 電子材料分野、化成品分野において研究、試作から製造にいたる幅広いステージで お客様のご支援を仕事とし、受託企業としてお客様と共に成長してまいりました。 わたしたちは、開発初期の研究のお手伝いから、少量テスト製造、プロセス開発、 GMP製造までシームレスにサポートします。社内専門拠点・事業所との連携により、トータルサポート...

メーカー・取り扱い企業： 神戸天然物化学株式会社 東京営業所

着色料赤系色『アントシアニン系色素』

アカキャベツ色素やムラサキイモ色素など！食品の着色に適した赤系色の着色…

神戸化成の『アントシアニン系色素』は、食品に用いる、赤系色の 着色料です。 アントシアニンは、果物や野菜などに存在するアントシアニジンを基本構造 とするフラボノイド化合物の一種で、赤色～青色の水溶性色素です。 アカキャベツ色素やムラサキイモ色素、アカダイコン色素などがあり、 黄燈系から赤紫系まで様々な色調があります。 【特長】 ■食品の着色に ■フラボノイド化合物の一種 ■...

メーカー・取り扱い企業： 神戸化成株式会社

着色料緑系色『グリーン着色料製剤』

配合バランスでバリエーションは無限大！食品の着色に用いる緑系の着色料

神戸化成の『グリーン着色料製剤』は、食品に用いる、緑系の着色料です。 食品を緑色に着色するときは絵の具で緑を作るように青色の色素と 黄色の色素を混ぜ合わせ緑色にします。 青と黄色のバランスや色素の種類を変えることで、 お客様のイメージに合う緑色をお選びいただけます。 【特長】 ■食品の着色に ■青色素と黄色素を混ぜ合わせて緑色に ■同じ吸光比でも色素の種類によって色調が異なる...

メーカー・取り扱い企業： 神戸化成株式会社

高甘味度甘味料

カロリーや糖質低減のレシピデザインに利用可能！少量添加で甘味が得られる…

神戸化成の『高甘味度甘味料』は、少量添加で甘味が得られ、商品の コストダウンを可能にする、安心・安全な甘味料です。 少量添加なので、カロリーや糖質低減のレシピデザインに利用可能。 また、食後の血糖値上昇を招きません。 ショ糖とは異なる特色ある甘味が得られます。 【特長】 ■少量添加の甘味料 ■カロリーや糖質低減のレシピデザインに利用可能 ■食後の血糖値上昇を招かない ■ショ...

メーカー・取り扱い企業： 神戸化成株式会社

着色料ピンク系色『コチニール色素』

蒲鉾やパン、餅への着色に！赤～ピンク系の着色料

神戸化成の『コチニール色素』は、食品に用いる、ピンク系の着色料です。 カイガラムシ科エンジムシの乾燥体が起源になっており、 赤～暗赤色の粉末、塊、ペーストまたは液体です。 菓子やパン、麺、デザート、餅、蓄肉、水産加工品、赤板蒲鉾、 細工蒲鉾などへの着色に適しています。 【特長】 ■食品の着色に ■カイガラムシ科エンジムシの乾燥体が起源 ■赤～暗赤色 ■菓子やパン、麺、デザー...

メーカー・取り扱い企業： 神戸化成株式会社

着色料紫系色『バイオレット系着色料』

青色と赤色の色素を混ぜ合わせて紫に！菓子やデザートの着色に適した紫系着…

神戸化成の『バイオレット系着色料』は、食品に用いる 紫系の着色料です。 絵の具で紫色を作るように、青色の色素と赤色の色素を混ぜ合わせて 紫色にしています。 菓子、デザート、パン、麺などへの着色に適しています。 【特長】 ■食品の着色に ■青色と赤色の色素を混ぜ合わせて紫に ■お客様好みのカラーが作れる ■菓子やパン、麺、デザートなどへの着色に ※詳しくはPDF資料をご...

メーカー・取り扱い企業： 神戸化成株式会社

着色料黒系色『植物炭末色素』

菓子やパン、蓄肉など食品の着色に！国産竹を炭化させることで得られる黒系…

神戸化成の『植物炭末色素』は、食品に用いる黒系の着色料です。 国産竹を高温加熱して炭化させることで得られる色素で、 熱や光に対して非常に安定しています。 黒ゴマや黒豆味の食品の補色、焼き鳥やステーキの炭火焼き感増強、 他商品と差別化を図るための黒色商品などに利用することができます。 【特長】 ■食品の着色に ■国産竹を高温加熱して炭化させることで得られる色素 ■熱や光に対して...

メーカー・取り扱い企業： 神戸化成株式会社

品質改良剤『KC-ASP-1』

菌数の増加を抑えて消費期限の設定に効果的な品質改良剤

『KC-ASP-1』は、惣菜用の調味料・酸味料製剤です。 酢酸ナトリウム・グリシンを配合していますので、日持ち向上効果が 見られます。 また、酸味・うま味成分をバランスよく配合していますので、食品の おいしさを引き立てます。 【特長】 ■菌数の増加を抑制 ■食品の旨味を引き立てる ■惣菜用として使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。.....

メーカー・取り扱い企業： 神戸化成株式会社