連続式フライヤー | イプロス医薬食品技術

高温度250℃対応！電気式特殊ヒーターにより環境の良い高温加熱を実現

『FCHM18』は、手揚式の電気加熱式パワーフライヤーです。特殊ヒーターを使用した高効率電気式加熱により、二酸化炭素を排出せず、高温での揚げを実現。また、深槽式の｢FCHM100｣や連続式の｢FCH240｣もご用意しております。ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。【特長】 ■輻射熱による工場内の温度上昇も防げ、作業環境が大きく改善 ■油の温度制御が安定し...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヤナギヤ東京営業本部

オートフライヤー　カタログ

スイッチ操作だけで、自動点火・消化！ガス式・電気式、搬送方法などご希望…

当カタログでは、株式会社ヤナギヤで取り扱う、｢オートフライヤー｣を掲載しております。複数ブロック加熱、複合制御で省エネ・燃費をダウンする｢FWSシリーズ｣を始め、関連する成形機や脱油機などをご紹介。製品の特長なども掲載しており、製品選定の際に参考にしやすい一冊となっております。【掲載製品】 ■オートフライヤー：FWS,FW,FJ,FU,2段式・3段式 ■スー...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヤナギヤ東京営業本部

遠赤外線高性能スーパーフライヤーシリーズ　総合カタログ

豊富な経験とノウハウで、食の幸せを追求する「スーパーフライヤー」誕生。

当カタログは、品質の安定化が保たれる油温コントロールで、誰でもおいしい揚げ物が作れるスーパーフライヤーを多数掲載したカタログです。食品生産工場用「大型連続式フライヤー」をはじめ、「中型連続式フライヤー」や「テーブル式フライヤー」をラインアップ。アイギではお客様一人一人の様々なニーズにお応えして、オーダーメイドで好適な一台を提供いたします。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アイギ

［加熱装置］マイクロ波加熱装置での連続式の食品加工とは？

短時間且つ省スペースの加熱装置

マイクロ波加熱装置は外部加熱とは異なり、電波が製品内部から均一に加熱するため、個体が大きく中心まで温めにくいものの加熱にも適します。また、加熱用途に限らず乾燥、殺菌、膨化、殺虫にも使用可能です【導入実例】※近年注目が増えてきております〇フライヤーでの揚げ工程前の予備加熱〇製菓加工工程での予備加熱〇油揚げの膨化加熱〇水産加工品(焼き魚)の加熱二次殺菌〇生パン粉の乾...

メーカー・取り扱い企業：山本ビニター株式会社

蒸気加熱フライヤー

排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備は必要なし！大型連続式フライヤー

当製品は、蒸気加熱式の大型連続式フライヤーです。高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温します。コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れています。熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて...

メーカー・取り扱い企業：サン・プラント工業株式会社関東営業所

ハイスペック型フライヤー『バッチ式フライ設備』

単体での使用と、連続丸ナベの組み合わせが可能！豊富なオプションもライン…

『バッチ式フライ設備』は、丸ナベ外径（標準）：φ900、1200、 1500、1800mmの品質と耐久性に優れたハイスペック型フライヤーです。単体での使用と、連続丸ナベの組み合わせが可能。また、豊富なオプションでフライシステムをトータルに提案もできます。【特長】 ■丸ナベ深さ（標準仕様）：浅底型（せんべい用）、標準型　（かりんとう揚げ玉用）、深底型（スナック用） ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヨシダキカイ

学校給食向け連続式電気フライヤー＜DESKC型＞

加熱による油の劣化を軽減！ヒーターの上部にカスが堆積して炭化するのを防…

当製品は、竜田揚げ・かき揚げ・天ぷらなどの衣付き商品も美しく揚げる学校給食向け連続式電気フライヤーです。食材は油中を潜行して運ばれるので反転が不要となり、表裏ムラ無く均一に調理が可能。また、上下2本のネットの間隔は35〜60mmまで自由に調整できるので多様な商品に対応します。【特長】 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■油の劣化を防ぎ、高品質な揚げ物調理...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

連続式電気フライヤー＜DEBC型＞

衣付き商品も美しく揚がる！投入口の油深は3段階に調整が可能です

当製品は、独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理する連続式電気フライヤーです。搬送ネットと潜行ネットの間隔を食材に合わせ、油の張り込み量を最小限に抑えることで新油回転率が向上。廃油が減少することで油のコスト低減にも繋がります。【特長】 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキ...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

連続式小型電気フライヤー＜DEC型＞

特殊なフラットヒーターでカラッと美味しい揚げ物調理！水分による油の変敗…

当製品は、成形の難しい天ぷら・かき揚げ・フリッターなども綺麗な形に仕上げる連続式小型電気フライヤーです。コロッケから天ぷらまで1台で調理が可能。また、投入口での油の跳ね返りも少ないので作業者が安全に調理出来ます。ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。【特長】 ■高い洗浄性で油槽からコンベヤまで簡単に洗浄可能 ■タッチパネルで簡単操作 ■充実した安全...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

フライヤー

当カタログは業務用厨房機器メーカーのマルゼンが取り扱う『フライヤー』を…

ガス式の据え置きタイプをはじめ、涼厨フライヤ-や電気フライヤー、オートリフトフライヤーや、卓上タイプ、連続自動フライヤーまで貴店のニーズに合わせてお選びいただける充実のラインナップとなっております。...【掲載内容】 ■ガス式　・涼厨タイプ　・スタンダードシリーズタイプ　　　　　・涼厨低油量タイプ　・デリカ向けタイプ　・卓上タイプ　　　　　・エクセレントシリーズタイプ　・二槽式タイプ　 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社マルゼン池袋営業所

電気加熱フライヤー

当社独自の特殊ポンプによる油循環方式を採用！油槽内の油温度が、ムラなく…

当製品は、電気加熱式の大型連続式フライヤーです。電気ヒーターは油の中漬け込み式のため、高効率。また、排ガスが出ない為環境に配慮しており、排ガスダクトの設備も必要ありません。さらにカス取りは油吸引部の他、機械入り...

メーカー・取り扱い企業：サン・プラント工業株式会社関東営業所

食用油ろ過用途への自動洗浄フィルター（フライヤー設備へ導入）

フライヤーで使用される「食用油」の酸化防止をオートストレーナーで！連続…

自動洗浄式フィルターはバスケット内部に捕集した異物を自動で除去し、自動で異物を排出します。貴社製品の品質改善はもちろん、連続運転による生産効率向上、エレメントの廃棄コスト低減、作業者による交換作業がなくなり現場での安全性向上に貢献ができます。【使用用途】 ■フライヤーで使用される「食用油」の酸化防止【使用箇所】 ■フライヤーで使用される「食用油」の循環濾過（カス除去） ■運転終了後の貯蔵タンク...

メーカー・取り扱い企業： MP五協フード＆ケミカル株式会社

『フライヤーの食用油向け濾過機』自動洗浄ディスク式フィルター　

自動洗浄フィルターの為、濾材等の交換の必要がなく連続運転が可能！油の劣…

「ディスククリーニングフィルター(DCF)」は、ディスククリーニング式の加圧による液体濾過装置です。エレメント交換式でなく連続運転が可能なため、エレメントを交換する人件費やバスケットを洗浄する手間や運転時間のロスを低減できます。濾過される液体は、金網エレメントの内側から外側へ流れます。金網エレメントの内側に補足された液体中の固形物は、上下するディスクにより下部へ書き落とされ、本体底部にあるドレ...

メーカー・取り扱い企業：イートンフィルトレーション株式会社 (旧社名ヘイワードジャパン) 東京オフィス　

連続式ガスフライヤー＜DBC型＞

強制燃焼方式で省エネ・高効率を実現！環境にも配慮した燃焼方式

当製品は、燃焼に必要な空気を送風機で強制的に送り込みきれいに燃焼させる事で、ガスの消費量を抑えつつも、高い燃焼能力を実現する連続式ガスフライヤーです。当社の独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理。また、油煙を低音でクリーンな排気にする油煙除去装置(OMC型)や油の劣化を抑制する冷却沈殿貯油タンク(STC...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

熱交換器式フライヤー＜DLNC型＞

プリフライやスナックの様に短時間フライで大容量熱量を必要とする食品に好…

当製品は、熱交換器で加熱された油を循環させ、投入部より吹き出して大容量の熱量を供給する事で、食材投入部での温度ドロップがなく、常に安定した状態で食材表面をしっかりと固める熱交換器式フライヤーです。水分量が多いバッター商品やプリフライ等でも、常に安定した調理条件を維持。調理中でも連続循環濾過により油中のカスを除去し、いつもきれいな油で調理する事ができます。【特長】...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

加熱調理機

蒸す、揚げる、焼く、茹でるなどの加熱調理に！蒸し時間、生産能力に合わせ…

ニチモウ株式会社では、「加熱調理機」を取り扱っております。フライヤーの熱源には、ガス熱交換器、蒸気熱交換器を採用し、省エネ、安全、室内環境改善に貢献。「オイルミストキャッチャー」は、フライヤーから出る油煙を除去し、ダクトを衛生的に保ち、火災の危険を無くします。【特長】 ■蒸す：餃子、焼売など、連続で蒸加熱するスチーマーは、蒸し時間、　生産能力に合わせて設計 ...

メーカー・取り扱い企業：ニチモウ株式会社

日本スタンダード株式会社　食用油濾過機総合カタログ

揚げ油の寿命を伸ばす食用油濾過機を紹介します。

日本スタンダード株式会社は、濾過機業界の先発メーカーとして50年以上のキャリアがあり、他社ではマネの出来ない独自の技術集積を持っています。食用油濾過機総合カタログでは、揚げ油の寿命を伸ばし、揚げものの原価の切り下げが可能な食用油濾過機、フライヤーの揚げ油はいつもきれい、誰にでも扱える「OCタイプ」、自吸式濾過機「NSタイプ」、多段自吸式濾過機(連続濾過)「NZタイプ」など、多数掲載しておりま...

メーカー・取り扱い企業：日本スタンダード株式会社

食品用　油揚げ機『２イン１フライヤー』

【油の回転率・酸化に困っている方必見】揚げ鍋１つに対し、揚げカゴ２つの…

当社では、食品用　油揚げ機『２イン１フライヤー』を製造・販売しております。食品用　油揚げ機『２イン１フライヤー』は、揚げ鍋が１つに対し、揚げカゴが２つに変更されました。２つのカゴが順次稼働することで稼働効率がアップします。また、非稼働時間が短縮されることで、揚げ油の回転率が上がり、揚げ油の酸化抑制につながります。...【特長】・画期的な効率を実現・自動バッチ式連続フライヤー...

メーカー・取り扱い企業：株式会社新井機械製作所

株式会社ヤナギヤ　事業紹介

業界を問わず・規模を問わずお客様のニーズを形にします

株式会社ヤナギヤは、主に食品機械や化学工業製品加工機械、医薬品加工機械の設計・開発・製造・販売を行っている会社です。水産練り製品機械や豆腐製造機械、洗浄剤や塗料などの化学工業や薬品分野などにおいても幅広く採用される化学・薬品関連機械といった製品を取り扱っております。当社は独自の新たな加工方式を提案し、伝統の味を技術によって未来に伝承し、様々な角度から独自性の機械作り...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ヤナギヤ東京営業本部

株式会社コマツ製作所　食用油ろ過機総合カタログ

常に安定したろ過能力と高性能フィルタを採用した、ろ過機の総合カタログで…

オイルメンテナンスのスペシャリスト、株式会社コマツ製作所の「食用油ろ過機総合カタログ」です。コマツ製作所は、お客様に「より高品質のフライ製品を製作して頂き、一日でも永く油をキレイな状態に保って頂き、いかに利益を出して頂くか」を目的として企業活動をしています。本カタログには、長寿命・コンパクト設計、豊富なラインナップで様々な分野に対応する各種ろ過機を掲載しております。【掲載製品】 ○食用油...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コマツ製作所

食用油ろ過機『MG-1000』

大型自動フライヤー用、連続循環ろ過可能、配管設置式のMG型シリーズ！

当社の食用油ろ過機『MG-1000』をご紹介いたします。適合フライヤー油量は3段で600～1200L、5段で1000～2000L。大型フライヤーに自慢のろ過能力を実現し、短時間でろ過、連続循環ろ過も可能です。【仕様】 ■サイズ全幅/奥行/全高(mm)：1190/1000/1160 ■重量：265kg ■動力：200/220V 2.2kW ■吐出量：130L/mi...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コマツ製作所

食用油ろ過機『MK-800』

大型自動フライヤー用、連続循環ろ過可能、配管設置式のMK型シリーズ！

当社の食用油ろ過機『MK-800』をご紹介いたします。適合フライヤー油量が1段で200～400L、3段で600～1200L。大型フライヤーに自慢のろ過能力を実現し、短時間でろ過、連続循環ろ過も可能です。【仕様】 ■サイズ全幅/奥行/全高(mm)：1170/1000/950 ■重量：170kg ■動力：200/220V 2.2kW ■吐出量：80L/min ■吸...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コマツ製作所

業務用搾油機『エコイーズ』『エコイーズJr.』

コスト削減・環境改善・火災予防！毎日のお手入れが極めて簡単な業務用搾油…

『エコイーズ』は、調理現場で発生する天ぷらカス、フライカス等を素早く圧縮分離処理する画期的な製品です。連続式のため、揚げカスの連続投入が可能。電源のON／OFFのみの簡単操作で、複数フライヤーからの大量処理に適しています！この他、コンパクト設計により省スペース、狭い厨房にも好適な業務用遠心分油機「エコイーズJr.」もラインアップしています。【エコイーズ　特長...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エム・アイ・ケー

食用油ろ過機『KF-3型-80』

大型自動フライヤー用、連続循環ろ過可能、配管設置式のKF型シリーズ！

当社の食用油ろ過機『KF-3型-80』をご紹介いたします。適合フライヤー油量は200～500L。省スペース設計で、フライヤー横への設置が可能なスリムタイプ。カートリッジ式フィルターを使用している為、交換が簡単です。 1セットあたりの消耗品はフィルコパッドの場合4～6枚です。【仕様】 ■サイズ全幅/奥行/全高(mm)：2100/590/1080 ■重量：240kg ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コマツ製作所

フーズテック株式会社　製品導入事例集

食品製造機械、環境衛生機械、サニタリー機器、冷蔵・冷凍、空調などの製品…

当カタログは、食品工場設備全般の設計・製造・施工・販売を行うフーズテックの製品導入事例集です。製品包装ラインをはじめ、多段ネット蒸気式温風乾燥機や汎用真空冷却装置など多数の導入事例をご紹介。食品製造機械のことなら、当社におまかせください。【掲載事例（抜粋）】 ■製品包装ライン ■自動連続味付け装置 ■鶏肉処理ライン ■多段ネット蒸気式温風乾燥機 ■トンネル...

メーカー・取り扱い企業：フーズテック株式会社

食用油ろ過機『KF-7型-80/130/180/280』

適合フライヤー油量は500～2000L！連続循環ろ過可能な配管設置式

当社の食用油ろ過機『KF-7型-80/130/180/280』をご紹介いたします。省スペース設計で、フライヤー横への設置が可能なスリムタイプ。カートリッジ式フィルターを使用している為、交換が簡単。 1セットあたりの消耗品はフィルコパッドの場合6～14枚です。【KF-7型-80 仕様】 ■サイズ全幅/奥行/全高(mm)：2185/685/1150 ■重量：310kg ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コマツ製作所

加熱撹拌機『あおり炒め機 BR-1200F』＜展示会出展＞

町中華さながらの炒め感を実現。真空冷却機など様々な菓子製造機・食品加工…

『あおり炒め機 BR-1200F』は、町中華さながらの炒め物を製造できる装置です。中華鍋と同様の容器形状や、ブラスト式メタルニットバーナーの高火力、当社の新撹拌方式「あおり撹拌」により余分な水分を効率的に飛ばすため、野菜炒めや炒飯などを程よい炒め感・パラパラ感に仕上げられます。 6月6日から始まる「FOOMA JAPAN 2023」にて、本製品を展示・実演予定です。食品加...

メーカー・取り扱い企業：株式会社品川工業所

Double D 環流熱風式オーブン FCO

スチームと高温の環流熱風の組み合わせで、コスト効率に優れたオーブン

『Double D』は、環流技術を利用している環流熱風式オーブンです。グラタンやパテなどのトレーに入った製品や、揚げ物、蒸し野菜を調理する際に最適です。また、製品によっては、当社の他の加工機器を補助します。例えば、コンタクトクッカー、コンビクッカーまたはフライヤーの後に、製品の適正な中心温度が確保するためにお使いいただけます。【特長】 ■最高調理温度は280℃...

メーカー・取り扱い企業：ジョンビーン・テクノロジー株式会社

【食用油劣化防止装置】フライ油の交換頻度が半減する『カラット君』

油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減。衣はカラっと、…

型式：CM-V200 油量：200L／台型式：CM-V300 油量：300L／台型式：CM-V500 油量：500L／台 CM-V200／V300／V500は連続式フライヤー用です。 200ℓ／300ℓ／500ℓ毎に１台使用します。 ※2000Lまでは製作実績あります。お問い合わせください電極（標準タイプ）寸法：Ｗ175×Ｈ35×Ｄ15(mm) ...

メーカー・取り扱い企業：高津伝動精機株式会社

ニチモウ株式会社　機械事業

多くの実績と経験を活かしたエンジニアリング施工！好適な生産ラインを構築

ニチモウ株式会社では、中華総菜成型機、水産加工機械、豆腐製造装置などの食品加工機械の提供をはじめ、原料加工から包装まで、様々な食品の生産工程で必要な各種機械装置を取扱っています。さらには食品製造ライン全体の新設や新工場建設を行う総合監理事業においても、新しい技術を導入。さまざまなニーズにお応えした好適な機械設備と生産システムを構築し、ご提案いたします。【取扱...

メーカー・取り扱い企業：ニチモウ株式会社

食用油ろ過機『MK-700』

サイズは全幅815mm、奥行790mm、全高865で重量110kg！吐…

当社の食用油ろ過機『MK-700』をご紹介いたします。適合フライヤー油量は1段が50L～100L、3段が150～300L。移動式(ホース式)から設置型まで、連続循環ろ過も可能。 1セットあたりの消耗品は、フィルコパッドの場合、1段式が1枚、 3段式が3枚です。【仕様】 ■サイズ全幅/奥行/全高(mm)：815/790/865 ■重量：110kg ■動力：200/2...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コマツ製作所

【フライ油の交換頻度が半減】食用油劣化防止装置『カラット君』

『カラット君』は油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減…

型式：CM-V200 油量：200L／台型式：CM-V300 油量：300L／台型式：CM-V500 油量：500L／台 CM-V200／V300／V500は連続式フライヤー用です。 200ℓ／300ℓ／500ℓ毎に１台使用します。 ※2000Lまでは製作実績あります。お問い合わせください電極（標準タイプ）寸法：Ｗ175×Ｈ35×Ｄ15(mm) ...

メーカー・取り扱い企業：高津伝動精機株式会社

【無料体験キャンペーン実施】食用油活性化装置『カラット君』

食用油コスト削減でお困りの方必見！揚がりのビフォー＆アフターその場で比…

カスが付着しにくくさせる食用油活性化装置です。当社では、『カラット君』の無料体験ができます。遠方などの場合、郵送による機器の無料体験も可能。取り付けはとっても簡単です。 連続式フライヤーにつきましては別途詳しく相談させて頂きます。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【カラット君特長】 ■食用油の消費量を大幅に削減 ■揚げ物をさらにおいしくする ■あの...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コムコム

ガス加熱フライヤー

油循環速度はインバーター調整できる！ガス加熱式の大型連続式フライヤー

当製品は、ガス加熱式の大型連続式フライヤーです。特殊燃焼ガス循環方式により熱効率が従来よりも高効率。コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れています。また、油槽はフラットでコーナー部がR構造となってい...

メーカー・取り扱い企業：サン・プラント工業株式会社関東営業所