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アレルゲンの迅速なふき取り検査に!『アレルゲンアイ シリーズ』
PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能!H…
「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目(大豆、ごま、アーモンド)を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水(要希釈)に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック(5回用)も...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ
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【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介
PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…
ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...
メーカー・取り扱い企業: ロンザ株式会社
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遠赤外線とマイナスイオンパワーを持つ解凍・熟成庫!
『20SG-081』は、循環ファンを2台搭載したショーケース型の Mi・Fi解凍熟成庫です。 庫内全壁面にMi・Fiセラミック板を装着。熱電源無しで常に永久的に 遠赤外線とeマイナスイオンを放射・発生させます。 eマイナスイオンは、除菌・除臭に優れているので庫内を清潔に 保ちます。また、遠赤外線は冷凍肉の深部から均等にドリップを出さず、 短期に解凍・熟成させます。 チルド肉も同じ作業で同様に...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社日本プレハブ冷熱
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短時間で冷凍肉を傷めず!美味しくする!解凍熟成庫!
『28ST3-406』は、循環ファンを12台搭載しているトンネル型(3列)の 解凍熟成庫です。 短時間で冷凍肉を傷めずに、美味しく柔らかく解凍熟成することが可能です。 内装には、Mi・Fiセラミック板を使用し、外装にはステンレスを採用しており、 熟成・解凍・解凍熟成・調温・解凍調温の総てに適応します。 扉の開口寸法(開口・高さ)・扉の位置・枚数をご指定により製作致します。 お気軽にご相談下さ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社日本プレハブ冷熱
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