省エネ・省コストで湿度処理が可能な除湿給気ユニット『エコサラ』

PR『エコサラ』は、ゼロエネルギーの予冷と再熱で省エネを実現。サラっとした…

『エコサラ』は、エネルギーゼロで予冷と再熱を行う除湿給気ユニットです。 冷却除湿で要するエネルギーを削減できるほか、再熱用温熱源（温水や電気ヒータなど）が不要で 省エネを実現しながらサラっとした空気で室内環境を快適にします。 食品工場で一次エネルギー消費量を78％削減した事例もございます（本例の投資回収年数は2.5年）。 換気のために、大量の外気を取り入れる施設にも適した製品です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 三建設備工業株式会社

細胞培養液成分を最大16項目同時測定する分析装置！分析解説資料有

PR【細胞培養液分析解説資料進呈】最大16項目を4分30秒で同時測定・分析…

『BioProfile FLEX2』は、細胞培養液成分を最大で16項目同時分析可能な細胞培養環境自動分析装置です。 わずか4分半で代謝・増殖・分化などの培養状況を数値化でき「細胞製造プロセスの継続判断」「大量生産を見据えた培養環境づくり」「GMP対応に向けた品質管理・基準の文書化」などの効率化に貢献します。 複数の形状のサンプル容器を備え、必要な検体量は135～265μLと少量。化学物質、ガス測定...

メーカー・取り扱い企業： ノバ・バイオメディカル株式会社

『小型白米計量洗米装置』

白米計量と洗米を同時に行う、コンパクトな装置

よびシャワーリンスは、タイマー設定により自動運転を行います。 定期的に白米計量機に白米を投入し、自動で洗米された白米を取り出す だけなので、作業が効率よくなります。 【特長】 ■最大10kgのバッチ連続処理 ■外気混合によるジェット水流にて短時間完全洗米 ■シャワーリンス装置付き ■コンパクトで据付けの場所をとらない ■2分サイクル運転で、300kg/h処理 ※詳しく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北村商店

包丁まな板消毒保管機『メイクリーン』

確実な衛生管理には必須アイテムの消毒機器！

【ラインナップ】 ■KCSK-2-e ■KCSK-5-e ■KCSK-10-e ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中西製作所

瞬時にの高温殺菌・高温調理を！【バッチ型高圧マイクロ波加熱装置】

加圧でマイクロ波加熱をおこなうことにより、瞬時に120℃以上の高温殺菌…

加圧でマイクロ波加熱をおこなうことにより、瞬時に120℃以上の高温殺菌・高温調理をおこなう画期的な装置です。 120℃～130℃まで瞬時に上昇させるので、従来の蒸気加熱と比較して5分の1～10分の1の短縮時間で殺菌が可能です。 ボイラーなどの熱源設備が不要ですので、メンテナンスなどの負担も軽減されます。 【特徴】 ■瞬時に高温まで上昇(120℃～130℃) ■素材の風味を損な...

メーカー・取り扱い企業： 雄工精機株式会社

ラーメン釜　ゆで麺機

後方排気式ゆで麺機から角槽ラーメン釜や涼厨ゆで麺機をご紹介

小さいものは３テボから代表的な6テボ、大きいものは10テボまで茹でることができるゆで麺機がございます。 ※製品の事や、カタログが必要な方はお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

液体急速凍結機の導入事例10『かつめしに使う高級ブランド牛』

ブランド牛・高級和牛も大量に仕入れることでコストを下げ、−35℃のスピ…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 急速冷凍で肉の鮮度をキープするため、店舗は勿論、家庭でも美味しい肉を提供することが可能です。 【本家かつめし亭（良肉問屋）様の声】 こだわりのかつめしを始め、プロの味をご家庭でお楽しみいただける加工済商品と、上質でコスパの良い鶏肉・牛肉・豚肉商品を販売していま...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

ビーカー『BKシリーズ』

表面処理はバフ研磨仕上げ、容量は1L～20Lまで対応！ステンレス製ビー…

『BKシリーズ』は、ステンレス製のビーカーです｡ 1Lから5Lまでは目盛付・片取手付き、10L及び20Lは目盛無・両取手付きの 仕様となります。 また、表面処理はバフ研磨仕上げです。 用途に合わせてお選びください。 【特長】 ■ステンレス製 ■容量は1L～20Lまで対応...

メーカー・取り扱い企業： 加藤ステンレス科学株式会社

【標準タイプ】電動昇降装置 パワーレッグ シングル１

電動昇降用アルミコラム パワーレッグの標準タイプです。1台～使用でき、…

0～最大6000N　※詳細はお問い合わせ下さい ・ストローク：最大425mm±2mm　※詳細はお問い合わせ下さい ・伸縮スピード（無負荷時）：最大毎秒約28mm±2mm 　※上記スピードはMC10/MC11/MCL2コントローラーで無負荷時の場合です 　※コントローラー及びシステムの種類でスピードは変化します 　※詳細はお問い合わせ下さい ・運転サイクル：10%（2分間連続運転後、18...

メーカー・取り扱い企業： 静岡金属工業株式会社

【軽量タイプ】電動昇降装置 パワーレッグ シングル１ ALXS

電動昇降用アルミコラム パワーレッグの軽量タイプです。1台～使用でき、…

・電圧：DC24V ・推力(中心)：押しのみ　1000～最大3000N　※詳細はお問い合わせ下さい ・ストローク：最大500mm±2mm　※詳細はお問い合わせ下さい ・伸縮スピード（無負荷時）：最大毎秒約27mm±2mm 　※上記スピードはM...

メーカー・取り扱い企業： 静岡金属工業株式会社

【作業台として使える】安定感のある電動昇降デスクユニット

2モーター・2段コラム・正方形構造のレッグにより安定感があるので作業台…

せ下さい。 【特長】 ■2モーター・2段コラム・正方形構造のレッグだから安定感抜群！ ■簡単操作でスムーズに無段階昇降 ■お好みの高さを3つまで記録できるメモリースイッチ ■耐荷重100kg ■衝撃センサー搭載により接触時には昇降動作を自動停止 ■オプションで補強金具を追加可能 【デモ機無料貸出中】 デモ機をご希望の方は、お問い合わせ欄より「デモ機希望」の旨をご記載下...

メーカー・取り扱い企業： 静岡金属工業株式会社

発酵食品の賞味期限を延ばす急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

キムチや納豆など、賞味期限の短い発酵食品を冷凍することで賞味期限を延長…

納豆は納豆菌、キムチは乳酸菌がそれぞれの原材料の発酵を促進することで独特の旨味が生じます。 冷蔵保存の温度域（10℃以下）ですと、発酵が進行しますが、冷凍保存（マイナス15℃以下）ですと発酵が止まるため、 賞味期限を数日から数か月まで大幅に延ばすことが可能になります。 【用途例】 ・一般消費者向けの冷...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

ホットプレート『スマートホットプレート　SHP-70F』

A4サイズのスマートなホットプレート！

えるデザインで インテリアとして置くこともできるホットプレートです。 ふた付きなので蒸し焼き料理も可能。 また、操作はスイッチ一つで簡単に行えます。 【仕様】 ■製品サイズ：約W210×D305×H120mm ■製品重量：約1,010g ■化粧箱サイズ：約W215×D310×H120mm ■化粧箱重量：約1,200g ■外箱サイズ：約W330×D620×H450mm　など...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社新津興器

【DSTスナップキャッチ】2枚のパネルをガッチリ締結！

スナップキャッチ 295-9002型 PAT

●受け（扉）側に穴加工を行うだけで、受座が不要なキャッチです。 ●製品短手方向の加工穴寸法を10mm以上にすることで、キャッチ位置を調整できます。...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

ニュークックチル(再加熱カートシステム)の厨房プラン

カートを切り離してそのまま配膳！再加熱後の盛り付けがなく温かいお食事の…

熱カートシステム)の流れ】 ■1.検収 ■2.下処理 ■3.加熱 ■4.急速冷却 ■5.チルド保存 ■6.盛付 ■7.チルド保存 ■8.カートをステーションへ接続 ■9.下膳 ■10.洗浄 ■11.保管 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

液体急速凍結機の導入事例9『鶏のたたき』

新鮮な南九州産の生食用鶏むね肉を使った鶏のたたきを−30℃のアルコール…

真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【かしわ工房　小林養鶏様の声】 1.圧倒的な凍結スピード 従来3時間以上もかかっていた冷凍が、わずか10分まで大幅短縮したことで、冷凍時の細胞崩壊を防ぎました。 2.旨味成分を逃さない 急速冷凍時の細胞崩壊を防ぐことが解凍時のドリップ（旨味成分の流出）を防ぐことに繋がり、旨味成分がギュッととど...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例11『黒さつま鶏のさしみ』

南九州の郷土料理である黒さつま鶏の刺身や正肉を急速冷凍することで、全国…

この度、品質向上を目的に『液体急速凍結機』なるものを導入いたしました。 従来の急速冷凍機より格段にグレードアップし、今までの３分の1のスピードで深部までカチコチになります！ （1枚のもも肉が10分でカチカチです） スピーディに冷凍することで、細胞破壊を防ぎ、解凍後の風味・食感を冷凍前と変わらないほどに保持できます。 これにより、鮮度を維持しながら皆様へお届けできるようになりました。 ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社