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20件 - メーカー・取り扱い企業
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PR1台3役の大活躍!スライス、千切り、ダイスカットが可能な万能スライサー…
『スーパースライサーシリーズ』は、食材そのものの魅力を最大限に引き出し、新しい可能性を広げます。1台3役の大活躍、刃物の交換によりスライス、千切り、ダイスカットか可能。野菜は、食材に無理な圧力を掛けるこことなく繊維を壊さず、魚は鮮度や旨み保ったままの加工が可能、お肉のカットも鮮度や旨みを保ったまま、安全かつ衛生的に加工が出来ます。フルーツは、アイス・お菓子・ケーキ・タルト・ジャムなどにピッタリ! ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ドリマックス
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人工気象器<クローズド型>疑似太陽光SUNRAY LIGHT搭載
PR調光仕様です。アラビの育成など植物の耐環境試験に!対話式液晶パネルで操…
スタンダードなクローズド型人工気象器に疑似太陽光 蛍光灯型LED「SUNRAY LIGHT」照明を標準装備した省エネモデルです。 短日処理、日長処理等研究に応じた環境制御が行えます。制御方法は定値運転と昼夜切替運転の切替式とプログラム制御の2タイプがあります。 プログラムの時間設定は、「積算方式」と「実時刻方式」から選択できます。温度・湿度制御は3位置方式を採用しており、省エネ効果があります。サイ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社日本医化器械製作所 本社
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建物を必要とせず、屋外スペースがあれば自由に置けます!
『冷凍コンテナ』は、もともと海上輸送で使われていたものを陸上でも 使用できるよう改造したものです。 -25℃~+20℃まで温度設定が可能で肉や魚などの冷凍貯蔵(マイナスの 温度帯)、野菜、果物、花きなどの冷蔵貯蔵(プラスの温度帯)など、 温度管理が必要な食品等の貯蔵に好適。 用途によって扉や荷物運搬ローラーなどの取付も可能です。 【特長】 ■場所を選ばない ■屋外でも安...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社旭メンテックス
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【ハイスピード凍結庫】牛肉レバーで冷凍比較! ※資料集進呈中
緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較! 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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高い冷却能力でブラストチラーとしても利用可【ハイスピード凍結庫】
芯温計も対応し、芯温管理や新しい食材の冷凍実現時に、データの保存可能!…
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 芯温計も対応し、芯温管理や新しい食材の冷凍実現時に データの保存ができます。 左右の風量の調整が自由にでき、凍結品に合った風量での 冷凍が可能になり、食品のダメージを低減します。 【フリーズウィン特長】 ■一般的なカートを4台入れることができる広々庫...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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安心・安全な長期保存の非常食
『アルパインエア』は、アメリカのフリーズドライメーカーKatadyn社が 日本向けに開発・製造している長期保存の非常食です。 合成着色料、化学調味料、合成保存料は不使用。 独自のフリーズドライ技術で水分をほとんど除去し、酸素を取り除き、 専用のエナメルコーティング缶に封入することで10年/25年の超長期 保存を可能にしました。 【取扱品目】 ■セイフティセット ■3日間...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エス・アイ・オー・ジャパン
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美味しさも鮮度も瞬凍!
『ハイスピード凍結庫』は、冷凍食品の旨さを守る新鮮機能がてんこ盛り の凍結庫です。 急速冷凍で食材や装置に霜付きが少ないため、解凍時のドリップが無く、 うまい冷凍食品の3つの要素を守ります。 従来必要とされた自然放熱が不要なため高温食材も即冷凍が可能です。 【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■香り・味わい・栄養がそのまま ■高温食材を即冷凍OK ※詳しくはカタ...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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生鮮品から調理品まで本来の旨さを素早く凍結!風の力を利用した凍結庫のご…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、本来の"香り・旨味・栄養"を そのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、冷凍に向かない きのこ加工品...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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建物を必要とせず、屋外スペースがあれば自由に置けます!
『さつまいもキュアリングコンテナ』は、収穫したさつまいもを、 予冷・キュアリング処理・貯蔵までをこの1台で行えるコンテナです。 プレハブ式のように建物等を必要とせず、コンクリート・砂利・土の上でも 設置可能で、海上冷凍コンテナを再利用するので丈夫で長持ち。 さらに、収穫後の予冷・キュアリング処理・貯蔵がこれ一台、 長期間の保存もでき、冷暖房自動切換なので、冬場の低温時でも自動で ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社旭メンテックス
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海上コンテナを倉庫用、事務所用、冷蔵庫用に改造し販売しています!
当社のドライコンテナは、主に資材倉庫や事務所などにご利用いただいております。 お客様のご要望に合わせて加工・改造も承っておりますので、ドア、窓、 換気扇、蛍光灯、エアコンなどを取り付けることでカフェや美容院などの 商業店舗やガレージ、防災倉庫など多種多様な用途にご利用可能。 その用途はアイデア次第で無限に広がっていきます。 【特長】 ■優れた耐久性 ■改造も可能 ■無限...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社旭メンテックス
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業務の効率化と生産時の平準化で、経費削減と労働環境改善に貢献!
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 生鮮も、精肉も、きのこも、調理品も、「美味しさ」そのままに凍結します。 【食品加工メーカー様へ】 ♦季節によって需要が変動する生産ライ...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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従来機種と比べ、消費電力が約28%ダウン! オリジナルサイズに対応可能…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 風量の調整が自由にでき、凍結点を下げることができ、 庫内空気循環ファンにより、冷却速度向上と温度ムラを解消します。 オリジナルサイズに対応可能なので、店舗や設置スペースに きっちり収納することができます! 温度の記録・取出しが可能で、凍結時のエビデンス...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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塾成環境をコントロール!素材を適した状態に保ちます
『ドライエイジング塾成貯蔵庫』は、熟成環境をコントロールすることが できるため、ロス率を低下させることが可能な貯蔵庫です。 強固なステンレスボディで 外装は堅牢、中身は熟成肉に優しい環境です。 また、タッチパネル制御で直感的に 正確な熟成環境が保たれているかを確認できます。 【特長】 ■温度、湿度、気流の3要素をコントロール ■次世代加湿器に求められるナノレベルの加湿を...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ユナイテッド
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【特許取得済み】冷凍実験が可能となりました! 食品本来の"香り・旨味・…
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに 凍結させるハイスピード凍結庫です。 急速に冷却するために凍結温度域を短時間で通過し、 風による振動で瞬間凍結します。 200Vの電源を確保いただければ、 御社工場もしくは 加工場で製造したての製品を、冷凍実験することができます! 【特長】 ■解凍時のドリップが少ない! 急速冷凍...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較! 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較! 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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【ハイスピード凍結庫】こんにゃくで冷凍比較! ※資料集進呈中
緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較! 風の循環で食品の細胞を振動させ…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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ドリップが少なく、汁が出てくるのを抑えます! 生鮮品から調理品まで本来…
風の力を活用した、ハイスピード凍結する『フリーズウィン』は、 生鮮品から調理品まで、本来の"香り・旨味・栄養"を そのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の力の活用で、細胞を振動させ温度を下げながらも 食品を凍らせないので、今までご使用していた食品を解凍すると 破壊された細胞から旨味がドリップとして流れ出たり、 栄養分も失われ食品の歯ざわりが悪くなるなどを、軽減することがで...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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霜取装置設置で、庫内の温度の安定・次の作業への時間も短縮! 急速冷凍を…
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 なぜ食品を冷凍するのかという1番の理由は 《腐敗を防ぐため》です。 食品の腐敗の原因となるのは微生物の働きで、 食中毒を引き起こす最近の多くは10度以下では増殖しにくくなり、 0度になるとほとんど活動できなくなります。 冷凍を行うことで、細菌の活動を...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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設置スペースや小容量に対応するコンパクト仕様
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 急速に冷却するために凍結温度域を短時間で通過し、風邪による振動で瞬間凍結。 コンパクトタイプは、設置スペースや小容量にも対応します。 【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■香り・味わい・栄養がそのまま ■高温食材を即冷凍OK ※詳しくはカタログをご覧頂く...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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その場で冷凍実験が可能となりました! 設置スペースや小容量に対応する…
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに 凍結させるハイスピード凍結庫です。 急速に冷却するために凍結温度域を短時間で通過し、 風による振動で瞬間凍結します。 200Vの電源を確保いただければ、 御社工場もしくは 加工場で製造したての製品を、冷凍実験することができます! 【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■香り・味わい...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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