ふき取り検査

食中毒事故を未然に防ぐ！目に見えない菌を数値化する効果的な衛生管理をお…

森山環境科学研究所では、食のリスクマネジメントをサポートする 『ふき取り検査』を行っています。 厨房内の汚染度や清浄度を数値で確認可能。 主な検査箇所は、スタッフ様の「手指」、「冷蔵庫の取っ手」、 「まな板」「包丁」などの調理器具です。 これにより、洗浄・殺菌方法の改善、さらに、スタ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社森山環境科学研究所