微生物 | イプロス医薬食品技術

PRタイムリス　長寿遺伝子に作用し、肌寿命向上を実現[化粧品開発展東京20…

美しさと長寿の象徴であり、幅広い健康効果を持つ自然のルビーチョウセンゴミシのエキスです。スキンロンジェビティメカニズムに働きかけ、活力に満ちた、艶のある滑らかな肌へと導きます。＜有効成分＞リグナン: ≥10%/DM 長寿命延長メカニズムシサンドリン:6-8%/DM オートファジー誘導& 皮膚健康寿命の向上有機酸: クエン酸: 10-15% リンゴ酸: 10-15% 酒石酸 ≥2...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会

人工気象器＜クローズド型＞疑似太陽光SUNRAY LIGHT搭載

PR調光仕様です。アラビの育成など植物の耐環境試験に！対話式液晶パネルで操…

スタンダードなクローズド型人工気象器に疑似太陽光　蛍光灯型LED「SUNRAY LIGHT」照明を標準装備した省エネモデルです。短日処理、日長処理等研究に応じた環境制御が行えます。制御方法は定値運転と昼夜切替運転の切替式とプログラム制御の2タイプがあります。プログラムの時間設定は、「積算方式」と「実時刻方式」から選択できます。温度・湿度制御は3位置方式を採用しており、省エネ効果があります。サイ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社日本医化器械製作所本社

穏やかな低温殺菌で風味と自然の味わいをそのままに

バルク状の食料品、販売用の包装に入った状態の食料品を数分間で低温殺菌し…

食品に対して高速にムラのない加熱を行うプロセスにより、微生物負荷をごく短時間に大きく減らすことができます。従来の方法によく使用されるゆっくりとした熱伝達式では、希望する微生物の死滅率に達するのに１時間から数時間かかりましたら、STALAM社の方式ではほ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

農作物、ハーブ、包装済み製品、液状製品、液卵の殺菌

高周波を使用した害虫駆除・殺菌・低温殺菌・滅菌を行う連続処理装置です。

されています。ポンプによる搬送が可能なものならば、固形分の混じった製品も処理か可能です。液卵の低温殺菌【機種PUREEGG+】低温度での液状卵の殺菌に特化した高周波装置です。必要水準の微生物の不活化と製品の食味の保持を両立させます。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

ほんの数分の低温殺菌でも長期保存が可能に

STALAMは食パン・生パスタ・ニョッキ等の包装済み製品を高周波で低温…

食品と包装全体に対して高速でムラのない加熱を行い、微生物負荷をごく短時間で大きく減らすことが出来ます。従来の熱伝達式では、希望する微生物の死減率に達するのに１時間から数時間かかりましたが、WAVESAN+では数分で行うことが出来ます。機種W...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

液卵の殺菌－保存期間、風味、泡立ちを向上します

低温度での液状卵の殺菌に特化した高周波装置です。必要水準の微生物の…

イタリアSTALAM社のシステムでは、すぐれた生産性とエネルギー効率で高い品質を保持しながら、確実に微生物の不活化が行えます。また製品の物理的／化学的性状や食感の変質が最小限に抑えられます。 STALAM社では製品の90%以上を世界の五大陸全てに輸出しており、あらゆる地域で、迅速でプロフェッショ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

農作物の害虫駆除と殺菌装置

STALAMの高周波装置は、食料品の殺菌に求められる「必要最小限の熱プ…

イタリアSTALAM社のシステムでは、すぐれた生産性とエネルギー効率で高い品質を保持しながら、確実に微生物の不活化が行えます。また製品の物理的／化学的性状や食感の変質が最小限に抑えられます。 STALAM社では製品の90%以上を世界の五大陸全てに輸出しており、あらゆる地域で、迅速でプロフェッショ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

香辛料、薬草、香り付け用ハーブの殺菌

自然の味と香りを保ち、天然の機能特性を活かしたバッチ式高周波殺菌装置で…

イタリアSTALAM社のシステムでは、すぐれた生産性とエネルギー効率で高い品質を保持しながら、確実に微生物の不活化が行えます。また製品の物理的／化学的性状や食感の変質が最小限に抑えられます。 STALAM社では製品の90%以上を世界の五大陸全てに輸出しており、あらゆる地域で、迅速でプロフェッショ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

食品のパルス電界処理 - PEF Advantage Pipe

ドイツ・Elea社のPEF(パルス電界)処理により細胞膜に穿孔が生じ、…

い製品に適用されます。また、この処理により、後工程にもメリットをもたらします。液体または半液体の処理に適した「PEF Advantage Pipe」(旧名称: CoolJuice)は、液体中の微生物を不活性化させてシェルフライフを延ばし、低温処理特性により、鮮度及び品質を保持します。このシステムはまた、ビタミン、フルーツマッシュからの色味及び抗酸化物質などの貴重な化合物を抽出し、より高レベル...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

ワイン製造におけるElea社製PEFシステムの適用

PEF(パルス電界)処理により細胞膜に穿孔が生じることで、食品の可能性…

で、澱の熟成時間が180日から30日に短縮されます。更により優れた口当たりを持つ、より複雑なワインを生産できるようになります。最後に、強度の高いPEF処理を行うことで、味を損なうことなく、腐敗微生物を穏やかに不活性化し、亜硫酸塩の必要性を減らします。また、酵母細胞からのマンノプロテインと芳香前駆体の放出を促進し、力強さと高い品質をもたらします。貯蔵期間が短縮され、ワインはより複雑で安定した熟...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

ドイツ・cetotec社、コンブチャ(紅茶キノコ)製造技術

最先端の酢酸製造から派生した発酵プロセスと特殊ソフトウェアにより、生産…

伝統的なコンブチャ醸造プロセスでは、開いた瓶や容器が使用され、バッチの終了には約30～40日の時間が掛かります。また、微生物的作用のほとんどは液面に集中しています。その一方、cetotec社の自己吸引型のエアレータは液体を混合し、同時に好気性細菌に十分な酸素をファーメンタ全体に供給します。cetotec社の発酵技術...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

液状製品を短時間の低温殺菌処理で最高の新鮮さを実現します

液体を連続的に低温殺菌／滅菌するために設計されており、ポンプによる搬送…

イタリアSTALAM社のシステムでは、すぐれた生産性とエネルギー効率で高い品質を保持しながら、確実に微生物の不活化が行えます。また製品の物理的／化学的性状や食感の変質が最小限に抑えられます。 STALAM社では製品の90%以上を世界の五大陸全てに輸出しており、あらゆる地域で、迅速でプロフェッショ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス