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GI値の低さで注目の「有機アガベシロップ」、特徴や使用例を解説!
甘さは砂糖の1.3倍、血糖値の上昇を示す指標であるGI値は砂糖の1/4…
アガベシロップの原料はアガベという植物でテキーラと同じ植物から作られています。 一般的な甘味料はGI値が高いのに対して、 アガベシロップは血糖上昇指数が「21」とリンゴより低く、 穏やかに血糖値をあげることから、理想的な甘味料として注目されています。 また、砂糖の1.3倍の甘さもあることから甘みをつける時に、 砂糖に比べて使用量が25%ほど少なくて済みますからカロリーも控えられます。 現代の...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アルマテラ 本社
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