殺菌 | イプロス医薬食品技術

PR当社が開発した乳酸菌OS-1010は、ミトコンドリアを増強、活性化する…

長年にわたる大阪ソーダグループのバイオ研究において、ミトコンドリアの増強、活性化効果がある乳酸菌OS-1010を発見し、製品化に成功しました。乳酸菌OS-1010はエイジングケア素材として機能性食品や化粧品など、さまざまな製品への活用が期待されています。ご興味のある方は資料DL及びお問合せください。...殺菌粉末...

メーカー・取り扱い企業：株式会社大阪ソーダ事業開発本部＆ヘルスケア事業部

【動画あり】抗バイオフィルム試験　評価方法事例

PR抗バイオフィルム試験(ISO4768)準拠試験、様々な目的に沿った分析…

当社で行っている「抗バイオフィルム試験」についてご紹介いたします。「洗浄液などのバイオフィルムの分解効果を評価したい」「サンプルのバイオフィルムを作らない最小濃度を決めたい」などの目的に沿ったバイオフィルムに関連した評価試験をご提案。また、分析で使用する菌種は、大腸菌をはじめ、緑膿菌、黄色ブドウ菌、表皮ブドウ菌、ミュータンス菌ですが、その他の菌種での分析や採取した菌...

メーカー・取り扱い企業：株式会社同仁グローカル

農作物、ハーブ、包装済み製品、液状製品、液卵の殺菌

高周波を使用した害虫駆除・殺菌・低温殺菌・滅菌を行う連続処理装置です。

農作物の害虫駆除と殺菌【機種SANICROP+】　オーガニックなプロセスで自然の品質を保持・短時間で効果的な処理・化学薬品を使わないオーガニックなプロセス・エネルギー効率のよい環境に配慮した技術・種子...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

農作物の害虫駆除と殺菌装置

STALAMの高周波装置は、食料品の殺菌に求められる「必要最小限の熱プ…

従来の熱処理に比べて、3～10倍の速さで処理ができます。3～5分間でも、農作物を室温から50～65°C（害虫駆除温度）まで充分に昇温でき、7～10分間では80～100°C（殺菌温度）になります。温度保持時間が1～2分間の場合、熱に強い種の害虫でも成長段階に関わらず十分に100%の致死率に到達します。また農作物中の総細菌数（TBC）では2～3の対数減少値になります。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

パン・焼き菓子製造の為の高周波を使用した乾燥・焼成・低温殺菌装置

パン・焼き菓子製造工場で使われているオーブンの後工程、または置き換わる…

EBAKE（焼成）のメリット：・パンの皮ができないほどの高速焼成・焼成時間の短縮・小ぶりな焼成オーブン設備・工程の省エネ化・経済的で柔軟なシステム機種WAVESAN（低温殺菌）のメリット・ほんの数分の低温殺菌でも　長期保存が可能になる・迅速でムラのない加熱・変質の抑制・インライン処理・省エネ技術・小さな占有面積 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

香辛料、薬草、香り付け用ハーブの殺菌

自然の味と香りを保ち、天然の機能特性を活かしたバッチ式高周波殺菌装置で…

温度制御されたプロセス容器の中に製品を入れ、高周波による電磁場を迅速に印加することで処理を行います。製品は、ムラ無く短時間で目標温度に到達します。通常は十分に低い温度の処理を行うので、物理/化学的性状・味・香りなどを変質させません。機種SANILEAF+のメリット環境にやさしい処理、ヘルシーな製品・オーガニックな処理・品質と保存性の向上・コスト効率の高い技術 ...イ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

穏やかな低温殺菌で風味と自然の味わいをそのままに

バルク状の食料品、販売用の包装に入った状態の食料品を数分間で低温殺菌し…

従来の方法によく使用されるゆっくりとした熱伝達式では、希望する微生物の死滅率に達するのに１時間から数時間かかりましたら、STALAM社の方式ではほんの数分で行うことが出来ます。バルク品の低温殺菌【機種SANIBULK+】/包装品の低温殺菌【機種SANIPACK+】のメリット・迅速でムラのない加熱・変質の抑制・インライン処理・省エネルギー技術・小さな占有面積 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

液状製品を短時間の低温殺菌処理で最高の新鮮さを実現します

液体を連続的に低温殺菌／滅菌するために設計されており、ポンプによる搬送…

配管内の液状製品の低温殺菌【機種SANIFLUID+】のメリット・必要最小限の熱処理・品質の向上・優れた食品安全性様々なサイズの固形分が混じったものも含めて、製品の内側から迅速にムラのない昇温を行うため、処理の過不足...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

ほんの数分の低温殺菌でも長期保存が可能に

STALAMは食パン・生パスタ・ニョッキ等の包装済み製品を高周波で低温…

。従来の熱伝達式では、希望する微生物の死減率に達するのに１時間から数時間かかりましたが、WAVESAN+では数分で行うことが出来ます。機種WAVESAN+のメリット・ほんの数分の低温殺菌でも長期保存が可能になる・迅速でムラのない加熱・変質の抑制・インライン処理・省エネ技術・小さな占有面積 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

食品のオーミック(ジュール)加熱

Emmepiemme社のオーミック(ジュール)加熱装置は、食品に直接通…

piemme社のオーミック(ジュール)加熱装置の用途は下記の通りです。  ヨーグルト、ジャム、フルーツカクテル向けの果肉  ペストリー、ヨーグルト向けの糖分が高い果肉  クリームチーズの殺菌と滅菌  トマトソース、ホワイトソース、バジルソースの殺菌  乳の殺菌  調理済食品の滅菌  半生バジルの下処理に向けたバジルソースの殺菌と滅菌  半加工処理向けの野菜ピューレ ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

液卵の殺菌－保存期間、風味、泡立ちを向上します

低温度での液状卵の殺菌に特化した高周波装置です。必要水準の微生物の…

【機種EGGPURE+】のメリット・サルモネラ菌の徹底した不活化・総細菌数（TBC）の大幅な減少・保存期間の延長（60日以上）・保存料の使用を排除・健康的で味わい豊かな製品を実現全卵・黄身・白身の加工が可能で、卵の新鮮さと風味が、消費者が受け取る最終製品の味に大きく影響するシュークリームやスポンジケーキ、クリーム、マヨネーズなどの味を改善します。また、泡立ち（ホイッ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス