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【導入事例】”炊いたご飯”から団子生地を!ライシー製法へ 変更
一日実演販売の結果が普段の140%増!「ライシー」を導入いただいた事例…
地場で和菓子の製造小売を営んでいらっしゃる方より同業から「ライシー」の 評判を聞いて、当社へご相談いただきました。 粉から団子を作るのでなく米から直接生地を作ることに興味があり 実際に実演販売を一日体験いただき、その結果は普段の140%増。 特に午前中に買いにこられたお客様がおいしいということで、午後も再度 購入していただき、思い切って「ラ...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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時代にマッチし、バラエティーにとんだ新タイプのチョコレートが成形できま…
経て、チョコレートを成形。 ナッツやクランチだけでなく、各種パフ・ドライフルーツ等も混合でき、 時代にマッチしたチョコレートができます。 【特長】 ■「クランチ供給機」にてクランチ生地を連続定量供給可能 ■「オープンミキサー」にてチョコレートとクランチ生地を均一に連続混合 し、コンベアにて送られてくるモールドの上に落とす ■「ならし装置」でモールド上のチョコをならして量を...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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お米本来の風味を活かす「ライシー」を導入!業種転換で和菓子小売に参入し…
ている方が、食糧法改正など米の 流通市場が変わる中、新たな事業の方向性を模索していました。 そこで当社の講習会で「ライシー」を活用した、団子作りを体験。 蒸し炊きしたうるち米をそのまま生地にできる為お米本来の風味を活かし、 とても手軽においしくできたことが導入するキッカケになりました。 その結果、「ライシー」で作った団子は地元のお客様にも好評で、 売上げが120%増加したと...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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