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IH加熱で焼成・冷却・クリーム充填が一台で出来ます
のみ。そこで、同じ機械の下部に半自然冷却ゾーンを持ってきました。このことにより洋菓子などの冷えたクリームを挟みこむ製品の製造が、機械一台でしかも同スペース内で可能となりました。従来では、まず焼成機で生地を焼き上げ、その生地が冷たいクリームをはさめる温度まで、長いラインのなかで半自然冷却され、別の機械によってクリームの充填が行われます。ワッフルンは、従来必要とされていたスペースの約1/3で、さらに焼...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ダイハン
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鍋が回転しハイパワーIH電磁でまん丸のたこ焼を焼成
全く経験のない人でも、その日からプロ顔負けのまん丸たこ焼が出来あがります。操作は簡単。具と生地を入れてスイッチボタンを押したら、後は機械にお任せ。裏返しの必要も無しです。IH(電磁誘導加熱)による完璧な温度コントロールで、焼き上げのタイミングを自由自在に設定して、外側こんがり、中はジューシー...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ダイハン
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