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2021/07/30
「食品の製造にて「完全に分別管理されていることを確認」するとは？」 工場敷地内で肉を扱う箇所と扱わない箇所がある場合には、 それぞれにて対応が必要となります。 大きく分けると4つの状況ご…
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2021/07/30
「小麦粉工場に社員食堂がある場合、工場全体の排出物が動物由来食品循環資源に該当しますか？」 製品としては植物性のもののみを扱う食品製造工場であっても、同一事業所内に社員食堂（肉を扱う建屋やフロア…
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2021/07/29
「製造（調理）過程で人が食するために加熱処理をしているものは加熱処理基準に含めなくて良いですか？」 食品循環資源のうち、製造（調理）過程で人が食するために加熱処理をしても、「処理済食品由来動物由…
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2021/07/29
【法令規制の強化～その22～「肉以外の食品循環資源も加熱処理基準に含まれるますか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「肉以外の食品循環資源も加熱処理基準に含まれるますか？」 肉を扱う事業所等から排出された動物由来食品循環資源は、「食品製造工場」（冷凍食品工場、製パン工場、ハム工場など）であっても、 90℃以…
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2021/07/28
【法令規制の強化～その21～「回収食用油は加熱処理基準対象に含まれますか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
回収食用油（肉製品等の揚げ油としてなど、肉の調理に利用され、再利用のために回収された油）は、「動物由来食品循環資源」に該当します。 →90℃60分以上の加熱処理が必要です。 ただし、そのうち、「…
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2021/07/28
「生肉以外の肉加工品（ハム・ソーセージ等）は加熱処理基準対象に含まれますか？」 生肉や野生獣肉に限らず、食品として調理済みのハム、ソーセージ等の肉加工品であっても、「動物由来食品循環資源」として…
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2021/07/27
「食品として加熱処理されたものでも飼料製造段階で再度加熱処理が必要？」 「処理済食品由来動物由来食品循環資源」に該当しないものは、全て飼料製造段階で90℃以上60分間以上またはこれと同等以上の効…
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2021/07/27
【法令規制の強化～その18～「動物由来食品循環資源は、豚には一切給与してはならない？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「動物由来食品循環資源は、豚には一切給与してはならない？」 １．「処理済動物由来食品循環資源」 ２．「処理済食品由来動物由来食品循環資源」 ３．「確認済動物由来たん白質」 成分規格など…
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2021/07/26
【法令規制の強化～その17～「食品循環資源とは？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「食品循環資源とは？」 主に、肉を扱わない事業所等から排出された食品循環資源をいいます。 「しょうちゅうかす」「とうふかす」「果汁かす」「麺」など植物由来の食品循環資源をいいます。 「乳製品…
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2021/07/23
【法令規制の強化～その16～「肉を扱う事業所等の"等"に含まれるものとは？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「肉を扱う事業所等の"等"に含まれるものとは？」 工場敷地内で「肉」に該当する食品残さと接触する可能性がある場合には、動植物性のもののみを扱う製造工場から排出される動植物性残…
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2021/07/22
【法令規制の強化～その15～「「肉」と接触した可能性があるものとは？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「「肉」と接触した可能性があるものとは？」 「肉を扱う事業所等」 同一事業所内に、肉を扱う建屋、フロア又はラインがある場合をいいます。 「肉と接触した可能性があるもの」 肉を扱う事業所…
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2021/07/21
「肉を扱う事業所等から排出された食品循環資源」の「肉」とは？」 「肉」とは、牛、めん羊、山羊、鹿、豚、いのしし、馬、家きんに由来するものをいいます。 「肉」には、生肉（内臓、脂等を含む。）だけ…
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2021/07/20
【法令規制の強化～その13～「飼料の安全確保の基本的な考え方GMPについて」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「飼料の安全確保の基本的な考え方GMPについて」 飼料の安全確保のための基本的な安全管理手法として、適正製造規範（GMP）に基づく管理があります。 適正製造規範（GMP）とは 市場を流通…
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2021/07/15
【法令規制の強化～その11～「廃棄物処理法許認可（処分業）企業も対象となりますか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「廃棄物処理法許認可（処分業）企業も対象となりますか？」 動物由来食品循環資源を原料・材料として飼料を製造している事業者は、飼料安全法の規制の対象となります。 廃棄物処理法許認可（処分業）の有…
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2021/07/08
【法令規制の強化～その8～「誰が加熱処理をしなければなりませんか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「誰が加熱処理をしなければなりませんか？」 原則は、食品製造業者等から排出された食品残さを『最初に加工（加熱、乾燥、粉砕、混合等）をする事業者が実施する必要があります。 最初に加工する事業…
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2021/07/09
【法令規制の強化～その9～「養豚農家が自ら収集している食品残さも対象ですか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「養豚農家が自ら収集している食品残さも対象ですか？」 対象となります。養豚農家が、自ら収集し、「飼料製造（加工等）」or「未加工のまま家畜に給与」のどちらであっても対象となります。 食品残…
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2021/07/10
【法令規制の強化～その10～「肥料用の食品残さも規制対象ですか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「肥料用の食品残さも規制対象ですか？」 堆肥化事業者は加熱処理基準の対象に該当しません。 ・発酵処理の過程にて温度が上昇すること ・一定の静置期間を経て施用されること ・肥料として使用…
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2021/07/06
【法令規制の強化～その7～「罰則規定はあるのでしょうか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
罰則規定はあるのでしょうか？ 法的な規則に違反した場合には、原則として罰則の対象となります。 ＊法的な規則：動物由来食品循環資源を原料とする豚飼料を製造する際の「加熱処理基準等（再汚染防止対策…
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2021/07/03
国などが事前に加熱処理基準等の遵守状況を確認する制度は用意されておりません。 飼料製造業者として届出対象となる食品循環資源利用飼料製造業者において、自ら点検・確認を行い、その結果をFAMICへ提…
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2021/07/02
【法令規制の強化～その５～「今になって対応をはじめた理由は？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
今になって対応をはじめた理由はなんでしょうか？ アフリカ豚熱は2018年8月、中国で発生確認されて以降、近隣アジア諸国で急速に拡大しています。沖縄県で発生した豚熱（豚コレラ）については、加熱不十…
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2021/06/30
【法令規制の強化～その４～「食品残渣の飼料利用は禁止しないのか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
食品残渣の飼料利用は禁止しないのか？ 加熱不十分な肉を含む食品残渣の豚への給与は、豚の悪性家畜伝染病の主要な感染経路の1つと言われています。海外では全面禁止が多く、使用を認めているエリアでも厳し…
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2021/06/25
【法令規制の強化～その２～「基準見直しのポイント」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
基準見直しのポイントは3つです。 １．制度化 これまでのガイドラインから、省令での規定となります。 ・加熱対象、加熱基準の厳格化 ・記録作成、保管の義務化 ・罰則対象の範囲設定 ２…
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2021/06/19
「食品の製造にて「完全に分別管理されていることを確認」するとは？」 工場敷地内で肉を扱う箇所と扱わない箇所がある場合には、 それぞれにて対応が必要となります。 大きく分けると4つの状況ご…
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2021/06/17
「小麦粉工場に社員食堂がある場合、工場全体の排出物が動物由来食品循環資源に該当しますか？」 製品としては植物性のもののみを扱う食品製造工場であっても、同一事業所内に社員食堂（肉を扱う建屋やフロア…
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2021/06/13
「製造（調理）過程で人が食するために加熱処理をしているものは加熱処理基準に含めなくて良いですか？」 食品循環資源のうち、製造（調理）過程で人が食するために加熱処理をしても、「処理済食品由来動物由…
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2021/06/10
【法令規制の強化～その22～「肉以外の食品循環資源も加熱処理基準に含まれるますか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「肉以外の食品循環資源も加熱処理基準に含まれるますか？」 肉を扱う事業所等から排出された動物由来食品循環資源は、「食品製造工場」（冷凍食品工場、製パン工場、ハム工場など）であっても、 90℃以…
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2021/06/08
【法令規制の強化～その21～「回収食用油は加熱処理基準対象に含まれますか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
回収食用油（肉製品等の揚げ油としてなど、肉の調理に利用され、再利用のために回収された油）は、「動物由来食品循環資源」に該当します。 →90℃60分以上の加熱処理が必要です。 ただし、そのうち、「…
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2021/06/03
「生肉以外の肉加工品（ハム・ソーセージ等）は加熱処理基準対象に含まれますか？」 生肉や野生獣肉に限らず、食品として調理済みのハム、ソーセージ等の肉加工品であっても、「動物由来食品循環資源」として…
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2021/06/01
「食品として加熱処理されたものでも飼料製造段階で再度加熱処理が必要？」 「処理済食品由来動物由来食品循環資源」に該当しないものは、全て飼料製造段階で90℃以上60分間以上またはこれと同等以上の効…
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2021/05/29
【法令規制の強化～その18～「動物由来食品循環資源は、豚には一切給与してはならない？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「動物由来食品循環資源は、豚には一切給与してはならない？」 １．「処理済動物由来食品循環資源」 ２．「処理済食品由来動物由来食品循環資源」 ３．「確認済動物由来たん白質」 成分規格など…
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2021/05/27
【法令規制の強化～その17～「食品循環資源とは？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「食品循環資源とは？」 主に、肉を扱わない事業所等から排出された食品循環資源をいいます。 「しょうちゅうかす」「とうふかす」「果汁かす」「麺」など植物由来の食品循環資源をいいます。 「乳製品…
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2021/05/25
【法令規制の強化～その16～「肉を扱う事業所等の"等"に含まれるものとは？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「肉を扱う事業所等の"等"に含まれるものとは？」 工場敷地内で「肉」に該当する食品残さと接触する可能性がある場合には、 動植物性のもののみを扱う製造工場から排出される動植物…
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2021/05/21
【法令規制の強化～その15～「「肉」と接触した可能性があるものとは？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「「肉」と接触した可能性があるものとは？」 「肉を扱う事業所等」 同一事業所内に、肉を扱う建屋、フロア又はラインがある場合をいいます。 「肉と接触した可能性があるもの」 肉を扱う事業所…
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2021/05/19
「肉を扱う事業所等から排出された食品循環資源」の「肉」とは？」 「肉」とは、牛、めん羊、山羊、鹿、豚、いのしし、馬、家きんに由来するものをいいます。 「肉」には、生肉（内臓、脂等を含む。）だけ…
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2021/05/17
【法令規制の強化～その13～「飼料の安全確保の基本的な考え方GMPについて」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「飼料の安全確保の基本的な考え方GMPについて」 飼料の安全確保のための基本的な安全管理手法として、適正製造規範（GMP）に基づく管理があります。 適正製造規範（GMP）とは 市場を流通…
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2021/05/14
【法令規制の強化～その12～「従来方法で製造した飼料はいつまで販売可能ですか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「従来方法で製造した飼料はいつまで販売可能ですか？」 令和3年4月1日以降は、従来方法で製造した飼料の販売、使用は認められません。 そのため、飼料原料となる食品残渣の原料排出事業者は、現在…
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2021/05/13
【法令規制の強化～その11～「廃棄物処理法許認可（処分業）企業も対象となりますか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「廃棄物処理法許認可（処分業）企業も対象となりますか？」 動物由来食品循環資源を原料・材料として飼料を製造している事業者は、飼料安全法の規制の対象となります。 廃棄物処理法許認可（処分業）の有…
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2021/05/12
【法令規制の強化～その10～「肥料用の食品残さも規制対象ですか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「肥料用の食品残さも規制対象ですか？」 堆肥化事業者は加熱処理基準の対象に該当しません。 ・発酵処理の過程にて温度が上昇すること ・一定の静置期間を経て施用されること ・肥料として使用…
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2021/05/10
【法令規制の強化～その9～「養豚農家が自ら収集している食品残さも対象ですか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「養豚農家が自ら収集している食品残さも対象ですか？」 対象となります。養豚農家が、自ら収集し、「飼料製造（加工等）」or「未加工のまま家畜に給与」のどちらであっても対象となります。 食品残…
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2021/05/07
【法令規制の強化～その8～「誰が加熱処理をしなければなりませんか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
「それが加熱処理をしなければなりませんか？」 原則は、食品製造業者等から排出された食品残さを『最初に加工（加熱、乾燥、粉砕、混合等）をする事業者が実施する必要があります。 最初に加工する事…
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2021/05/04
【法令規制の強化～その7～「罰則規定はあるのでしょうか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
罰則規定はあるのでしょうか？ 法的な規則に違反した場合には、原則として罰則の対象となります。 ＊法的な規則：動物由来食品循環資源を原料とする豚飼料を製造する際の「加熱処理基準等（再汚染防止対策…
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2021/05/02
国などが事前に加熱処理基準等の遵守状況を確認する制度は用意されておりません。 飼料製造業者として届出対象となる食品循環資源利用飼料製造業者において、自ら点検・確認を行い、その結果をFAMICへ提…
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2021/04/30
【法令規制の強化～その５～「今になって対応をはじめた理由は？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
今になって対応をはじめた理由はなんでしょうか？ アフリカ豚熱は2018年8月、中国で発生確認されて以降、近隣アジア諸国で急速に拡大しています。沖縄県で発生した豚熱（豚コレラ）については、加熱不十…
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2021/04/26
【法令規制の強化～その３～「なぜ今回の見直しとなったのでしょうか？」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
なぜ今回の見直しとなったのでしょうか？ それは近年ニュースでも度々発信されている豚コレラが関係しています。 ・加熱不十分な肉を含む食品残さの豚への給与は、アフリカ豚熱（ASF）や豚熱（CSF）…
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2021/04/22
【法令規制の強化～その２～「基準見直しのポイント」】食品残さ利用飼料の加熱処理基準が令和3年4月から強化 【食品残渣の高品質乾燥機 オカドラ・サイクロンドライヤー】
基準見直しのポイントは3つです。 １．制度化 これまでのガイドラインから、省令での規定となります。 ・加熱対象、加熱基準の厳格化 ・記録作成、保管の義務化 ・罰則対象の範囲設定 ２…
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