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      • 酸化防止剤製剤『アミー21 プロツナ』 製品画像

        酸化防止剤製剤『アミー21 プロツナ』

        切落し・中落ち・ネギトロなどに!日持ち向上効果も高く、菌の抑制にも繋がります

        『アミー21 プロツナ』は、酸化防止・発色・退色変色の防止に 大きな効果がある酸化防止剤製剤です。 ブロック・柵・スライス・寿司ネタ(マグロ・カツオ・ブリ・ハマチ等)や、 切落し・中落ち・ネ…

      • 【食中毒予防やアルコール、次亜塩素酸水の代替品】coronax 製品画像

        【食中毒予防やアルコール、次亜塩素酸水の代替品】coronax

        滅菌・除菌・抗菌・消臭に好適!100%天然成分の食品添加物の強アルカリ水をご紹介

        『coronax』は、特殊技術により天然素材100%の貝殻を高温で焼成した 高純度の貝殻焼成カルシウムを用いた強アルカリ水溶液です。 pH12という高いアルカリ性により、ノロウイルスや大腸菌、…

      • 調味液『はいあみー』 製品画像

        調味液『はいあみー』

        さっとひと吹き簡単スプレーでおいしく美しく新鮮に

        『はいあみー』は、風味を保ち、アミノ酸・酵素の働き(熟成)を促し、 うまみ増幅と渇きを抑える調味液です。 色・香り・血合・状態・白濁・黄変を防ぎ劣化を遅らせることができます。 ご要望の際はお…

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