プロトン凍結機　PF-30型菱豊フリーズシステムズ

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる

プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。

【特徴】
〇アニサキス対策に
○凍結品NEWブランド作りが可能
○計画生産やピークカット、生産の平準化に
○食品廃棄の低減に
○旬の素材のライフサイクル延長に

●その他機能や詳細については、お問い合わせ下さい。

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型番・ブランド名	プロトン凍結機　PF-30型
用途／実績例	【用途】 ○飲食店、食品卸、漁協、食品メーカ、医療メーカ、研究機関等 ●その他機能や詳細については、お問い合わせ下さい。