株式会社フジワラテクノアート 粉体殺菌装置 Sonic Stera（ソニックステラ）
- 最終更新日：2024-08-26 08:34:49.0
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粉粒体の高品質殺菌を提案！一般的なものとは異なる殺菌原理です。
『Sonic Stera（ソニックステラ）』は、一般的な加熱殺菌とは異なる殺菌原理（日本国特許第6251016号／国際特許番号WO2009145198）で、粉体の品質劣化を極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。
加圧水蒸気を用い原料表面を瞬間加熱することにより、原料に付着している一般生菌、耐熱性菌、大腸菌群等の細胞中の水を加圧、昇温し、ソニックノズルにより瞬時に大気圧中に放出することで、菌の細胞中の水を急激沸騰（気化）させ、組織破壊して死滅させる連続殺菌システムです。
【特徴】
○極超短時間加熱なので、原料の表面だけの加熱となり品質劣化は最小
○原料の加熱時間は、約0.2secと瞬間
○蒸気流中へ直接粉粒体を投入し連続運転ができる
▼詳しくは公式ホームページより資料をダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報粉体殺菌装置 Sonic Stera（ソニックステラ）
【特徴】
○完全な密閉空間でコンタミの恐れがない
○粉体原料中に混入している虫の卵の殺卵ができる
○装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用（標準仕様）
○装置は、可動部が少なくメンテナンス性に優れている
| 価格情報 | 公式ホームページよりお問い合わせ下さい。 |
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| 用途／実績例 | 【用途例】 ○小麦粉、米粉、香辛料などの粉体原料の殺菌 ※詳しくは公式ホームページにて資料をダウンロードいただくか、お問い合わせ下さい。 |
取扱企業粉体殺菌装置 Sonic Stera（ソニックステラ）
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○醸造機械・食品機械・バイオ関連機器の設計、製造、据付、販売およびプラントエンジニアリング