みたけ食品工業株式会社 食品素材『こめゲル』
- 最終更新日：2022-09-27 16:30:47.0
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アレルゲンフリー食品の開発などに！米の新しい使い方をご提案
当社では、米を高速攪拌することで作られる新しいタイプの米製品
『こめゲル』を開発しています。
水分を調整することでゴム状～糊状まで幅広く調節が可能で、洋菓子や
料理などに利用できます。
目的とする食品にあった硬さのゲルをご利用下さい。
【特長】
■優れた保水性
■膨らみ改善
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報食品素材『こめゲル』
【適用例】
■品質改善剤として
■こだわり原料として
■アレルゲンフリー食品の開発に など
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■硬め：うどん、パン など ■中程度：スポンジケーキ、パウンドケーキ、シフォンケーキ など ■柔らかめ：クリーム、ソース、各種液体調味料、とろみつけ など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
取扱企業食品素材『こめゲル』
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【営業品目】 ■胡麻 ■上新粉・米粉 ■麦茶・もち麦 ■きな粉・大豆粉 ■白玉粉 ■漬材 ■各種製菓材料
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