株式会社林原 健康食品素材『アスコフレッシュ(R)』

健康食品素材『アスコフレッシュ(R)』 http://ls.ipros.jp/public/product/image/247/2000364057/IPROS6501748027582660560.png 【規格(抜粋)】  ■アスコフレッシュ(R)  ・含量:98.0%以上(乾燥物換算。第8版食品添加物公定書「L-アスコルビン酸2-グルコシド」による)  ・乾燥減量:1.0%以下  ・pH:1.5~2.0(10%水溶液を測定 ) 【添加物表示】  L-アスコルビン酸2-グルコシド、アスコルビン酸、ビタミンC、V.C ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。 株式会社林原 原材料・中間体・添加剤 > 食品・飲料原材料 > 食品・飲料機能性素材
健康食品素材『アスコフレッシュ(R)』 製品画像

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酵素の力で生まれた安定型ビタミンC

『アスコフレッシュ(R)』は、林原の酵素技術によりアスコルビン酸にグルコースを結合させた安定型ビタミンC です。

熱・光・酸素やアミノ酸・鉄などによる酸化・分解を受けにくいため、従来ビタミンC とは組み合わせにくかった素材とのコラボレーションが可能になります。

摂取すると、小腸の消化酵素により加水分解を受け、ビタミンCとなって体内に吸収され、ビタミンCとしての効果を発揮します。

【特性】
■水溶液の着色性:弱酸性域から中性域における水溶液中で安定性が高いため、加熱による水溶液の着色が極めて低く抑えられます。
■金属イオン共存下での安定性:金属イオンの存在する酸化的条件に対しても極めて安定です。
■アミノ酸共存下での安定性:アミノ酸共存下においても高い安定性と低い着色性を示します。
■水溶液の長期保存安定性:水溶液(弱酸性~中性域)は、長期間保存した場合でも、通常のビタミンCに比べ高い安定性を示し、強酸性域ではビタミンCと同様の安定性を示します。
            …他

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基本情報健康食品素材『アスコフレッシュ(R)』

【規格(抜粋)】
 ■アスコフレッシュ(R)
 ・含量:98.0%以上(乾燥物換算。第8版食品添加物公定書「L-アスコルビン酸2-グルコシド」による)
 ・乾燥減量:1.0%以下
 ・pH:1.5~2.0(10%水溶液を測定 )

【添加物表示】
 L-アスコルビン酸2-グルコシド、アスコルビン酸、ビタミンC、V.C

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価格 -
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価格帯 お問い合わせください
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発売日 取扱い中
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よく使用される業種 バイオ、医薬品、薬品・化粧品、飲食料品、資源・環境・エネルギー、農林水産・畜産、試薬・薬品原料、物流、バイオインフォマティクス、コンサルティング、研究受託、素材・材料

カタログ健康食品素材『アスコフレッシュ(R)』

健康食品素材『アスコフレッシュ(R)』

健康食品素材『アスコフレッシュ(R)』 表紙画像

『アスコフレッシュ(R)』は、林原の酵素技術によりアスコルビン酸にグルコースを結合させた安定型ビタミンC です。

熱・光・酸素やアミノ酸・鉄などによる酸化・分解を受けにくいため、従来ビタミンC とは組み合わせにくかった素材とのコラボレーションが可能になります。

摂取すると、小腸の消化酵素により加水分解を受け、ビタミンCとなって体内に吸収され、ビタミンCとしての効果を発揮します。

【特性】
■水溶液の着色性:弱酸性域から中性域における水溶液中で安定性が高いため、加熱による水溶液の着色が極めて低く抑えられます。
■金属イオン共存下での安定性:金属イオンの存在する酸化的条件に対しても極めて安定です。
■アミノ酸共存下での安定性:アミノ酸共存下においても高い安定性と低い着色性を示します。
■水溶液の長期保存安定性:水溶液(弱酸性~中性域)は、長期間保存した場合でも、通常のビタミンCに比べ高い安定性を示し、強酸性域ではビタミンCと同様の安定性を示します。
…他

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取扱企業健康食品素材『アスコフレッシュ(R)』

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株式会社林原

■食品原料、医薬品原料、化粧品原料、健康食品原料、機能性色素の開発・製造・販売

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