株式会社カネカテクノリサーチデコンボリューションとアロマサーチを組み合わせたにおい分析

最終更新日：2023-01-20 17:45:29.0
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食品や飲料に含まれる香気成分をGC-MSとデコンボリューション・アロマサーチにより解析・定性いたします！

【分析試料】
市販ブランデー（コニャック）
【分析装置】
多機能オートサンプラー（Gerstel 社製）付 GC-MS（Agilent 社製）
【分析方法】
希釈した試料を、ダイナミックヘッドスペース（DHS）-GC/MS 分析に供し、
デコンボリューション後、アロマサーチによる解析を実施しました。
【結果】
分析の結果、試料に89の香気成分が含まれていることがわかりました。