低ランニングコストと省力化を併せ持つゴンドラ連続式液体凍結装置！ 『SF-1160H』は、解凍時ののドリップが極めて少ない高品質な冷凍を ハイスピードかつ大量処理で実現する連続式液体冷凍結装置です。 オールSUS仕様となっており、省スペース・低コストで導入可能。 高級鮮魚、刺身、揚げ物、焼き物、果物、農産物のIQFほか、様々な 食材の冷凍が可能です。 【特長】 ■ゴンドラ式のため、既製汎用コンテナが使用可能 ■氷結晶による細胞破壊が減少 ■ドリップ低減 ■発色・風味とともに生に近い品質で解凍可能 ■様々な食材の冷凍可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

雪国の融雪、凍結・氷結防止、床暖房は、レイケム社のオート・トレースヒーター(自己制御型ヒーター）にお任せ下さい！ ヒートトレース制御システムは、民生、住宅用など様々な用途でご使用頂けます。様々な環境においても信頼ができ、容易に敷設できる融雪・凍結防止システムです。 【特長】 ○快適環境の提供 ○容易な施工、メンテナンスフリー ○省エネルギー及びコスト低減 ○衛生的なシステム ○融通性があり、場所をとらないシステム ○安価なイニシャルコスト ○低消費電力 ○保守費用の低減 ○安全 ○コンクリートの埋設して使用可能 ○施工時間の短縮 ○耐久性と信頼性 保温材との組み合わせにより、水道管、消火設備、スプリンクラー、油配管の凍結を未然に防ぎます。 また、樋と排水管の水の流れを保ち、溶けた氷と雪が屋根から安全に流れ出し、雨樋・排水路の氷結も未然に防ぎます。 その他床暖房や給湯温度保持システムなどにもご使用頂けます。 各電力会社とも省エネ化のご提案で採用いただいている自己制御ヒーターです。 詳細は、お問い合わせ下さい。

急速凍結でおいしさ倍増！ アルコール凍結で凍結時間も短縮できます。 見比べてみてください。コンパクトフリーザーなら美味しさ・品質もUP

生に近い食材の提供が可能になる急速凍結装置！ 『CAS機械付き急速凍結装置』は、CAS機械を取り付けることで 凍結スピードが早くなった凍結装置です。 電気エネルギーが非常に少なく、省エネタイプで最大限の生産能力を 発揮します。 小型から大型の急速凍結装置を、お客様のニーズに合わせて製作して おりますので、お気軽にお問合せください。 【特長】 ■凍結スピードが早い ■食材や食品を乾燥から抑える ■電気エネルギーが非常に少ない ■省エネタイプで最大限の生産能力を発揮 ■限りなく生に近い食材の提供が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品・食材の本来の色・香り・食感・旨味等を封じ込めたまま冷凍加工が可能！定点凍結法 『TEITEN』は、食品・食材を冷凍加工する際に電磁波エネルギーを利用 することで水分子同士の結合を抑え、自由水を細胞内のあるべき位置(定点) で本来の水分子単体に近い状態で凍結させる定点凍結法です。 『TEITEN』は、凍結時の細胞膜破壊を極力抑えこむことで、解凍時に 起こるドリップ現象を抑え、解凍後も鮮度や食感、風味を損なわない ので、凍結する前とほぼ同じ状態に解凍できます。 又、一切の添加物を使用することなく、食品・食材の本来の色・香り・ 食感・旨味等を封じ込めたまま冷凍加工できます。 【特長】 ■解凍後も鮮度や食感、風味を損なわないので、凍結する前とほぼ同じ 　状態に解凍できる ■食品・食材の本来の色・香り・食感・旨味等を封じ込めたまま冷凍加工 ■パックなどにより空気を遮断すると品質の劣化はほとんどみられない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

洗浄+殺菌、ボイル+冷却、加熱+殺菌+すすぎ等組合せは自在！ 商品が入った樹脂コンテナ等をそのままゴンドラへ乗せるだけ。 コンテナに収まる商品であれば形状を選びません。 洗浄+殺菌、ボイル+冷却、加熱+殺菌+すすぎ等組合せは自在、オーダーメイドも可能です。 ゴンドラ数：機内25個（1個あたりの最大積載荷重：約15Kg） 【商品の品質向上】 ボイル殺菌＆冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを長時間持続させることが出来ます。 最終工程でシャワーリング洗浄を行う事により、より洗浄力を高めます。 根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。 その他、調理加工品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要な商品全般に最適です。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。