株式会社フード・クック・ラボ

食品ロス（ムダ）をなくして、食材本来の美味しさがアップ！食材を保存しな…

『水からエネルギーが創れる時代』 水の働きについてはまだまだ未解明な部分が多い分野ですが、 最も身近な存在である『水』は、様々な現象を起こしています。 私たちは、水の働きを既に起きている現象から追求してします。 主には食品の加工に関する技術の研究、開発及び技術提供を 行っています。 食材の中の水分に着目し、水の科学で食品の“品質保持”や“食味向上（エイジング）”等の効果を引き出す技術を…

• 飲食料品
• 大阪府 吹田市

株式会社IFT

-55℃/-75℃急速液体凍結機

独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの革新的な-55℃/-75℃液体急速凍結機を提供します。 極低温の急速凍結技術により、解凍時のドリップを抑制し旬の美味しさをそのまま保存。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。

• 飲食料品
• 東京都 港区

株式会社新鮮ネットワーク

優れた日本の食材・食品を世界に届ける！プロトン凍結で結ぶ産地の輪

当社は、冷凍食品の販売を主体とし国内および国外にもサービスを 展開している会社です。 美味しさ、安全・安心にこだわった「モノづくり」により、冷凍食品の 新しい価値を創出。 プロトン凍結技術を基とした事業多彩なネットワークとチャネルを構築し、 食品素材供給産地・調理加工地・冷凍食品販売地の皆様とのビジネス連携を 実現します。

• 飲食料品
• 東京都 中央区

株式会社クマレイ

安心・安全な美味しい加工食材はクマレイにおまかせください

株式会社クマレイは、農産物価格の安定と地元雇用の創出を目的に 加工製品の製造に取組んで参りました。 厳選された新鮮な農産物を完備された工場で、専門スタッフにより 新鮮なままスピーディーに洗浄・加工・冷凍・保管を行います。 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 飲食料品
• 熊本県 球磨郡湯前町