畜肉・鶏肉・魚肉インジェクター

畜肉・鶏肉・魚肉へのピックル液注入機

インジェクターの真価はコストダウンにあると言っても過言ではない。 調味液や塩水を原料内部にまで直接注入するため、製品歩留まりが向上し、円安に伴う魚価上昇と製品価格の低迷が続く中、このメリットはとりわけ大きい。 加工時間をタンク漬け込み方式に比べて大幅に短縮でき、生産性が上がる。 調味液や塩水は循環させながら、フィルターでろ過して再利用するため、調味料・食塩・酸化防止剤などの使用量を大幅に削減できる...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカミ