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プロトン氷結で食品細胞の破壊を防ぎ、冷凍食材の品質向上!廃棄ロスの低減…
さな氷結晶を作り、結果として細胞を壊さずドリップを少なくする、この技術が食品・医療業界にもいま注目されています。 〇アニサキス対策に ○凍結品NEWブランド作りが可能 ○計画生産やピークカット、生産の平準化に ○食品廃棄の低減に ○旬の素材のライフサイクル延長に ◎詳しくはお問合せ、またはカタログをダウンロードしてください。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社菱豊フリーズシステムズ
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