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食品の内部構造をX線CTによって非破壊観察
食品の食感を科学的に評価する上で、内部の空隙は柔らかさを評価するための指標となります。 パンケーキ内部の空隙を評価するため、材料となる卵を通常量使用したパンケーキ[1]と倍量使用したパンケーキ[2]を準備し、X線CTにて内部空隙の観察を行いました。...詳しいデータはカタログをご覧ください...
メーカー・取り扱い企業: 一般財団法人材料科学技術振興財団 MST
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WHO(世界保健機関)等国家認証の標準物質を世界各国よりユーザーへ供給…
当社は、分析用標準物質/標準試料『食品・生体(臨床)標準物質』を 取り扱っています。 科学の進歩と共に、土壌・水質汚染等からの食品成分に与える影響も 大きく変わりつつあります。近年では、狂牛病(BSE)、残留農薬等、 私たちの生活を脅かすものとなっており、そういった研究・品質管理に 標準物質は役立っております。 また、生体(臨床)試料は血清試料、アスベスト汚染試料等、医療技術の...
メーカー・取り扱い企業: 西進商事株式会社
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