【資料進呈】栄養成分の簡便、迅速、正確な測定事例のご紹介！

近赤外分析装置を活用。1000点以上の測定データを活用し、従来法と同等…

のメリットはもちろん、弁当類や惣菜類、 麺類、デザート類、サンドイッチ類など、多種多様な1000点以上の サンプルの測定を行い、従来法との違いを紹介しています。 【近赤外分析法とは】 ■試薬や消耗品を使用しない成分測定法。 濃度未知の試料を非破壊、またはフードミキサーを用いる等の物理的な 前処理のみで、簡便、迅速、正確に対象成分を測定することができます。 ※詳しくは資料をご覧...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社

技術資料　お菓子チェッカーを用いたポテトチップの成分分析法の確立

NIR（近赤外分析装置）を使用！「水分」「油分」を迅速かつ簡便に測定す…

いた、お菓子（ポテトチップ） の成分分析手法についてご紹介しています。 ポテトチップにおける品質保証を担保するために、項目として 「水分」「油分」を測定されています。成分の測定には、危険な試薬を 使用し、測定に手間と熟練した技術が必要となるため、ポテトチップの 成分分析においては、近赤外において測定が可能な検量線を作成。 項目については、「脂肪」「水分」を同時に測定が可能になり...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社

【技術資料】生コーヒー豆の成分分析法の確立

NIRコーヒー豆チェッカーを使用！生コーヒー豆における成分分析手法の自…

当資料では、NIRコーヒー豆チェッカーを用いた、生コーヒー豆に おける成分分析手法の自動測定法の確立ついてご紹介しています。 近赤外分光法は、試薬や消耗品を使用しない成分測定法です。 生コーヒー豆における成分である「水分」「カフェイン」「カリウム」 「灰分」「クロロゲン酸」「たんぱく質」「トリゴネリン」を迅速かつ 簡便に測定する手法...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社