天然系水溶性の多類類（乳化安定剤・懸濁化剤)『アラビアガム』

アラビアガムはポリウロン酸と呼ばれる構造を持つ多糖類です。水溶液は低粘…

アラビアガムはポリウロン酸と呼ばれる構造を持つ多糖類です。 構造は主鎖にガラクトース、側鎖にガラクトース、アラビノース、ラムノース、グルクロン酸を持ちます。負の電荷を持つ水溶性高分子に分類され、分子量は約25万とされており、水溶液は低粘性を示します。 アラビアガムはアフリカ北部やスーダン等、北緯10度から20度の間に広く分布するアカシア属セネガル種（Acacia senegal）の樹脂から得られる多...

メーカー・取り扱い企業： MP五協フード＆ケミカル株式会社

MP五協フード＆ケミカル社製品 『工業薬品(自社製品)』

タンニン酸誘導体、天然系増粘剤、有機酸、食品材料など、MP五協フード＆…

　タンニン酸、没食子酸、ピロガロールなど ■天然多糖類 　　タマリンドガム、グアーガム、キサンタンガム、ジェランガムなど ■有機酸 　　安息香酸ナトリウム、L-酒石酸 ■その他 　　アラビアガム、カラヤガム、乳糖、アスパラギン酸ナトリウム、オリーブオイル、排水処理剤(製品名：セフナーN) カタログは、「特設サイト/取扱製品一覧（総合カタログ）」からダウンロードできます。 ※詳し...

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