【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介

PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…

ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

新型DCオーブン コンベアタイプ『EGoven』

低酸素調理でワンランク上のおいしさを。電気容量の少ないテナントでの出店…

で、 過熱水蒸気オーブンの良さを活かした新しいタイプのオーブンです。 店舗や設置場所、調理スタイルに合わせてコンベアの幅 なども変更可能。レイアウトや動線確保が容易です。 また、オリジナルの蒸気発生器内蔵で、高品質の水蒸気はそのまま 省電力化＆省スペース化で、小規模店舗にも設置できます。 【特長】 ■カスタマイズ可能 ■コンパクト ■時間と温度を設定し同じ状態での焼...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社